¿Cuál es la vida útil del pudín?

Debido a que se utilizan muchos tipos de materiales y espesantes para hacer pudín, la vida útil específica también varía según los ingredientes utilizados. La vida útil del pudín casero y los productos comunes en el mercado es generalmente de 2 a 3 días a temperatura ambiente (la caja de embalaje exterior en el mercado indicará la fecha de producción específica y la vida útil), y la vida útil puede alcanzar los 7 a 10 días. días en el refrigerador. Según WHQB 70-14: 2000, el estándar de vida útil de la bollería occidental (productos terminados) es 65440.

Pudding, transliteración del inglés pudding, es "gelatina de leche". A grandes rasgos, se refiere a alimentos que se solidifican a partir de sustancias pulposas, como el pudín de Navidad, el pudín de pan, el pudín de Yorkshire, etc. Los métodos comunes incluyen cocinar al vapor y asar. En sentido estricto, el pudín es un postre helado semisolidificado, elaborado principalmente con huevos y natillas, similar a la gelatina.

Precauciones para el almacenamiento del pudín:

1. El azúcar del pudín se puede utilizar como conservante y el alcohol también inhibirá la producción de moho.

2. El pudín que comemos habitualmente está elaborado con materiales ricos en azúcar secados al aire. Debido a la falta de agua, los alimentos se encuentran en un estado deshidratado, lo que inhibirá efectivamente la producción y reproducción de bacterias, retardando así hasta cierto punto el deterioro de los alimentos. Aunque no se deteriora, el sabor no es elogioso. Muchos factores afectarán el sabor de los alimentos, como la levadura que fermenta el azúcar, el moho que crece en la superficie de los pasteles, etc.

3. A algunas personas les gusta envolver los pasteles con productos de lino para lograr el efecto de conservación, pero en realidad este método no es aconsejable porque los pasteles son ricos en proteínas, como frutas, nueces, huevos, etc. Una vez que entren en contacto con el aire, se oxidarán y se deteriorarán fácilmente. También hay algunos pasteles que se echan a perder fácilmente, probablemente porque la materia prima son frutas frescas y el ambiente con alta humedad se convierte en un caldo de cultivo para la aparición de moho.

Así que, aunque el pudín se pueda refrigerar durante mucho tiempo, es mejor comerlo lo antes posible por cuestión de sabor.