La historia y la cultura del distrito de Kongtong
Las marionetas de sombras de Longdong se distribuyen principalmente en los condados de Pingliang y Qingyang, concentrándose en el área del triángulo en el cruce de las provincias de Shaanxi, Gansu y Ningxia. Su modelado de personajes se puede resumir en cinco categorías: Sheng, Dan, Jing, Duan y Chou. Según las diferentes características identitarias de los personajes, exagera sus cejas, ojos, nariz, boca y barba. En términos de artesanía, el contorno exterior de los títeres de sombras de Longdong se resume en líneas rectas y la forma es hermosa. Se presta especial atención a la decoración del patrón y al fuerte contraste de color. Probablemente haya mil formas de cabezas. Debido a que la actuación en una pantalla plana solo puede moverse hacia la izquierda y hacia la derecha, generalmente está representada por cinco caras, es decir, caras laterales: una ceja, un ojo, un lóbulo de la oreja, media cara y una cara. Los personajes del espectáculo de sombras también están representados de perfil. La música de los títeres de sombras de Longdong está profundamente influenciada por la melodía de seda y la melodía de Wanwan de los títeres de sombras de Shaanxi West Road. También hay equipos que actúan con la música anterior, pero la mayoría de los equipos cantan principalmente las emociones de Longdong.
Los materiales de tallado de las marionetas de sombras de Longdong son muy particulares. Se requiere que la piel de vaca negra del período Xiaokou Qinggou sea la mejor, con un grosor moderado y una textura dura y suave. A lo largo de todo el proceso de producción, todos los procesos, incluida la selección de la piel, el raspado de la piel, el dibujo, el tallado de racimos de agujas, la coloración, la sudoración y el planchado de ladrillos, son meticulosos. Los artistas talladores de marionetas de sombras de Longdong se han transmitido de generación en generación, y sus habilidades de tallado también son muy particulares, como cortar, empujar, golpear y "lanzar bolos". Talla en orden complejo, luego simple, primero por dentro y luego por fuera. Los primeros títeres de sombras de Longdong medían sólo unos 20 centímetros de alto y tenían patrones y colores simples. Posteriormente, los títeres de sombras medían aproximadamente un pie de alto y estaban coloreados principalmente en negro, rojo, amarillo y verde. Su forma general es una cabeza grande y un cuerpo pequeño (5:1), con una parte superior estrecha, una parte inferior ancha y brazos por encima de las rodillas. La cabeza, el pecho, las manos, las piernas y otras partes del cuerpo se articulan con tendones de res, y varias articulaciones del cuerpo se controlan con tres o cinco árboles de bambú según las necesidades de movimiento. A través de la proyección de luz, el hombre de la sombra realiza diversas acciones en la pantalla. Al final de la dinastía Qing, aparecieron espectáculos de marionetas de sombras de Longdong con grandes decorados con patrones complejos como "Montaña Huaguo" y "Palacio Dorado", llamados "piezas grandes", con tamaños que oscilaban entre 220 y 50 centímetros, y las piezas intermedias. También eran 100 centímetros.
Longdong Shadow Puppetry ocupa una página importante en la historia del arte chino.
Longdong tiene una larga historia. "El Libro de las Canciones Daya Mian" registra: Gu Gong y su padre vivían en la cueva Fu Tao Tao y no tenían hogar. Padre, abuelo del rey Wen de Zhou. Tao, pide prestado y devuelve. Responder, responder. Un agujero excavado desde un lado se llama fu, es decir, un agujero o un agujero excavado hacia abajo se llama cueva. La costumbre del pueblo Zhou de no construir un atrio ("sin hogar") en las viviendas trogloditas está en la misma línea que las viviendas trogloditas Longdong que todavía existen en la actualidad. Los antepasados del pueblo Zhou vivieron una vez en el área de Longdong. "Registros históricos · Zhou Benji" registra: "Hou Ji murió antes de que se estableciera su hijo. En el último año, el gobierno decayó y él no asumió el cargo en Hebei, ni viajó entre Rong y Di porque perdió su puesto oficial. posición ". Los antepasados de Zhou no eran Ben. Entre Rong y Di, sino entre Ben Rong y Di, que ahora es el área de Longdong.
