Plan didáctico experimental para comprobar si los alimentos contienen almidón en el segundo volumen de sexto grado de ciencias de primaria

Objetivos didácticos

Concepto científico:

El arroz sufrirá cambios químicos al interactuar con la saliva de la boca.

El almidón y el yodo sufrirán cambios químicos y la nueva sustancia generada será de color azul violeta. Esta característica se puede utilizar para comprobar si los alimentos contienen almidón.

Proceso y métodos:

Utilizar experiencia cuidadosa, razonamiento analítico y verificación experimental para obtener conclusiones.

Prueba experimentalmente si algunos alimentos contienen almidón.

Actitudes y valores emocionales:

Cultivo del interés por explorar cosas nuevas.

La enseñanza se centra en el experimento de cambio químico del arroz, el almidón y el yodo.

Enseñar las razones del dulzor del arroz es difícil.

Enseñar a preparar arroz, almidón, yodo, gotero y llevar la propia comida común

Proceso de enseñanza

Hablar de la experiencia de vida:

El arroz que comemos todos los días, ¿sabes a qué sabe?

Los estudiantes hablan para estimular la conexión entre el aula y la vida.

2. Pruebe el arroz:

1. Pida a cada alumno que lo pruebe e inmediatamente pida a los alumnos que prueben el arroz mientras lo prueban. Después de 2 a 3 minutos, pida a los estudiantes que hablen.

2. Pensando: ¿El arroz es dulce? ¿Qué significa? ¿Por qué no estaba dulce cuando lo comí por primera vez? ¿Por qué volvió a tener un sabor dulce después?

3. Pruebe con bollos o pan al vapor durante 1 a 2 minutos. ¿A qué crees que se debe su dulzura? (Algunos estudiantes tienen este conocimiento)

4. Lea 30 páginas de información de libros de texto. Reconocer la existencia del almidón y el papel de la saliva.

3. Experimento del almidón:

1. Muestra el almidón y observa y siente el almidón.

2. Experimenta para sentir las características del almidón: utiliza un gotero para dejar caer una gota de yodo y observa. Asegúrese de recordar a los estudiantes que la punta del gotero no puede tocar el objeto experimental.

3. Utiliza un gotero para dejar caer yodo sobre el arroz y observa ¿Qué significa? Verificado nuestro perfil.

4. Pensando: ¿La sustancia azul sigue siendo nuestro arroz y almidón? ¿Es una sustancia nueva? Este es un cambio químico.

4. Identificación del almidón de los alimentos:

Actividad: Ahora que tenemos el arma mágica del yodo para identificar el almidón, podemos identificar si hay almidón en muchos alimentos. Haga conjeturas y verifique su comida en el formulario de 31 páginas.

5. Extensión emocionante: Carta misteriosa

Actividad: durante el período revolucionario, debes escribir una carta secreta sin palabras para transmitir información (muestre la carta secreta preparada de antemano), quién ¿Puede ayudarnos a interpretarlo?

Actividades extraescolares: Hacer letras misteriosas sin palabras