Recetas y práctica infantil: tres comidas al día

1. Desayuno; Gachas de castañas y pollo desmenuzado: Ingredientes: 100g de arroz, 100g de castañas, 80g de pechuga de pollo, 5g de sal, 10ml de aceite. Elaboración: Lavar el arroz, añadir un poco de aceite, mezclar bien, marinar durante 30 minutos y pelar las castañas. Lavar las pechugas de pollo y cocerlas en una olla con agua. Sácalo y déjalo enfriar, luego córtalo en tiras finas siguiendo la veta del pollo y déjalo marinar con un poco de aceite y sal un rato. Picar las castañas. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue el arroz salado y las castañas, vuelva a hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de que la papilla de arroz esté blanda, poner el pollo desmenuzado en la olla, revolver uniformemente con una cuchara, continuar cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos y finalmente agregar sal al gusto.

2. Almuerzo; gachas de boniato de colores: Ingredientes: 30g de arroz blanco, medio boniato. Método: Después de lavar el arroz, agregue suficiente agua y cocínelo en gachas de arroz blanco. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Coloque en una vaporera y cocine al vapor hasta que esté cocido. Saca los boniatos al vapor y tritúralos con una cuchara. Agrega el puré de batata a la papilla de arroz blanco y mezcla bien.

3. Cena; tres sesos de tofu frescos: Ingredientes: 50 gramos de sesos de tofu, 25 gramos de pepino, 25 gramos de carne de cerdo, 1 huevo, un poco de sal, cantidad adecuada de cebolletas y cantidad adecuada. de aceite vegetal. Método: Lave el tofu y presiónelo hasta formar la pasta de tofu. Lavar el cerdo, picarlo en puré y reservar. Lavar y picar el pepino. Rompe los huevos en un bol y rómpelos. Mezclar bien. Caliente el aceite en un wok, agregue el huevo líquido, saltee hasta que esté cocido, agregue los huevos rotos y reserve. Calentar el wok con aceite y sofreír las cebolletas picadas hasta que estén fragantes. Cerdo frito. Sofríe hasta que la carne de cerdo cambie de color, agrega la pasta de tofu y el pepino y continúa salteando. Sofría hasta que esté cocido, luego agregue los huevos batidos, revuelva y sazone con sal.