Una tienda en Xiaolongkan realmente usa aceite para canalones. ¿Qué daño le hará al cuerpo humano?
Como todos sabemos, el consumo de aceite para canalones dañará gravemente la salud humana, y los efectos nocivos específicos comienzan con el proceso de formación y los ingredientes del aceite para canalones.
El proceso de formación del aceite de canalón se puede describir generalmente en tres categorías: La primera categoría se obtiene simplemente procesando el aceite restante (basura) que no ha sido absorbido por el cuerpo humano después de freír y cocinar alimentos frescos. aceite comestible; la segunda categoría es el aceite obtenido después de procesar carne, despojos y pieles de animales de baja calidad; la tercera categoría es el aceite que se ha calentado repetidamente, como el aceite utilizado para alimentos fritos. Entre ellos, el primer tipo de aceite para canalones se encuentra en grandes cantidades en las trampas de grasa de las alcantarillas de los grandes hoteles de las ciudades. Esta es la principal fuente de aceite para canalones recolectada por algunos empresarios sin escrúpulos. La grasa en aceite nuevo sufrirá oxidación térmica, craqueo térmico, ciclación, polimerización y otras reacciones orgánicas químicas en condiciones de calentamiento. Los productos de la reacción son varios hidrocarburos aromáticos policíclicos, entre los cuales el benceno es el más conocido. Además, los desperdicios y la carne de calidad inferior suelen estar infectados con hongos como la aflatoxina de Aspergillus y el Aspergillus parasiticus. Las toxinas del anillo bifurano producidas por estas cepas se denominan colectivamente aflatoxinas. Las aflatoxinas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos pueden denominarse colectivamente toxinas en el aceite de alcantarilla, entre las cuales la aflatoxina y el benceno son las más dañinas para el cuerpo humano.
El daño de las aflatoxinas al cuerpo humano radica principalmente en el hígado. La aflatoxina puede hacer que las células reparen incorrectamente el ADN, provocando una mutagénesis grave del ADN, e incluso puede inhibir la síntesis de ADN y ARN, inhibiendo así la síntesis de proteínas, destruyendo así la función de desintoxicación normal del hígado e induciendo cáncer de hígado. Diversas toxinas se acumulan en el cuerpo humano durante mucho tiempo, lo que puede provocar diversas complicaciones como indigestión, dolor de cabeza, mareos, insomnio, fatiga, dolor de órganos internos, etc., acelerar la formación de cáncer de hígado y poner en grave peligro la vida y la salud humana. .
Y las flores de benzo son representantes de fuertes carcinógenos y su daño al cuerpo humano es más amplio que el de las aflatoxinas. Los experimentos han demostrado que el benzopireno puede causar varios tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón, el cáncer gástrico, el cáncer de vejiga y el cáncer del tracto digestivo. Además, el benzopireno también es teratogénico y mutagénico. Puede afectar a la descendencia a través de la madre y la placenta, provocando malformación embrionaria o muerte y disminución de la función inmune de la descendencia.
Los anteriores son los efectos nocivos de las dos toxinas principales del aceite de alcantarilla en el cuerpo humano.