Comida brasileña
Barbacoa Brasileña (Picanha)
Brasil corta la carne de vacuno muy finamente. Todo el cuerpo de una vaca se divide en más de 20 partes, y cada parte tiene diferentes métodos de corte y nombres. Los platos deliciosos incluyen, entre otros, Picanha (punta de grupa), Cupim (paleta de res), File Mignon (lomo), Contra File (lomo acanalado) y Costela (costillas). En los menús de los restaurantes brasileños, más de la mitad de los platos principales son varios tipos de barbacoa, y las cenas suelen centrarse en la barbacoa.
Hace unos años, los restaurantes de barbacoa brasileños eran muy populares en muchas ciudades de China. Lo que atrae a la gente no es sólo el rico estilo buffet y el apasionado baile de samba, sino que, lo que es más importante, todo el mundo quiere experimentar esta forma heroica de comer carne. En muchos restaurantes de barbacoa en Brasil, la gente verá a los camareros yendo de un lado a otro de los comensales, sosteniendo grandes trozos de barbacoa y colocándolos en barras de acero. Echar un vistazo al enorme horno en la cocina semiabierta definitivamente les abrirá el apetito.
El “kilo de arroz” único de Brasil
Antes de venir a Brasil, nunca pensé que podía comer en un restaurante como este: es un poco como un buffet. Una vez dentro, agarro un plato y lo cargo con lo que quiero. Hay muchas opciones que incluyen frutas, los famosos frijoles negros y arroz, platos calientes y postres. No muy lejos de la mesa del comedor suele haber una mesa de barbacoa, y el camarero le servirá barbacoa brasileña según su elección. Después de la selección, la diferencia entre medio kilo de arroz y un buffet es obvia. Debes sostener el plato que vas a pesar y, sin importar qué tipo de plato sea, te cobran según el peso total, normalmente 50 reales (unos 100 yuanes) por kilogramo.
Los kilos de arroz son la opción más habitual entre los brasileños a la hora de cenar fuera. Su ventaja es ante todo su velocidad. Cuando se come en Brasil, ya sea una hamburguesa pequeña o una comida grande, normalmente hay que esperar mucho tiempo, pero un kilogramo de arroz ahorra este tiempo largo y aburrido. En segundo lugar, es conciso y claro. Puedes ver los platos directamente sin preocuparte por lo que dice el menú portugués sin imágenes. También puedes elegir el método de combinación según tu apetito y gusto. La tercera es que cuando pagas la cuenta tú mismo, puedes saber claramente cuántos kilos de arroz has comido...
Cuando comencé a comer medio kilo de arroz, no entendía el misterio. . Hice lo mejor que pude para llenar mi plato con frutas, frijoles negros, arroz y otros alimentos pesados. Después aprendí a rellenar cada vez más carne. De esta manera, una libra de arroz a menudo puede sustentar dos comidas. Después de todo, los periodistas suelen comer esta comida cuando cubren grandes eventos como los Juegos Olímpicos, por lo que intentan comer la mayor cantidad posible cuando tienen la oportunidad.
Frijoles negros y arroz
La feijoada, mencionada en muchos lugares arriba, es conocida como el “plato nacional” de Brasil y tiene una historia de cientos de años. Al principio, los esclavos pobres recogían los despojos de cerdo desechados por los granjeros y guisaban frijoles negros, lo que más tarde se convirtió en un famoso plato brasileño. Ahora, después de guisar los frijoles negros, la sopa queda espesa y luego se combina con orejas de cerdo, rabos de cerdo, salchichas de cerdo, etc. , muy delicioso.
Sopa de Mariscos (Moqueca)
Si tienes tiempo, también puedes probar la Sopa de Mariscos (Moqueca). Este plato se elabora con mariscos (pulpo, langosta, camarones, etc.). ) En una cazuela de barro, añadir la leche de coco para espesar la sopa y guisar con aceite de palma, cebolla amarilla, tomate, cilantro y pimiento verde. El sabor es muy bueno. La harina de mandioca (Farofa) también es muy popular entre los brasileños, como la barbacoa, el arroz con frijoles negros y la sopa de mariscos.
"Helado" brasileño
Si los platos mencionados anteriormente son todos platos duros, entonces en el mundo de la comida brasileña, el ataque ly y el guaraná son mis favoritos. Había oído hablar de este lugar mucho antes de venir a Brasil. La palabra "Acaí" proviene de un dialecto indio. Al buscar la traducción al chino en Google, solo aparece "palmberry", pero suena completamente sin emociones. Sería mejor traducirlo literalmente como "ataque ly".
La palabra "Acaí" es casi omnipresente en Brasil, y se puede ver gente vendiéndolo o comiéndolo por todas partes. La pulpa del Stri es de color rojo púrpura y tiene un sabor mágico, entre chocolate y ciruela pasa. Se considera un helado puro y natural. Es originario de la región amazónica del norte de Brasil. Se dice que los indígenas que viven en el norte de Brasil lo han comido toda su vida, por lo que sus cuerpos son particularmente fuertes. Me encanta comer avena sin hielo, el sabor es embriagador. Sin embargo, después de comer esta cosa, la lengua y la boca generalmente se tiñen de color púrpura, como si el vampiro acabara de terminar un caso.
Guaraní
El guaraná también es un imprescindible en cada comida. Aquí, la mayoría de las marcas de diversos productos están monopolizadas por empresas multinacionales, pero en el campo de las bebidas, el guaraná domina a Coca-Cola y Sprite, ocupando el primer lugar entre las "bebidas nacionales" de Brasil. Es una especie de enredadera de pimientos encurtidos que originalmente poseía Meite. Su color es similar al del té de hierbas doméstico y también tiene el efecto de eliminar el calor interno. No sólo a los brasileños les gusta beber guaraná, sino que muchos extranjeros que vienen a Brasil también se enamoran de su sabor después de beberlo. Yo soy uno de ellos. Además, muchos jugos recién exprimidos en Brasil también son muy buenos y muchas frutas tropicales no son comunes en China.
Cacacaca-Kassasa es el vino más popular de Brasil, además de la cerveza, y también puede considerarse como el “vino nacional” de Brasil. La casaça de alta calidad se conoce como "Moutai" en Brasil. Debido a que se elabora con caña de azúcar, Kassasa tiene un sabor dulce y afrutado. Las personas sin experiencia no pueden evitar "beber en exceso", pero no saben que este tipo de alcohol es muy fuerte y terminarán borrachos. A algunos bebedores empedernidos de licor chino les resultará difícil beber Casasa.
Además, Brasil también cuenta con muchos snacks deliciosos, como el Pao de queijo y las empanadillas. Aunque Brasil y China están muy separados, las cocinas de los dos países son muy diferentes y los gustos son "completamente opuestos". Es innegable que la cocina brasileña es muy atractiva.