¿Cómo se hace el pastel de arroz? ¿De qué está hecho el pastel de arroz?

1. El pastel de arroz está elaborado a base de arroz glutinoso. La principal materia prima para la elaboración de la torta de arroz es la harina de arroz glutinoso y las materias auxiliares son agua, miel, dátiles, castañas, etc. El principal proceso de producción es el tamizado y la cocción al vapor.

2. Preparar los ingredientes (poner en un bol la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz glutinoso).

3. Mezclar la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz glutinoso de manera uniforme y luego mezclarlas para humedecerlas (amasarlas en pequeñas partículas mientras se mezclan). , formará una bola y se romperá al frotarla.

4. Tapar la vaporera con una gasa, introducir la harina mezclada y cocinar al vapor durante 20 minutos.

5. Después de cocinar al vapor, sácalo y cuando esté lo suficientemente frío como para que no esté caliente, mételo en una máquina de hacer pan y revuelve durante 15 minutos.

6. Sacar la masa mezclada, darle forma y meter en el frigorífico, al cabo de unas horas estará básicamente cuajada para luego sacarla y cortarla.