¿El origen del pastel de arroz?
En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz en el sitio de la sociedad matriarcal de Hemudu, Yuyao, Zhejiang, lo que indica que nuestros antepasados comenzaron a plantar arroz hace 7.000 años.
La gente de la dinastía Han llamaba al pastel de arroz "pastel de arroz", "cebo para pescado" y "pastel de arroz glutinoso". Los antiguos también tuvieron un proceso de elaboración desde las tortas de arroz hasta las tortas de harina.
En el siglo VI d.C., la receta "Registros históricos" contiene un método para hacer pastel de arroz "azúcar de capullo blanco". "El arroz cocido, y los que son más picantes que el mortero, hay que cocerlo muy bien para que no queden granos de arroz, es decir, una vez cocido el arroz glutinoso, cocinarlo mientras esté caliente y luego cortarlo en trozos". bolas de arroz, secadas al sol y fritas.
Existe una antigua leyenda sobre el origen del pastel de arroz. En la antigüedad, había un monstruo llamado "Nian" que vivía en las montañas y los bosques durante todo el año. Cuando tiene hambre, caza otros animales para saciar su hambre.