Utensilios de café comunes
Utensilios de café comunes
Tazas con filtro de vertido manual
Hablando de tazas de filtro de vertido manual, existen innumerables marcas, estilos y materiales. El nombre V60. De él procede Con un ángulo cónico de 60°, el material ha sido fabricado con cerámica, vidrio, plástico y metal.
La versión final del V60 utiliza una copa de filtro de cobre, que está diseñada para una alta conductividad térmica para lograr una mejor extracción con una mejor retención de calor
. 60 atiende a las muchas variables en la preparación del café principalmente en el diseño de los siguientes tres puntos: Cono en ángulo de 60 grados: esto prolonga el tiempo que tarda el agua en fluir a través de los posos del café hasta el centro. Un gran orificio para el filtro: Esto nos permite controlar el sabor del café cambiando el caudal del agua.
Patrón en espiral: Permite que el aire escape hacia arriba por todos los lados para maximizar la expansión del café en polvo.
Bote con sifón
El bote con sifón, comúnmente conocido como “bola de vidrio” o tipo sifón, es un método de preparación de café sencillo y fácil de usar. También es el más popular. método de elaboración de cerveza en cafés uno. El café se extrae mediante la acción del calor y la presión atmosférica
. En comparación con las teteras manuales, su funcionamiento es relativamente sencillo y más fácil de estandarizar.
Aunque el recipiente con sifón también se conoce como "tipo cortavientos", no tiene nada que ver con el principio del sifón, sino que utiliza el principio de expansión y contracción térmica causada por el vapor de agua generado después. calentando el agua, empujando el agua caliente en la esfera inferior hacia la olla superior. Espere a que la olla inferior se enfríe y luego succione el agua de la olla superior, y tendrá una taza de café puro. lleno de diversión y adecuado para reuniones con amigos. El café preparado tiene un sabor suave y fragante.
Lo mejor es preparar café de origen único
prensa francesa
Al igual que todas las demás cafeteras, la prensa francesa tiene requisitos estrictos sobre el tamaño de las partículas de molienda del café, la temperatura del agua y el tiempo de extracción. >
El principio de la prensa francesa: utilice el método de remojo para liberar la esencia del café a través del método de guisado de contacto total entre el agua y el café en polvo.
Prensa francesa La olla es fácil de operar y es imprescindible para viajes y uso en la oficina. El sabor del café preparado refleja mejor el sabor del café de origen único.
AeroPress es la mejor opción. Un dispositivo sencillo para preparar café a mano. similar a una jeringa. Cuando se usa, se colocan café molido y agua caliente en su "jeringa", y luego se presiona la varilla de empuje y el café fluye a través del papel de filtro hacia el recipiente. Prensa francesa, la filtración con papel de filtro del café filtrado y el principio de extracción rápida y a presión del café italiano.
El café preparado combina la riqueza del café expreso, la pureza del café filtrado y el suave sabor del francés. prensa Al cambiar el tamaño de las partículas de molienda de café y la velocidad de prensado, los usuarios pueden preparar diferentes sabores según sus propias preferencias
Olla de preparación manual Chemex
La cafetera Chemex fue. inventado en 1941 por el Dr. Peter J. Schlumbohm, nacido en Alemania. Fue producido en los Estados Unidos y recibió el nombre de Dr. Chemex por el embudo de vidrio y el matraz Erlenmeyer en el laboratorio. Se modificó el prototipo y se añadió un canal de escape y un vertido. boquilla, que el Dr. Schlumbohm llamó (canal de aire), se agregaron especialmente. Con este canal de escape, el aire caliente generado al preparar el café se puede evitar del papel de filtro, permitiendo que el café se extraiga de manera más eficiente, además de ser completo. , puedes verter café fácilmente a lo largo de la ranura.
También tiene un mango de madera anti-escaldado desmontable en el medio, que luego se anuda y se fija con una fina cuerda de cuero, como una hermosa niña con un cuerpo delgado. cintura Este método de preparación puede minimizar las desventajas de la preparación manual y expresar plenamente el mejor sabor del café especial. Incluso los principiantes pueden prepararlo.
Cafetera de goteo
La cafetera de goteo, conocida como cafetera americana, es una clásica extracción por goteo: básicamente
se cuece a fuego lento con electricidad una vez apagada la cafetera. Cuando se enciende, el elemento de alto calentamiento en la cafetera calienta rápidamente una pequeña parte del agua que fluye desde el tanque de almacenamiento hasta que hierva, y la presión del vapor empuja el agua hacia la tubería de agua a su vez. placa de distribución, gotea uniformemente en el filtro que contiene el café en polvo y luego fluye hacia el vaso: la energía se cortará automáticamente una vez terminado el café
.
Cambie al estado de conservación del calor: la placa de conservación del calor en la parte inferior puede mantener el café a aproximadamente 75 ℃. Las cafeteras americanas tienen una función de conservación del calor, pero si el tiempo de conservación del calor es demasiado largo, el café se agriará fácilmente. Este tipo de cafetera es sencilla y rápida de operar, cómoda y práctica. Es adecuada para oficinas y es adecuada para café tostado medio u oscuro. Las partículas de molienda son ligeramente finas y el sabor es amargo.