Estándares nutricionales para las necesidades diarias de los niños
800 ~ 2.100 kcal, 10 ~ 13 años, 2.300 kcal.
(2) Proteína: La proteína es el componente básico de las células de los tejidos. El aporte de proteínas para niños de 3 a 12 años en mi país representa entre el 12% y el 14% de la energía térmica, es decir, 50 g-55 g para niños de 5 a 6 años, 60 g-70 g para niños de 7 a 10 años, 65430.
(3) Minerales y oligoelementos: Los niños en el período de crecimiento necesitan una gran cantidad de minerales necesarios para la síntesis de proteínas y el crecimiento óseo, como calcio, fósforo, etc. Estos minerales son necesarios para los huesos y los dientes. desarrollo y calcificación necesarios. Además, oligoelementos como el hierro, el yodo, el zinc, el cobre, el cromo y el flúor también están estrechamente relacionados con el crecimiento y el desarrollo. Por ejemplo, la deficiencia de hierro puede provocar anemia por desnutrición, por lo que se debe prestar especial atención.
El contenido de fósforo en la dieta de nuestro país en general no falta. La harina de huesos y la harina de pescado son fuentes ideales de calcio y fósforo, no sólo en proporciones adecuadas, sino también fáciles de absorber y utilizar. Si hay síntomas de raquitismo, deben tratarse rápidamente y, si es necesario, administrarse preparados de calcio y vitamina D.
②Plancha. Los niños en edad escolar tienen un fuerte crecimiento y desarrollo, su función hematopoyética está muy mejorada y su necesidad de hierro es mayor que la de los adultos. La Sociedad China de Nutrición recomienda que el aporte de hierro para niños de 6 a 12 años sea de 10 a 12 mg al día. Si la ingesta alimentaria es insuficiente, se puede complementar con alimentos enriquecidos con hierro o preparados con hierro para satisfacer las necesidades fisiológicas.
③Zinc. Las encuestas nacionales han descubierto que la deficiencia de zinc es muy común entre los niños de mi país. Es mejor elegir alimentos ricos en zinc como mariscos, carnes y despojos.
④Otros oligoelementos. El crecimiento y el desarrollo intelectual de los niños se verán afectados por la deficiencia de yodo, por lo que deben comer más mariscos, como algas marinas; se les debe suministrar sal yodada en las zonas con deficiencia de yodo. Además, el cobalto, el cobre, el magnesio, el selenio y el flúor son oligoelementos esenciales para los niños.
(4) Vitaminas:
1 Vitamina A.
2 Vitamina D. Aunque el desarrollo óseo de los niños en edad escolar es más lento que el de los bebés, aún puede producirse raquitismo avanzado si hay falta de vitamina D.
3 Vitamina C. Los países de todo el mundo tienen opiniones diferentes sobre el suministro de vitamina C.
④Vitaminas del grupo B. El requerimiento de vitamina B es directamente proporcional a la energía térmica, es decir, cada 1.000 calorías de ingesta de energía térmica deben proporcionar 10,6 mg de vitamina B, 0,5 mg de vitamina B2 y 6 mg de niacina. En nuestra dieta generalmente no faltan tiamina y niacina, pero si comemos arroz blanco, harina o maíz como alimento principal y no podemos complementar alimentos no básicos adecuados, pueden aparecer síntomas de deficiencia. Si no se puede satisfacer la demanda de riboflavina, se debe intentar elegir hígado y riñón de animales, huevos, pasta de frijoles, tofu, maní, pasta de sésamo, vegetales frescos de hojas verdes y otros órganos internos para aumentar el suministro.