¿Cuáles son los métodos comunes de conservación de alimentos?

1. Preservación química: el uso de productos químicos para prevenir y retrasar el deterioro de los alimentos;

2. Preservación a baja temperatura: la baja temperatura puede debilitar las reacciones químicas generales en los alimentos, reducir la actividad de las enzimas e inhibir la reproducción de microorganismos, y es más bajo que el punto de congelación, los microorganismos generales dejan de crecer;

3. Conservación a alta temperatura: después del tratamiento a alta temperatura, la mayoría de los microorganismos en los alimentos mueren y las enzimas se destruyen. por lo que se deben utilizar otros métodos de conservación como sellado, vacío y enfriamiento. Conserva los alimentos por largos periodos de tiempo. Hay dos categorías de temperatura comúnmente utilizadas: pasteurización y esterilización a alta temperatura;

4. Preservación en seco: reducir el contenido de humedad de los alimentos por debajo de un cierto nivel para inhibir el crecimiento de microorganismos que pueden causar deterioro e intoxicación de los alimentos. Crecimiento;

5. Aumentar la presión osmótica y la preservación: las aplicaciones prácticas son principalmente la salazón y el curado con azúcar.

6. alimento o alimento Las materias primas se procesan para lograr el propósito de esterilización, insecticida e inhibición de la germinación.