Las costumbres del término solar de Xiaoxue
Las costumbres durante la temporada de nieve ligera incluyen: encurtir encurtidos, comer pasteles de arroz glutinoso, secar pescado, comer sopa raspada, hacer vino, etc.
1. Encurtir encurtidos
Como dice el refrán: "encurtir verduras en nieve ligera, encurtir carne en nieve intensa. La costumbre de encurtir verduras en nieve ligera tiene una larga historia". historia, y es principalmente popular en el norte de mi país, principalmente mostaza poterb y repollo encurtido.
Después de una ligera nevada, el clima en la región norte es helado. En la antigüedad, el transporte entre el norte y el sur no estaba desarrollado, por lo que no había verduras frescas disponibles, por lo que todos los hogares encurtían pepinillos después. la nieve ligera para el consumo invernal Con el tiempo se convirtió en una costumbre.
2. Comer pasteles de arroz glutinoso
En la dinastía de octubre se queman pasteles de arroz glutinoso y la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso durante la temporada de nieve ligera existe desde hace mucho tiempo. . La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. Es un manjar popular en algunas zonas del sur de China. Se originó a partir de las ofrendas utilizadas por los agricultores en la antigüedad para adorar al dios vaca y gradualmente evolucionó hasta convertirse en delicias populares.
3. Pescado seco
Durante la temporada de nieve ligera, además de la costumbre de encurtir verduras y carnes en el norte y sur de mi país, también existe la costumbre de secar pescado en Taiwán. Hay un dicho en Taiwán: "Los frijoles de octubre son tan gordos que ni siquiera se puede ver la cabeza". Esto se refiere al hecho de que cada año, alrededor del período solar de Xiaoxue, vendrán escuelas de salmonetes al área de Butai en Chiayi. En el condado también hay peces espada, tiburones y otros peces regordetes y atractivos, por lo que los lugareños formaron la costumbre de empezar a secar pescado y almacenar alimentos secos durante esta temporada.
4. Comer sopa de afeitado
Antes y después de la ligera nevada, el pueblo Tujia inició la actividad popular anual de "matar cerdos para dar la bienvenida al Año Nuevo", lo que añadió emoción a la celebración. ambiente frío de invierno. Comer "Sopa de Cerdo" es una costumbre del pueblo Tujia; en la actividad folklórica de "Matar al Cerdo de Año Nuevo para dar la bienvenida al Año Nuevo", el manjar cuidadosamente cocinado con la mejor carne de cerdo fresca aún caliente se llama "Sopa de Paté". .
5. Elaboración de cerveza
Además de las costumbres anteriores, la nieve ligera también es una estación adecuada para elaborar buen vino. Las condiciones climáticas frescas y frías eran ideales para el proceso de fermentación, y los antiguos creían que el vino elaborado en esa época se podía almacenar y envejecer mejor.