Las viviendas trogloditas de Longdong son una característica importante del paisaje cultural de la meseta de Loess. Según una investigación del geógrafo de renombre internacional Chen Zhengxiang, el espesor de la capa de loess en la cuenca del río Jinghe puede alcanzar más de 100 metros. Además, el loess de esta zona no contiene arena ni grava y tiene fuertes propiedades cementantes, por lo que las viviendas trogloditas construidas son bastante resistentes y duraderas.
Las viviendas-cueva de Longdong son cuevas verticales excavadas artificialmente en el suelo del acantilado. En comparación con la construcción de una casa, el "acantilado" es la armadura del techo. La combinación de acantilados se llama "Zhuang" y "Zhuangzi". Hay siete u ocho tipos de acantilados, como Zhuangming, Dikengzhuang, etc. Dikengzhuang se divide en pozos subterráneos planos y "mitad luz y mitad oscuridad". Estas formas son legados típicos de las viviendas trogloditas ancestrales de los Zhou. La aldea del pozo primero debe cavar el suelo para formar un pozo, y la pared del pozo es la pared del acantilado del horno. Este tipo generalmente se centra en la superficie de la fuente. El tamaño del pozo varía, generalmente rectangular, 10 pies de largo, 3 pies de ancho y 2 pies de profundidad.
Hay tres agujeros en la parte delantera del horno de barro y un agujero en el lateral. El pasaje también se llama agujero. Enrosque el orificio inferior e instale la puerta. La gente de Longdong presta atención a la atmósfera y las raíces, y las aldeas están rodeadas de cielo y tierra. Por lo tanto, la gente de Longdong que vive en Kengcun tiene un sentimiento duradero por la porcelana desde el fondo de su corazón.
Los edificios de viviendas cueva en Longdong contienen una cultura infinita. Al elegir la ubicación de una vivienda cueva, se deben considerar muchos factores, como la dirección de sotavento, el lado soleado, la conservación del agua, el flujo de aire suave y las vías de acceso. Junto con la cultura de producción, vida y entretenimiento derivada de las viviendas en las cavernas, como los títeres de sombras de las cavernas, el kang de fuego, los abrevaderos y los molinos de piedra, hay muchas costumbres populares únicas que se pueden explorar y mostrar. Es verdaderamente una tierra virgen sin cultivar. en la cultura turística.
Está Shehuo en Longdong. Cada Festival de los Faroles, un evento importante para el pueblo de Longdong es apoyar a los ancianos y a los jóvenes.
Empujando a la calle para presenciar el incendio social. El Shehuo más emocionante es Gaohe, la alineación más completa es Cheduhuo y el más orgulloso es Mashehuo. Ya sea Gao Xin, Che Shehuo o Ma Shehuo, todos son personas reales que fingen ser falsas o interpretan varios personajes históricos o una escena dramática. Los personajes no cantan ni hablan, y la gente y los carruajes o mulas y caballos debajo de los asientos se mueven en lugar de caminar, desfilar y actuar por las calles.
Con el avance de los tiempos, cuanto más avanzados son los materiales de alto núcleo, más ingeniosas son las formas. La marcha original, en la que los adultos llevaban a los niños a la espalda, fue sustituida por tractores y coches, pero los modernos le han dado un nuevo nombre: carrozas, que son coloridas y extremadamente románticas. Debido a la proliferación de maquinaria en las zonas rurales, los agricultores tienen menos mulas y caballos. Sin las mulas y los caballos, el Horse Club, naturalmente, no sería tan popular como antes.
