Pastor

Pasteur

Louis Pasteur (1822-1895) fue un famoso microbiólogo francés. Pasteur fue profesor en la Universidad de Lille, la Escuela Normal de París y director del Instituto Pasteur. Durante su vida, logró importantes logros en la investigación sobre isomería, fermentación, cultivo bacteriano y vacunas, sentando así las bases para la microbiología industrial y la microbiología médica, y fue pionero en la fisiología microbiana, que fue elogiada por generaciones posteriores como "Padre de la Microbiología". La primera victoria Pasteur era hijo de un curtidor francés y un veterano del ejército de Napoleón. Su familia era pobre cuando él era un niño. Pasteur era diligente y estudioso, sumado a su inteligencia y talento artístico, tenía probabilidades de convertirse en pintor. Sin embargo, dejó la pintura cuando tenía 19 años y se dedicó a la ciencia. Pasteur se dedicó por primera vez a trabajos de investigación química sobre las propiedades ópticas del ácido tartárico. Preparó experimentalmente 19 cristales diferentes de tartrato y tartrato racémico. Al examinarlos al microscopio, descubrió que estos cristales se podían dividir mecánicamente en dos categorías: cristales zurdos y diestros. Tenían el mismo valor de polarización pero direcciones de rotación óptica opuestas, lo que revela la "sincronicidad" del ácido tartárico. El fenómeno de la isomería”. Se valoraron y honraron los destacados logros de Pasteur en el campo de la química. Sin embargo, no limitó su mirada sólo al campo de la química, sino que aplicó ampliamente los principios y habilidades de la química experimental a los problemas de fermentación, abriendo así una nueva era en la historia de la ciencia humana. Hacia la gloria Pasteur pasó de la investigación química a la investigación biológica y descubrió el efecto selectivo de los microorganismos sobre los ácidos. En el proceso de estudio del problema de la acidez del vino, se señaló claramente que la fermentación es función de microorganismos, y diferentes microorganismos provocarán diferentes procesos de fermentación. Ha cambiado la idea errónea anterior de que los microorganismos son producto de la fermentación y que la fermentación es un proceso de cambio puramente químico. Al mismo tiempo, Pasteur propuso a través de una gran cantidad de experimentos que los cambios en factores como el medio ambiente, la temperatura, el valor del pH, la composición de la matriz y las sustancias tóxicas afectan a diferentes microorganismos de maneras únicas. Por ejemplo, el valor de pH óptimo para la fermentación de la levadura para producir alcohol es ácido, mientras que Lactobacillus prefiere un valor de pH neutro. Pasteur aplicó ampliamente los principios de la fermentación microbiana para guiar la producción industrial, fue pionero en la "ingeniería microbiana" y es venerado como el "padre de la ingeniería microbiana". Pasteur estableció su estatus académico a través de su investigación sobre cuestiones de fermentación, pero no estaba satisfecho y todavía luchaba en la vanguardia de los experimentos científicos porque creía firmemente que los "experimentos científicos" podían resolver muchos problemas y eran la evidencia más poderosa. En octubre de 1868 sufrió una hemorragia cerebral que le dejó hormigueo y entumecimiento en el lado izquierdo del cuerpo y finalmente perdió la capacidad de moverse. Durante este período, todavía dictó un memorando que describía su ingenioso experimento: cómo detectar huevos de gusanos de seda que recién habían comenzado a infectarse con la enfermedad. El experimento final fue exitoso y se pudieron transmitir "semillas" puras (es decir, huevos de gusanos de seda). en toda Europa y Japón. ¡Qué espíritu de investigación científica tan conmovedor! Fue este espíritu el que lo convirtió en un gran microbiólogo. Logros inmortales 1. Pasteur negó la teoría de la aparición natural de microorganismos. Los alimentos frescos se echan a perder si se dejan en el aire durante mucho tiempo y se encontraron microorganismos en ellos. ¿De dónde vienen estos microorganismos? En ese momento existía la opinión de que los microorganismos eran sustancias inanimadas provenientes de alimentos y soluciones y que se originaban de forma natural: la teoría de la generación espontánea. Pasteur refutó contundentemente a quienes sostenían esta opinión mediante sus ingeniosos experimentos. Pasteur diseñó un matraz de cuello de ganso (retorta), ahora llamado matraz de Pasteur. El matraz tiene un tubo largo y curvo que se comunica con el aire exterior. La solución en la botella se calienta hasta el punto de ebullición. Después de enfriarse, el aire puede volver a entrar, pero debido al largo tubo curvado hacia abajo, el polvo y los microorganismos en el aire no pueden entrar en contacto con la solución, manteniéndola estéril y. la solución se puede almacenar durante mucho tiempo. Si se rompe el cuello de botella, la solución se volverá rancia rápidamente y aparecerá una gran cantidad de microorganismos. El experimento llevó a la conclusión convincente de que los microorganismos de las sustancias putrefactas procedían de microorganismos del aire. Este experimento también llevó a Pasteur a crear un método de esterilización eficaz: la pasteurización.

El 6 de julio de 1885, un niño francés de nueve años, Meister, fue mordido 14 veces por un perro rabioso. Tras el diagnóstico, el médico declaró que no tenía esperanzas de sobrevivir. Sin embargo, Pasteur le dio una vacuna antirrábica diaria. Dos semanas después, la condición del niño mejoró. Pasteur fue la primera persona en el mundo que salvó una vida de la rabia. En 1888, en reconocimiento a sus destacadas contribuciones, se creó el Instituto Pasteur, del que él personalmente fue director. El diseño experimental riguroso y científico de Pasteur, sus nobles sentimientos indiferentes a la fama y la fortuna y su dedicación a la búsqueda de la verdad sin importar la seguridad personal permanecerán en nuestros corazones para siempre. Pasteur hizo contribuciones inmortales a la microbiología, la inmunología, la medicina, especialmente la microbiología, y es bien merecido como el "Padre de la Microbiología".