La forma correcta de hacer espuma con algas secas.

1. Antes de limpiar, coloque las algas secas directamente en la olla y cocine al vapor 250 g de algas durante 10 minutos hasta que las algas cambien de duras a blandas.

2. Después de cocinar al vapor, lavar con agua fría.

3. Luego remojarlo en agua fría. El agua no es apta para algas. Lo mejor es dejarlo en remojo media hora antes de comer.

4. Cuando se requiera almacenamiento, los productos secos deben colocarse directamente en un lugar fresco. O lavar las algas al vapor, darles la vuelta, meterlas en una bolsa y congelarlas. Recuerde, ya sean algas secas o procesadas, deben conservarse en el frigorífico durante el verano, de lo contrario la calidad y el sabor se verán afectados.

5. Cuando las algas al vapor se congelan y se comen, primero es necesario blanquearlas en agua caliente y luego enfriarlas, freírlas o guisarlas.