¿A partir de qué parte del huevo se desarrolla el polluelo?
El blastodermo.
El blastodermo contiene el núcleo y es el lugar de desarrollo embrionario, por lo que el polluelo se desarrolla a partir del blastodermo en el huevo.
Las gallinas son animales ovíparos, y el embrión se desarrolla en el huevo. Después de la fertilización, el cigoto se desarrolla en las trompas de Falopio durante 24 a 27 horas. Durante un período de tiempo tan largo, el cigoto se ha desarrollado hasta la etapa de blastocisto o incluso la etapa inicial de gástrula.
En este momento, en la yema se puede observar un disco blanco un poco más grande llamado blastodermo, que contiene cientos o miles de células, por lo que el óvulo en este momento ya no es una sola célula. Si una gallina ponedora no acepta un macho para aparearse, los huevos que pone quedarán en la metafase de la segunda división de la meiosis, por lo que cada huevo (estrictamente hablando, la yema) puede considerarse como una célula grande. Información ampliada
La cáscara completa del huevo tiene forma redonda, con un extremo más grande y el otro más pequeño, representando entre el 11 y el 11,5 del volumen total del huevo. La cáscara del huevo se puede dividir en membrana superior de la cáscara, piel inferior y cámara de aire.
El componente principal de la cáscara de huevo es el carbonato de calcio, que representa aproximadamente del 91 al 95% de la masa total de la cáscara del huevo. Su contenido de calcio es el mismo que el de las perlas, las ostras, los huesos de res y los pescados pequeños secos. Es una buena fuente de calcio. Además, la cáscara de huevo contiene aproximadamente un 5% de carbonato de magnesio y un 2% de fosfato cálcico y coloide.
Membrana de la cáscara: membrana opaca y sin estructura situada en la parte exterior de la cáscara del huevo; su función es evitar que el agua del huevo se evapore;
Subcáscara: La membrana que se encuentra dentro de la cáscara del huevo, la segunda capa puede atravesar esta membrana libremente;
Cámara de aire: el espacio entre la piel inferior de las dos cáscaras; si se pierde el gas del huevo, la cámara de aire seguirá creciendo.
Después de remojar la cáscara del huevo en vinagre o alguna solución ácida durante un período de tiempo, la cáscara del huevo desaparecerá y se convertirá en un huevo sin cáscara, dejando solo una fina película.
Enciclopedia Baidu-Huevos