¿Qué restaurante de Shangling tiene el cordero entero asado más auténtico?
Shanglingjia está ubicada en la aldea de Shangling, municipio de Hesheng, condado de Yongjia. El cordero entero asado, crujiente por fuera y tierno por dentro, es una especialidad local de gran sabor que hay que pedir en todas las mesas. Cada fin de semana, casi una docena de granjas en Shangling están llenas, con autos estacionados al borde de la carretera que se extiende a lo largo de varios kilómetros. El cordero entero asado local se elabora con cabras locales y una receta única de carbón, que está deliciosa.
Deliciosos restaurantes en la cresta:
1. Ruian Huling Beef:
Hablando de la carne de Ruian, tenemos que mencionar el conocido Huling Steak. El método de preparación del bistec en la ciudad de Ruian Huling es el guiso tradicional chino. Tome las costillas de cerdo con carne del ganado criado en las montañas de los agricultores, primero quíteles los tendones aceitosos, luego agregue agua hirviendo, jengibre, ajo, hinojo, pimienta, Codonopsis pilosula y otras hierbas medicinales y condimentos chinos, cocine fuego caliente durante una hora y tendrás una comida estupenda.
Tres o cinco personas pidieron un filete humeante, además de tendón de res, callos y otros platos fríos, y unas cuantas botellas de cerveza, y eso fue todo.
2. Cerdo en salsa Wenzhou:
A medida que se acerca el final del año, la gente comenzará a comprar productos de Año Nuevo, uno de los cuales es cerdo en salsa secada al sol. La carne de cerdo se remoja en salsa de soja mezclada con condimentos durante aproximadamente una hora, se cuelga de una cuerda en un lugar ventilado y se seca al sol durante dos o tres días antes de convertirse en un manjar en la mesa de Nochevieja. La carne debidamente seca con salsa de soja es salada, ligeramente dulce, moderadamente blanda y dura, y la carne magra con un poco de grasa es más dulce.
La forma más tradicional de comer carne salteada es cocinarla al vapor directamente sobre agua y cortarla en rodajas antes de comer.