El entorno geográfico y humanístico único de Longdong ha creado un arte popular único. En cuanto a las tres formas de fuego social mencionadas anteriormente, al comienzo de la ópera china, había una etapa en la que personas reales aprendían de personas falsas. como los "títeres de carne" que aparecieron en la dinastía Song". El llamado "títere de carne" es una representación en la que los adultos llevan a la espalda a un niño o una niña disfrazado de muñeco y desfilan por las calles, con los adultos girando y bailando debajo. De hecho, Gaoxin, Cheshehuo y Mashehuo en Longdong son todos preservación o continuación de los "títeres de carne" de la dinastía Song, y las formas de actuación desde la antigüedad hasta el presente son consistentes. A menudo se visten como dioses y soldados famosos de la antigüedad, usan armaduras y cascos, empuñan armas famosas, parecen títeres y viajan a caballo y en automóviles. Estudiar la relación de herencia entre los "títeres de carne" y Gaoxin, Cheshehuo y Mashehuo nos ayudará a preservar y promover este arte popular único
Artes marciales de Kongtongshan, según la información relevante sobre las artes marciales de Kongtongshan Según materiales históricos relevantes , la relación entre las artes marciales y la montaña Kongtong es la "continuación de la historia como una versión espejo" de la dinastía Song. Recuerdo que Ren Zongqing duró mucho tiempo, Ge Huaimin decidió derrotar a la aldea de Sichuan, los soldados de Xixia fueron al sur para robar, Fachun y otros monjes en la montaña Kongtong una vez protegieron a la gente cercana y a la Real Academia en la montaña Kongtong, y la corte dio Fachun y otros vestidos de color morado. Ésta es la única base. Desde entonces, el número de montañas Kongtong ha disminuido y estaban desoladas a principios de la dinastía Ming. Originalmente perteneció al rey de Alemania Occidental y fue transferido al rey de Corea antes de una extensa construcción. Después de la Rebelión del Rey en la Dinastía Qing, la Secta Dragón entró en la Montaña Kongtong y luego cambió su camino para convertirse en monje. Pero es una lástima que ya no existan leyendas sobre las artes marciales Kongtong en las dinastías pasadas.
Como género de artes marciales chinas, las artes marciales Kongtong alguna vez fueron muy populares. Sin embargo, debido a los cambios históricos y al robo de la montaña Kongtong, hay muy pocas monografías en esta área. Sólo se pueden encontrar fragmentos de materiales históricos relevantes, que no pueden reflejar la montaña Kongtong. Las verdaderas artes marciales Kongtong deberían originarse al pie de la montaña Kongtong, a ambos lados del río Jinghe y en la parte oriental de Longdong. Hay 12 tipos de técnicas de boxeo de las cinco sectas principales y más de 300 rutinas de artes marciales que se han transmitido hasta el día de hoy. Cada una tiene su propio maestro y numerosas celebridades. Según "Xiaoguan Yi" de Zheng Wenbao de la dinastía Song: "Las montañas y los ríos son peligrosos, respetan las tres costumbres y controlan las cinco llanuras". Una generación de estrategas militares en la montaña Kongtong se enfrentó a cientos de escuelas de pensamiento, y Las guerras han sido continuas bajo la montaña desde la antigüedad. En el año 19 de Jin Taiyuan, Fu Deng luchó con Yao Xing y llevó a sus tropas a Tunshan. Durante el período de las Cinco Dinastías y los Dieciséis Reinos, Helian Bobo se instaló en Pingliang y atacó Corán (ahora Ningxia). Chang Lu de la dinastía Tang y Shi Xiu de la dinastía Tang posterior utilizaron esta barrera natural para defender el desfiladero de Zhengzheng y rechazar al Tíbet con el fin de lograr una victoria militar. "Kongtong Yong" de Li Bai y "Kongtong Ancestor's Song of Victory" de Du Fu reflejan que el mundo alrededor de la montaña Kongtong es un lugar para mostrar las artes marciales. Hay inscripciones sobre Baishui Panda y Baimiao Jiajiawa en el distrito de Historia del Partido de Kongtong, que fueron registradas en la dinastía Qing. Debido a los disturbios del pueblo musulmán en el noroeste durante el período Tongzhi, los materiales históricos fueron destruidos por un tiempo y no hay información detallada disponible. El descendiente del académico de la Universidad de Baishui, Pan Wuju, Zhu (más tarde llamado Zhu Laowu porque era el quinto mayor), ganó el Premio al Proyecto Tradicional Sobresaliente en el Concurso Nacional de Observación de Artes Marciales en Beijing en 65438-0956. Tenía muchos aprendices en Pingliang. Jia, el sucesor de las artes marciales Jiajiawa, tuvo muchos aprendices en Pingliang después de la liberación.
