Un envasador enlata todo lo que puede

can can can can can can can; el primer can es un verbo modal, el segundo es un verbo: poner... en una lata sellada para conservar, el tercero es un sustantivo: contenedor (hecho de metal o plástico)

Él puede llenar una lata que pueda; (esto lleva a la cláusula atributiva)

Eso = una lata;

¿El enlatador puede? Él puede. El envasador puede llenar tantas latas como pueda.

Para referencia.