¿Qué son los fideos Shanxi?
1. Fideos en rodajas:
Hay muchas formas de comer fideos en rodajas Shanxi y hay muchos condimentos, como salsa de tomate, salsa de carne frita, sopa de cordero, champiñones enoki, hongos y huevo estofados, etc.
2. Cara de tijera:
La cara de tijera, también conocida como corte de caviar, es famosa por utilizar tijeras para hacer fideos.
3. Superficie del prepucio:
Los fideos de prepucio de Shanxi también se llaman fideos sándwich.
4. Empanadillas de fideos con aceite:
Los fideos con aceite son harina molida a partir de avena y son un tipo de avena.
5. Fideos:
Los fideos, también llamados fideos pellizcados, son una especie de fideos caseros extendidos en las dinastías Jinzhong y Ming, y también son el tipo de pasta más sencilla en Shanxi. .
6. Consejos de selección:
Tiaojian, también conocida como Tiaoyu, evolucionó a partir de "Ocho tías" y el método es aproximadamente el mismo que el de "Ocho tías".
7. Orejas de gato:
Forme bolitas con los fideos mezclados y colóquelas en el panel. Presione hacia adelante con los dedos para formar orejas de gatito.
8. __:
_ _, llamado "River Leak" en la antigüedad, existe una herramienta especial para presionar _ _ llamada "_ _ bed", el tamaño es menor. de dos pies puede abarcar una sartén de hierro.
9. Grilletes:
El pescado a la parrilla, también conocido como fideos de aceite Wowo, es una pasta tradicional famosa en las zonas de alta montaña de Shaanxi.
10. La flor es una ciruela pequeña:
La flor pequeña del ciruelo es en realidad una bola de masa hervida al vapor de Shanxi, y su nombre proviene de la forma de la flor con la parte superior esponjosa y vertical. pliegues.
11. Torta de aceite:
La torta de aceite de Shanxi, también conocida como torta frita, torta de arroz y torta de dátil, es uno de los snacks locales más representativos de Shanxi, Shaanxi, Gansu y Ningxia.
12. Fideos estofados en olla de hierro:
Los fideos estofados en olla de hierro son un producto innovador de la pasta tradicional en Shanxi y Mongolia Interior, y su tecnología de procesamiento es el guisado.