Prosa con sabor a melón de verano
En el jardín hay diversas verduras y frutas, que están de temporada durante todo el año. Lo que más me gusta en verano son todo tipo de frutas y verduras.
Cada verano, melones y frutas comienzan a recolectarse en mi jardín, incluidos corzos, pepinos, esponjas vegetales, calabazas, melones blancos, melones, melones de invierno, melones y, a veces, algunas sandías, berenjenas y caupí. como láminas. Se erigen artificialmente pepinos y huevas de calabaza, y las luffas trepan directamente a las copas de los árboles. Es posible que otros melones no sean adecuados para el almacenamiento debido a su tamaño y peso. Por lo general, se arrastran por el suelo, con enredaderas que se extienden desenfrenadas.
Por eso todo tipo de melones son indispensables en la mesa de verano: sopa de melón de invierno, sopa de melón de invierno, sopa de lufa, melón blanco frito, melón encurtido, pepino frío, gachas de calabaza, pastel de calabaza, calabaza frita rallada. Mi madre siempre prepara varios "festines de melón" de distintas formas.
El melón rayado verde y negro gira y gira, extremadamente anudado. Una vez recogido, es una canasta grande que no se puede comer toda de una vez. Mamá los lavó, los abrió, los peló, los expuso al sol en los días caninos del verano, luego los cortó en tiras largas y los remojó en una tina de salsa de soja que ella hizo. Comí dos de ellos cuando comí gachas por la mañana. Estaban tan deliciosos, crujientes y suaves que no podía soportar tirarlos.
Los melones de invierno no están tan dispuestos a dar frutos como los melones. Generalmente, hay de tres a cinco piezas en un árbol, a veces hay dos o tres piezas, pero todas son relativamente grandes y pesan más de diez kilogramos. Un melón de invierno grande se puede comer en tres o dos días. A menudo es el melón de invierno del vecino el que todos comparten. Un año, había en mi jardín un melón de invierno grande que pesaba más de 30 kilogramos. Me alegré tanto que mi madre se lo llevó a casa como un tesoro. Tenemos 20 hogares en Zhuangzi y nuestra madre se dividió de inmediato.
Hubo una inundación en 1991 y todos los campos de hortalizas quedaron inundados, sin dejar hortalizas. Como dice el refrán, es difícil para una mujer inteligente cocinar sin arroz y sus campos de hortalizas se inundarán. ¿Qué hacer? Afortunadamente, ese año, mi madre plantó dos melones de invierno en un terreno elevado cerca de las tierras de cultivo. Un melón de invierno, mi madre acaba de preparar dos platos. Sopa de habas y melón de invierno, desmenuzar la piel del melón de invierno y sofreír las algas desmenuzadas. La sopa con habas fritas y melón de invierno frito suele ser lechosa. La cáscara de melón verde y los trozos de algas marrones se combinan con unos dientes de ajo blanco, que pueden considerarse como un sabor delicioso y delicioso. Crujiente y delicioso, es fácil tragar un plato de arroz de un solo bocado. Hasta ahora, cuando veo la tierna piel del melón de invierno, de vez en cuando lo frito, pero nunca consigo el sabor de mi madre.
La sandía y el melón no son aptos para comer. Mi madre solo cultiva unos pocos simbólicamente cada año para satisfacer la codicia de mi hermano y la mía. Antes de plantar, mi madre planeó encender una pequeña estufa para ellos: usar el estiércol de pollo en el gallinero como fertilizante base y plantarlos. Mi madre dijo: Los melones cultivados con fertilizante orgánico son dulces. De hecho, las sandías de cosecha propia son dulces.
También hay un melón que parece un melón. Lo llamamos "Abuela Hum". Se desconoce el nombre científico específico. Sus enredaderas y hojas son casi como un melón y pueden ser una rama del melón. Los melones que produce son ligeramente más grandes que los melones. Cuando madura, la piel es de color amarillo brillante y la pulpa del interior es tierna y suave, lo que la hace muy adecuada para personas mayores sin dientes. Creo que es por eso que la gente lo llama "Humph Grandma". Cada año, cuando mi madre cultiva melón, cultiva dos "Grandma Humphs". Solo los comí una vez. Mi abuelo me los dio en secreto porque mi madre no me dejó. Ella dijo: "Grandma Humph está plantada especialmente para el abuelo que no tiene dientes". Aunque solo comí la canción "Grandma Humph" una vez, todavía la recuerdo, era dulce y grasosa.
Ahora vivo en la ciudad y mi madre me ha dejado. Aunque se pueden comprar todo tipo de frutas en cualquier época, no se encuentra el sabor del año. ¡Creo que el sabor del melón de verano debería ser el sabor del amor maternal!