Matadero de Rulez
1. Pautas de bienestar animal: Los mataderos deben seguir los principios de bienestar animal durante el proceso de sacrificio para garantizar que los animales sufran el mínimo dolor e incomodidad. Esto incluye proporcionar condiciones de alojamiento adecuadas, evitar la violencia y las lesiones entre animales y utilizar métodos de sacrificio rápidos y eficientes. Al mismo tiempo, los mataderos deben proporcionar a los animales una atención veterinaria adecuada.
2. Pautas de seguridad alimentaria: Los mataderos deben garantizar la seguridad alimentaria durante la producción para evitar la contaminación y la propagación de enfermedades. Esto requiere que los mataderos desinfecten periódicamente equipos, herramientas y ubicaciones, brinden capacitación sobre seguridad alimentaria a los empleados y exijan que los empleados cumplan con los estándares de higiene personal. Además, los mataderos deben cumplir con las leyes y reglamentos pertinentes y realizar estrictas inspecciones de calidad de los productos cárnicos.
3. Normas de protección ambiental: Los mataderos deben tomar medidas para reducir la descarga de aguas residuales, gases residuales y desechos sólidos para prevenir la contaminación ambiental. Esto incluye la eliminación adecuada de residuos, la implementación de instalaciones de tratamiento de aguas residuales y la reducción del ruido y los olores. Al mismo tiempo, los mataderos también deben llevar a cabo actividades de educación y publicidad sobre protección ambiental para mejorar la conciencia ambiental de los empleados.
4. Formación de los empleados y directrices de seguridad: Los mataderos deben proporcionar una formación integral a los empleados, incluyendo conocimientos sobre seguridad en la producción, bienestar animal y seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, los mataderos deben proporcionar el equipo de protección de seguridad necesario para garantizar la seguridad personal de los empleados durante las operaciones. Y realice inspecciones de seguridad periódicas para descubrir y eliminar rápidamente los riesgos de seguridad.
5. Directrices del sistema de gestión de calidad: Los mataderos deben establecer un sistema de gestión de calidad completo para garantizar el control de calidad durante todo el proceso, desde la adquisición de la materia prima, la producción y el procesamiento hasta la venta del producto. Esto requiere que el matadero controle estrictamente todos los aspectos, monitoree continuamente la calidad del producto y realice ajustes y mejoras en función de las condiciones reales. Al mismo tiempo, los mataderos también deben prestar atención a los comentarios de los clientes para satisfacer la demanda del mercado.
Las funciones del matadero:
1. Proporcionar productos cárnicos: El matadero sacrifica y procesa cerdos, bovinos, ovinos y otros animales, y proporciona diversos productos cárnicos, como carne de cerdo, La carne de res, cordero, pollo, etc., proporcionan una fuente importante para el consumo de alimentos de las personas.
2. Promover el desarrollo económico: Como parte importante de la industria procesadora de carne, los mataderos desempeñan un papel importante en la promoción del desarrollo económico local. Requieren una gran cantidad de mano de obra y aportes técnicos, promoviendo el empleo y el desarrollo de industrias relacionadas en las áreas circundantes.
3. Garantizar la seguridad alimentaria: el matadero es una parte importante del procesamiento de carne, y sus estándares higiénicos y tecnología de procesamiento pueden garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos. Mediante una estricta inspección y seguimiento, evitamos que productos de calidad inferior salgan de fábrica.
4. Potenciar la cosecha agrícola: La aparición de los mataderos impulsó el desarrollo de la agricultura. Al sacrificar y procesar el ganado, los agricultores pueden lograr mejores beneficios económicos. Al mismo tiempo, la creación de mataderos también ofrece más oportunidades de empleo a los agricultores.
5. Proteger los recursos ambientales: Los mataderos necesitan utilizar y procesar una gran cantidad de agua, por lo que es necesario tomar medidas efectivas para proteger el medio ambiente y los recursos. Mediante el procesamiento y la utilización científicos, los mataderos pueden reducir eficazmente la generación de residuos y su impacto en el medio ambiente.