¿Qué comida come Xiaohan?
Xiaohan aquí come estas delicias
1. Come cordero
La leyenda popular dice que "Xiaohan come cordero y Dahan come rábano es la comida más deliciosa". del año, cuando hace frío, el cordero también es un alimento tradicional popular durante el período solar de Xiaohan. El cordero es el alimento caliente más rentable. No sólo puede proteger contra el viento y el frío, sino también nutrir el cuerpo. Si usas cordero y lo cocinas con un poco de angélica, ñame y zanahorias, no solo no provocará calor interno, sino que también te mantendrá caliente durante todo el invierno.
2. Comer gachas de Laba
Debido a que el Festival de Laba cae entre Xiaohan y Dahan, muchos lugares tienen la costumbre de comer gachas de Laba en Xiaohan. Hay muchos ingredientes para la papilla de Laba. Por ejemplo, la papilla de Laba en el norte incluye arroz amarillo, arroz rojo, arroz blanco, mijo, arroz con castañas de agua, castañas, frijoles rojos, pasta de azufaifa, etc., hervidos en agua, además de semillas de melocotón. , almendras, semillas de melón, maní, piñones, azúcar moreno, azúcar blanca y pasas.
3. Coma brotes de soja
En Xiaohan, la gente del antiguo Nanjing suele cocinar verduras y arroz. El contenido del arroz con verduras es diferente. Hay verduras amarillas de patas cortas y rodajas de tocino. y salchichas de pato salado en rodajas o en cubitos, picado con un poco de jengibre y cocido con arroz glutinoso, queda muy fragante y delicioso. Entre ellos, el arroz amarillo de patas cortas, las salchichas y el pato salado son especialidades famosas de Nanjing. Se puede decir que son el verdadero "arroz vegetal de Nanjing", incluso comparable a las gachas de Laba.
4. Comer arroz glutinoso
Como dice el refrán: "Cuando no hay viento en el frío menor y en el frío mayor, se sentirá frío en Guangdong". Comer arroz glutinoso para protegerse del resfriado es popular en los resfriados menores y mayores. Además del arroz glutinoso, tocino, salchichas y maní, al arroz glutinoso también se le añaden los ingredientes fijos del arroz glutinoso encerado tradicional: champiñones, camarones secos, vieiras, cilantro, cerdo asado, calamares, etc. Generalmente, el arroz glutinoso se come por la mañana durante Xiaohan y Dahan, pero como tengo que ir a la escuela y al trabajo y no tengo tiempo, lo como por la noche.
5. Come verduras y arroz
En la antigüedad, la gente de Nanjing prestaba especial atención a Xiaohan, pero con el paso del tiempo, se ha ido desvaneciendo gradualmente. Sin embargo, la costumbre de comer arroz con verduras durante el período solar de Xiaohan sigue siendo muy popular. Para las personas pobres o en tiempos difíciles, el arroz con verduras es arroz hervido con verduras, aceite y sal. Si las condiciones son buenas, se sirve con tocino. , salchicha, jamón, pato salado cortado en cubitos y un poco de jengibre picado. Los granos se cuecen junto con arroz glutinoso, que queda muy fragante y delicioso.
6. Sopa de pollo tibia y tónica
El viejo Nanjing todavía tiene la costumbre de comer un pollo en "Nine" y un huevo todos los días para nutrirse, por lo que la sopa de pollo también es indispensable en "Nine". las mesas de los ciudadanos el día de Xiaohan y los huevos. El pollo tiene un gran valor medicinal y la gente lo conoce como "buena medicina para ayudar al mundo". La medicina tradicional china cree que el pollo tiene el efecto de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponiendo la esencia y la médula.