¿Cuál es el propósito del procesamiento primario de materias primas de productos secos?

Las materias primas para la cocción de los platos se dividen en dos tipos: materias primas frescas y materias primas secas. La mayoría de las denominadas materias primas alimentarias secas son materias primas frescas de origen animal y vegetal que han sido desecadas.

Algunas materias primas animales y vegetales son deliciosas y nutritivas, pero no se pueden comer todas a la vez. Para facilitar el transporte y el almacenamiento a largo plazo, la gente deshidrata estas materias primas frescas y las convierte en alimentos secos. . Esto también agregará un sabor especial a ciertos ingredientes.