Las aceitunas artesanales vienen en varias variedades.

Aceitunas Artesanas Americanas, Aceitunas Artesanas Europeas y Aceitunas Artesanas Chinas.

1. Aceitunas artesanales americanas: Originarias de Norteamérica, de color más oscuro, textura clara y resistencia al desgaste.

2. Aceituna artesanal europea: Originaria de Europa, de color relativamente claro y textura fina y uniforme, es adecuada para muebles de alta gama y decoración de interiores.

3. Aceitunas artesanales chinas: Producidas en China continental, el color es más claro y la textura es similar a las aceitunas artesanales americanas, pero el precio es relativamente bajo.