En los últimos cien años, la connotación y extensión de las artes marciales Kongtong han experimentado cambios cualitativos.
Incluye no solo las rutinas de artes marciales transmitidas por los sacerdotes taoístas de la montaña Kongtong, sino también el té, la flor, la flor, la bolsa, Hong, Hong, Chen, Yang, Wu y otras rutinas de artes marciales introducidas en Pingliang en el pasado. 30 años. Espalda plana y fresca. Durante el reinado de Daoguang Tongzhi, la sociedad era relativamente estable y la economía prosperó gradualmente. Algunos artistas marciales no sólo difundieron sus habilidades a nivel local, sino que también viajaron a varios lugares para aprender e intercambiar habilidades, y algunos incluso vinieron a Pingliang para ser aprendices. Wang Fusheng, originario de Jingyang, Shaanxi, es bueno en el boxeo y la lucha libre. Su nieto Wang Linwu comenzó a practicar artes marciales a la edad de 10 años. En 1956, aprendió una serie de técnicas de boxeo con monos, palos y látigos de cuero. En los primeros años de la República de China, los boxeadores Hui Guo Jinghua y Ding Hongkui llegaron a Pingliang desde Sangpo, Henan y se establecieron en Pingliang. Dominaban el boxeo, las lanzas, las espadas, las artes marciales y el Sanda. Yang Zhengang, originario de Jingyang, provincia de Shaanxi, es bueno en la técnica del palo. Wang Yaodong, originario de Shaanxi, domina el puño desnudo, el boxeo con cañones y el palo. Tiene muchos aprendices en Pingliang. Antes y después del asentamiento de Pingliang durante la Guerra Antijaponesa, estaban los boxeadores Hui Ma Hengfu, Ma Peiwen y Bai Liangqing de Sangpo, Henan. Originario de Linxia, Gansu, vive en Shi'an; Tong Tianxiang (nacionalidad Hui) es de Xi, Shaanxi. En particular, tres ancianos, Ma Hengfu, Ju Shi'an y Tong Tianxiang, han hecho contribuciones destacadas al desarrollo del Kongtong Wushu y han sido incluidos en el Quién es Quién del Wushu chino. Ma Hengfu es bueno en Cha Quan, Cannon Hammer y artes marciales. Tiene un conjunto completo y rico de rutinas, que incluyen habilidades básicas como patadas de 10 direcciones, Cha Quan de 10 direcciones y Cannon Quan de 15 direcciones. como lanzas, cuchillos, espadas, alabardas, hachas, címbalos, ganchos, tenedores y látigos, martillos, rastrillos y otras armas, así como entrenamiento con las manos desnudas y con equipo. Se practicaron diez rutinas de forma colectiva, con estructura compacta, fuerza y naturalidad. Jushi An es bueno en el boxeo desnudo, el boxeo de Liuhe Yanqing, la puntería y las técnicas de pegado, especialmente el cuerpo pequeño de Tai Chi estilo Chen. Una vez fue transmitido por Chen Honglie, un maestro famoso en Chenjiagou, condado de Wen, provincia de Henan. La broca es a la vez rígida y suave, hermosa y elegante. Tong Tianxiang es bueno en el boxeo de flores, el boxeo de flores, el manejo de la espada y las habilidades con palos. Cuando tenía 80 años, realizó una serie de Boxeo de los Ocho Inmortales, que era realista y excelente. Entre ellos, los movimientos difíciles son llamativos y las cruces simples y dobles están en su lugar, lo cual es impresionante. Tres ancianos caballeros vinieron a establecerse en Pingliang y tuvieron muchos aprendices a lo largo de sus vidas, añadiendo nueva vitalidad a las artes marciales Kongtong. Al mismo tiempo, en Pingliang, además de los anteriores, también estaban Su Baoshan, He Zhang.
