¿Qué es el vino Tusu?
En la antigüedad, la costumbre del pueblo Han era beber vino Tusu el primer día del primer mes lunar para evitar la peste, por lo que también se le llamaba vino de Año Nuevo. Tusu es una especie de casa en la antigüedad. Debido a que se elaboraba en esta casa, se llamaba vino Tusu. Debido a que la receta del vino Tusu proviene de Huatuo y ha sido elogiada por muchos maestros famosos como Sun Simiao, Zhang Zhongjing, Li Shizhen, etc., transmitida en innumerables clásicos y tiene una reputación de práctica popular durante miles de años, tiene una autoridad suprema y una fuerza incomparable.
Con el paso del tiempo, beber vino Tusu el día de Año Nuevo se ha ido formando una costumbre popular. En todo el país, transmitido de generación en generación. Innumerables celebridades lo han registrado en clásicos y artículos de izquierda. Entre los pocos vinos históricos y culturales famosos de China, se destaca Tusu Baijiu y su connotación cultural es incomparable.
En cuanto a lo que había en el vino de Tu Su, según el "Jingchu Sui Ji" de Liang Chaozong, Dong Xun, un representante de la dinastía Wei del Norte, dijo que según la antigua costumbre popular del pueblo Han, el vino medicinal que se bebía el día de Año Nuevo contenía polvo asado con chiles. El llamado vino Tusu es en realidad una especie de vino de pimienta.
El origen del vino Tusu;
El vino Tusu se produjo en la dinastía Jin. Algunas personas que vivían en Cao'an solían arrojar bolsas de medicinas al pozo cada víspera de Año Nuevo. En enero saca el agua y ponla en una botella de vino, para que toda la familia pueda beberla junta sin miedo a enfermarse. La carnicería es cortante; la demanda es una hierba. Corta las hierbas para hacer vino, y el vino que se produce es "vino Tusu". Jin Haixi le preguntó a Dong Xun: "Bebimos juntos durante el primer mes. ¿Por qué bebió la generación más joven? ¿Cuál fue la razón de Dong Xun? Dong Xun dijo: "El más joven tiene un año, lo cual vale la pena celebrar. Hablaremos". hablaremos de ello cuando seamos un año mayores." "
Según los registros de los "Años Jihua Li" de Han E en la dinastía Tang, era el nombre de la cabaña con techo de paja. Se dice que un médico famoso que vivió en este templo en la antigüedad entregaba un paquete de hierbas medicinales a cada hogar del vecindario cada víspera de Año Nuevo y les pedía que lo cosieran en una bolsa de tela y lo arrojaran al pozo. En la víspera de Año Nuevo, sacaban agua del pozo y bebían una copa de vino para no contraer la peste en el plazo de un año. La gente recibió la receta, pero no sabían el nombre del médico milagroso, por lo que tuvieron que nombrar el vino medicinal con el nombre de Tu Su.
Dong Xun también habló de la costumbre de beber vino Tusu, es decir, el más pequeño de la familia lo bebe primero, el segundo baja y luego lo bebe el mayor. La razón es que el niño cumple un año más en el nuevo año y todos quieren felicitarlo. Durante el Año Nuevo chino, la esperanza de vida de las personas mayores se reduce en un año. Si lo beben al cabo de un tiempo es que les desea una larga vida. Esta costumbre de beber vino Tusu después de beber menos se ha transmitido a las generaciones futuras.