¿Cuáles son los bocadillos especiales locales en Weifang, Shandong?

La cabeza de oveja estofada, también conocida como Qilin Ding, es el primer plato de todo el banquete de ovejas. El banquete de oveja entera de Linqu es un plato tradicional famoso. Desde su creación, tras una cuidadosa investigación por parte de varias generaciones de chefs, se ha desarrollado en más de 100 platos con diferentes estilos, sabores únicos y grandes funciones terapéuticas.

2. Pollo, pato y música

Weifang, Shandong, una comida tradicional famosa, se dice que se originó en Shanxi y Shaanxi, y luego se extendió a Weifang a través de Beijing, desde el La histórica "fuga del río" evolucionó. "Heliu" es un tipo de fideos elaborados con fideos de trigo sarraceno en el lecho del río densamente poblado. Es un alimento diario para los agricultores. La gente de Weifang mejoró esto usando trigo en lugar de harina de trigo sarraceno y agregando carne de pollo y pato, "carne tonta" y semillas encurtidas con pequeños condimentos, y lo llamaron "Lehe" con un sonido homofónico. Debido a que las semillas encurtidas son principalmente pollo y pato, se le llama "Lehe de pollo y pato".

3. Weicheng Fire

Weicheng Fire es un famoso snack tradicional en Weifang, Shandong. Sus características son que los fideos son duros y no tienen puntos quemados cuando se cocinan, tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas. La piel está crujiente y la carne fragante pero no grasosa.

Hay muchos tipos de incendios en Weicheng. Hay varios tipos de incendios de superficie, como el fuego de cortar leña, el fuego de recogedor y el fuego de Haloxylon. Los más famosos y distintivos son la cabeza de cerdo asada al fuego y la grasa crujiente asada al fuego. La cabeza de la barra se fabrica quemando, por eso se llama así porque la superficie del fuego es muy dura y no se puede frotar con la mano, por lo que es necesario presionarla con un palo de madera. Redondos y grandes, de unos 250 gramos cada uno, gruesos por los lados y finos por dentro, con un bulto en el medio.

4. Weicheng Shaobing

El Weicheng Shaobing es un snack tradicional de Weicheng, provincia de Shandong, elaborado a base de trigo y sésamo. "Hay muchas variedades de pasteles de sésamo Weicheng, incluidos pasteles de sésamo crujientes, pasteles de sésamo pequeños, pasteles de sésamo de cordero, pasteles de sésamo de cerdo con pimienta, pasteles de sésamo crujientes asados ​​con grasa, etc., con diferentes sabores.

5. Pastel Masson

El pastel Masong se originó en Masong, condado de Changle, Shandong (ahora ciudad de Yingqiu), por eso se llama pastel Masong. En cuanto a su origen, se dice que está ubicado en Changle, el centro. parte de la península de Shandong A principios de la dinastía Qing, la gente del sudeste de Shandong venía a Beijing para realizar el examen. En la antigüedad, la mayoría de la gente iba a Beijing para realizar el examen y les tomaba más de un mes viajar largas distancias. llegar a su destino. Porque las tortas de caballo son fáciles de transportar y tienen un largo tiempo de almacenamiento. Es popular entre todas las partes debido a sus ventajas como la resistencia a la digestión.