El período de la Guerra Antijaponesa fue un punto de inflexión en el desarrollo de las artes marciales Pingliang, que introdujo nuevos contenidos de artes marciales para el desarrollo de las artes marciales Kongtong. Desde 1980, Pingliang ha tenido muchos aprendices, entre ellos Pan Shenglong, Liu Changyou, Tong Shiying (nacionalidad Hui), Sun y Ma Mingxing (nacionalidad Hui). Tong Shiying, Sun, Ma Mingxing (nacionalidad Hui), etc. han logrado grandes logros. Según las estadísticas preliminares de la encuesta, las "artes marciales de la montaña Kongtong" actuales incluyen las rutinas de artes marciales transmitidas por los taoístas de la montaña Kongtong y las 12 técnicas de boxeo de las artes marciales del norte (Cha, Hua, Hua, Bao, Hong, Hong, Tongbi, Tongbei, Ba Chiquan, Tai Chi, Xingyiquan, Baguazhang). Hay más de 60 rutinas populares. El boxeo con las manos desnudas incluye rebote, dos, cuatro, cinco, stop box de nueve vías, martillo Shaolin, giro de ocho pasos, boxeo de los Ocho Inmortales, boxeo de flores de tres vías, boxeo de flores que caen, boxeo Liuhe, boxeo Tongbei, boxeo Yanqing, Boxeo Xiaohong, boxeo rojo Guandong, boxeo, boxeo octogonal, boxeo Xingyi, boxeo Bagua, estilo Chen Xiaojia. Hay dos, tres y cuatro formas de comprobar el palo, incluido el palo de pistola afilada, el palo de ocho tigres, el palo de montaña, el palo de cuatro puertas, el palo de Siming, el palo de rayas occidentales, el palo de rayas del tanque de agua, el palo Panlong, el palo de vaca de hierro y el palo Putan, Zigun. Las técnicas de cuchillo incluyen cuchillos de parada de dos, tres y cuatro direcciones, cuchillo Qinglong, cuchillo Liuhe, cuchillo partido, cuchillo de encimera y cuchillo doble. Hay dos o cuatro tipos de manejo de la espada: espada Qingping, espada dragón, espada Xianlong, espada Qinglong, espada doble, espada Tai Chi estilo Chen, espada Tai Chi trece, etc. Los látigos incluyen látigo de tigre blanco, látigo de tigre negro, látigo de tigre negro, látigo de oro púrpura, látigo de mano cambiante y látigo de mar. Las armas incluyen una pistola con boca de bloqueo, una pistola para romper puertas Wuhu, una pistola Gaojia, una pistola Zhaojia, una pistola Lihua, una pistola Jin y una pistola Liuhe. Los instrumentos blandos incluyen dos palos, tres palos, nueve látigos, martillos de meteorito, dardos de cuerda, etc. El mayal de Dalian, el mayal pequeño y el mayal doble también son populares en las zonas rurales. Hay cuatro, cinco y nueve formas de Cha Quan, que incluyen espadas simples y dobles en el arma, palo en el arma, muletas dobles en el arma, arco en el arma, banco en el arma, arma en el arma, golpear a un borracho. con un palo, apuñalar una espada, etc.
