¿Por qué no podemos comer más pescado Balan?
1. Tanto el pescado Balan como el pescado Balan contienen más hemoglobina y mayor cantidad de histamina. Durante el proceso de producción, transporte, almacenamiento y venta, es fácil contaminarse con bacterias ricas en histamina descarboxilasa. Posteriormente, la histidina se descarboxilará en grandes cantidades para producir histamina.
2. Si una persona come pescado que contiene mucha histamina. Generalmente, los síntomas de intoxicación alérgica aparecerán en 1 a 3 horas, como enrojecimiento facial, congestión conjuntival, dolor de cabeza, taquicardia e incluso descenso de la presión arterial. Algunos síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y calambres.
Datos ampliados
El pez Ba Lang, nombre local de Chaoshan, se llama lenguado redondo azul. En nuestro lugar solemos utilizar pescado baran para hacer arroz con pescado, que consiste en poner pescado baran fresco en una pequeña cesta de bambú y hervirlo en agua salada. El origen del arroz con pescado es cocinar y conservar pescado fresco, pero este método minimalista también es amado por muchas personas por su auténtico sabor.
El pescado fresco de Balang cuesta diez yuanes el kilo, es de alta calidad y barato. Sin embargo, el arroz con pescado elaborado por usted mismo solo se puede conservar durante dos o tres días aunque se guarde en el frigorífico. Si se deja para comer al día siguiente, el sabor será muy diferente.
El pescado Balang no se utiliza para hacer arroz de pescado, sino que se asa a baja temperatura hasta convertirlo en pescado seco. El pescado es muy fresco y el pescado seco está delicioso. Tiene un sabor firme y delicioso, y es realmente delicioso como refrigerio.
Enciclopedia Baidu-Pescado Balang