¿En qué país apareció por primera vez el chocolate?
El chocolate tiene su origen en el fruto del árbol del cacao silvestre de las selvas tropicales de Centroamérica. Hace más de 1.300 años, los indios mayas de Yorkton utilizaban granos de cacao tostados para hacer una bebida llamada chocolate. En los primeros tiempos, el chocolate era una bebida grasosa. Dado que los granos de cacao fritos contienen más del 50% de grasa, la gente empezó a añadir harina y otras sustancias con almidón a la bebida para reducir la grasa.
A principios del siglo XVI, los exploradores españoles descubrieron en México que el rey azteca local bebía una bebida hecha con granos de cacao, agua y especias. Después de probarlo, Cortés lo trajo de regreso a España en 1528 y plantó árboles de cacao en una isla de África occidental.
Datos ampliados
El chocolate es un alimento sólido o semisólido elaborado a partir de manteca de cacao, licor de cacao y cacao en polvo. El chocolate que se vende en el mercado se divide generalmente en tres categorías: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.
El chocolate negro es mayoritariamente de color marrón o marrón oscuro, con alto contenido en cacao y bajo contenido en azúcar, por lo que tiene un rico sabor a cacao y mayor valor nutricional que otros chocolates. El chocolate con leche agrega ingredientes lácteos al chocolate amargo y tiene un color ligeramente más claro, generalmente marrón o marrón claro.
El chocolate blanco, como su nombre indica, es chocolate blanco. Sus ingredientes no contienen cacao en polvo, sólo manteca de cacao y leche. Contiene un alto contenido en azúcar, por lo que el dulzor también es alto.
Enciclopedia Baidu - Chocolate
People's Daily Online - Todo lo que quieres saber sobre el chocolate está aquí.