¿Cómo se hacen los twists que se compran en el mercado tan crujientes y crocantes?

Los giros comprados en el mercado tienen un sabor crujiente debido a los materiales y pasos específicos utilizados en el proceso de producción. Los siguientes son los pasos y la lista de ingredientes para hacer twists:

Lista de ingredientes:

Ingredientes: 500 g de harina, 1 huevo, 1 g de bicarbonato de sodio, 5 g de levadura en polvo, 4 g de sal, 30 g de azúcar , 40 g de mantequilla, aceite comestible.

Pasos:

1. Vierta la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón grande y mezcle uniformemente.

2. Añade la mantequilla y los huevos y continúa mezclando uniformemente.

3. Vierta el azúcar y la sal en 180 g de agua tibia y revuelva uniformemente para derretir el azúcar y la sal.

4. Vierta lentamente agua tibia en el recipiente de harina y revuelva mientras vierte hasta que la harina se mezcle en flóculos grandes.

5. Usa tus manos para amasar la harina hasta obtener una masa ligeramente suave, luego séllala con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos.

6. Sacar la masa, amasarla ligeramente y luego dividirla en 35 gramos de masa.

7. Enrollar la masa formando una tira larga de unos 10 cm, colocarla sobre un plato plano y pincelarla con una capa de aceite para evitar que se seque o se pegue.

8. Vuelve a cerrar el film transparente y déjalo reposar unos 20 minutos.

9. Toma un fideo largo, enróllalo en tiras finas desde el centro hacia ambos lados, luego presiona ambos extremos con las manos y enróllalo en diferentes direcciones.

10. Junta dos fideos muy duros. Cuando levantes un extremo, se girarán automáticamente.

11 Frota el giro en la tabla de cortar unas cuantas veces para que las tiras queden más uniformes, luego dobla un extremo hacia atrás a 2/3 y el otro extremo al mismo tiempo, colócalo hacia arriba y hacia abajo,. sostenga un extremo y levántelo, y luego envuélvalo. Bien, un cuerpo tan pequeño está listo.

12. Agrega más aceite a la olla caliente, calienta el aceite a unos 150 grados a fuego alto y luego agrega el cuerpo pequeño.

13. Simplemente gíralo y flotará. En este momento le damos la vuelta para que se caliente uniformemente.

14. Después de que los pequeños giros floten, cambie el fuego a medio-bajo y fría hasta que la superficie de los pequeños giros esté dorada para controlar el aceite.

Los twists elaborados de esta forma tienen un sabor crujiente y delicioso.