En las artes marciales de Kongtong, hay muchos héroes de las artes marciales que se han transmitido de generación en generación. Además de la generación anterior mencionada anteriormente, como Yang Zhengang, Guo Jinghua, Ma Hengfu, Ju Shi'an y Tong Tianxiang, también hay muchas personas exitosas en la era contemporánea, como Tong Shiying, Zhen Qingping, Ma, Bai. Participaron Shaobao, Sun, Li Hengda, Ma Mingxing, etc. Tong Shiying y Ma Mingxing se encuentran en el sexto período de Pingliang Guoshu. Zhang, Li Zhenhu y Ma Mingxing fueron calificados como "Mil instructores destacados de artes marciales" por la Comisión Nacional de Deportes en 1983. Pan Shenglong, Qi Youren, Zhu Guangming, Zhu, Zhang Cunzhu, Zhang, Zhe, Lan Mingzhe, etc. Ha participado muchas veces en competencias provinciales de artes marciales en nombre de Pingliang y logró buenos resultados, ganando honores para la gente de Pingliang. Las artes marciales Kongtong son una de las herencias culturales más destacadas de la patria y una parte importante de las artes marciales chinas. La investigación y el debate sobre las artes marciales Kongtong son urgentes.
Para excavar y ordenar de manera integral y profunda este rico y duradero patrimonio cultural, no solo necesitamos la asistencia y el apoyo de los departamentos municipales pertinentes, sino que también necesitamos que el gobierno establezca el "Museo de Artes Marciales Kongtong" y el "Museo de Artes Marciales Kongtong" privado. Asociación de Investigación de las Artes "lo antes posible". La "Asociación de Artes Marciales Kongtong" tiene como objetivo promover el desarrollo de la sociedad. Las artes marciales Kongtong se fundaron en la montaña Kongtong y son una parte integral de la cultura taoísta. Junto con Shaolin, Wudang, Emei y Kunlun, es conocida como las tres principales escuelas de artes marciales de China. El antepasado es Fei Hongzi, quien estudió artes marciales en el Templo Shaolin en sus primeros años y luego vivió recluido en la montaña Kongtong para estudiar taoísmo y artes marciales. Su décima generación, Pai Yan, fue el campeón de las Artes Marciales Nacionales de Beijing. Concurso de Observación del 65438 al 0956. En 1997, viajó al extranjero para actuar en Myanmar con el grupo chino de Wushu y ganó cinco campeonatos de espada, lanza, boxeo, palma y Shan. Del 65438 al 0959, dejó Kongtong y enseñó a discípulos en Xinjiang, Shanghai, Nanjing, Wuxi, Guangzhou y otros lugares, haciéndose famoso en todo el mundo. Las artes marciales Kongtong tienen una larga historia. ¿Según Erya? "Shi Di" contiene: "Personas del mismo espacio están armadas". En la dinastía Tang, los poemas de Li Bai eran "Romance eterno" y los poemas de Du Fu eran "Canciones triunfantes". El taoísmo y las artes marciales enfatizan una estrecha relación. Su objetivo es proteger y fortalecer el organismo y transmitirse de generación en generación. Las artes marciales Kongtong enfatizan el combate real, el agarre en combate real, el uso del ataque como defensa, el fortalecimiento del cuerpo y la mejora de las habilidades. Su método de boxeo incluye cinco puertas: Wulongmen, Soul-Chasing Gate, Death Gate, Drunk Gate y Shenquan Gate. Cada disciplina tiene dieciséis conjuntos de equipos y rutinas de boxeo, así como varios secretos transmitidos, sentando una buena base para la promoción y el desarrollo del Kongtong Wushu.
