Ayúdame a traducir algo sobre la soja.
Con la mejora continua del nivel de vida humano, los productos de soja se están volviendo cada vez más populares entre la gente. Sin duda, continuarán el desarrollo de nuevos productos de soja y los cambios en la tecnología tradicional de producción de productos de soja.
Utilizando la soja como materia prima principal y procesada mediante el método de fermentación, los productos de soja no fermentados son ricos en nutrientes y se presentan en diversas variedades. En los últimos años, se ha descubierto que, además de proteínas de alta calidad, la soja también contiene una variedad de sustancias biológicas beneficiosas para la salud humana, como oligosacáridos de soja, isoflavonas de soja, lecitina de soja, péptidos de soja, fibra dietética de soja, saponinas de soja. y la vitamina E, etc., juega un papel muy importante en el cuerpo humano. Estados Unidos y Japón también han estudiado la tecnología de aplicación de la soja en la industria química, la protección ambiental, el ejército, la medicina y otros aspectos. Produce poliuretano de soja, fabrica lubricantes de segunda mano, fabrica aerosoles de aceite de soja para uso militar e investiga alimentos anticancerígenos a base de soja.
La primera parte de este artículo comienza con una introducción a los productos tradicionales de soja, y mejora los procesos de producción y las tecnologías de los productos tradicionales de soja como el tofu, el tofu y la leche de soja. La segunda parte presenta la tecnología moderna de los productos de soja y analiza principalmente la producción de oligosacáridos de soja y las funciones de los oligosacáridos de soja en el cuerpo humano. La tercera parte presenta brevemente la tendencia de desarrollo y las perspectivas de los productos de soja.