Kongtong Wushu absorbe la esencia de Shaolin, Emei y Wudang Wushu, y se convierte en un todo en términos de técnicas, rutinas y artes marciales. El propósito del Wushu es prestar atención a la lucha real, el agarre y la comprensión. fortalecer el cuerpo y aumentar las habilidades. La característica de las artes marciales Kongtong es el "arma mágica" (arma), que no pertenece a los dieciocho tipos de armas. Varias formas, pequeñas y exquisitas, fáciles de transportar, difíciles de ser descubiertas por el oponente y, a menudo, capaces de ganar por sorpresa en una pelea. Kongtong Wushu Flying Training se divide en cinco puertas, desde elemental hasta avanzada, a saber, Longfei Gate, Soul Chasing Gate, Death Gate, Drunken Immortal Gate y Shenquan Gate. Cada disciplina tiene quince o seis conjuntos de rutinas de equipos de boxeo y cada rutina tiene varias "armas mágicas". También hay un conjunto de Dieciocho Arhats innatos, que son el boxeo Shaolin creado por Bodhidharma, como las habilidades básicas de las artes marciales Kongtong. La Puerta Voladora del Dragón de las Artes Marciales Kongtong es la puerta principal, con rutinas que incluyen Puño Volador del Dragón, Palma Voladora del Dragón, Cuchillo Volador del Dragón, Lanza Voladora del Dragón, Espada Voladora del Dragón, Pala Voladora del Dragón, Palo Volador del Dragón, Látigo Doble del Dragón Volador, etc. . Los contenidos de Soul Chasing Gate y Killing Gate son similares a Long Fei Gate, pero son mejores que el primer nivel. Zuimen es un arte marcial muy profundo, y algunas artes marciales son habilidades únicas, como Zui Double Swords y Zui Eight Immortals, que pueden llamarse campeones de boxeo. Hay movimientos difíciles como saltar, girar, brincar y volar, que son impredecibles, complejos, emocionantes y difíciles de dominar. Shenmen Quan es la forma más elevada de artes marciales. Puedes dar golpes vacíos con intención pero sin usar la fuerza. Es una magnífica arte marcial de la secta Kongtong.
El Sitio Cultural Kongtong, una ciudad reliquia cultural en la provincia de Gansu, tiene una larga historia.
Es rica en reliquias culturales y completa en historia. El Museo Kongtong cuenta actualmente con 2.491 reliquias culturales, incluidas 11 reliquias culturales nacionales de primera clase y 64 reliquias culturales de segunda clase. Entre estas reliquias culturales se encuentran productos del Neolítico y Paleolítico, bronces de las dinastías Shang y Zhou, cerámica y porcelana desenterradas, caligrafía y pinturas antiguas, etc. Jues de bronce de la dinastía Shang, lámparas de bronce de la dinastía Han Occidental, cañas de bronce del Período de los Reinos Combatientes, trípodes de bronce de principios de la Dinastía Zhou Occidental, botellas blancas con fondo puntiagudo del Neolítico, etc. Todos son conjuntos representativos del conjunto. Cerebro de tofu, el cerebro de tofu es un tofu extremadamente tierno que se pone en un bol con una cuchara plana y luego se marina. La salmuera se elabora con vara de oro, hongos, champiñones, carne de cerdo desmenuzada y harina. Existen diferencias entre las nacionalidades Hui y Han. El tofu lao es muy similar al tofu. La parte cerca del fondo de la olla es similar al gluten.
Codillo de cordero al comino, características de sabor: sabor rico y fresco, sabor original, fragante por fuera y tierno por dentro, suave y refrescante.
Bocadillos, características de sabor: suaves por fuera y tiernos por dentro, con rellenos en la piel, frescos y deliciosos.
Cerdo estofado Jiankang, características de sabor: una combinación de artesanía tradicional y tecnología moderna, color rojizo, aceitoso pero no grasoso, dulce y refrescante.
El panecillo de cordero al vapor existe desde hace 60 años y es un alimento islámico único. El cordero Pingliang se selecciona del desierto, también conocido como oveja en pie. La carne es tierna y deliciosa y se sirve "por separado", es decir, el cordero y los bollos al vapor se sirven por separado. La sopa es clara pero no grasosa, fresca pero no huele mal, y se complementa con aceite de sésamo, aceite picante. cilantro y ajo. Las personas que lo han comido elogiaron: "Cuanto más pequeña es la boca, más gruesos son los palillos". Después de una comida, un plato de "Sanpao Table" con un plato de té es refrescante y la alegría de la comida deliciosa surge espontáneamente. El cordero es picante por naturaleza, contiene alto contenido de proteínas y es adecuado para todas las edades. Si se consume con regularidad, puede fortalecer el cuerpo y es realmente un buen tónico en invierno.
Pollo asado Pingliang, características de sabor: tiene las características de cuerpo de pollo regordete, forma hermosa, color dorado, podrido pero no deshuesado, refrescante y no grasoso, fresco y fragante.