En japonés, ¿solo se pueden colocar verbos antes de ことにします? ¿Se pueden utilizar sustantivos y adjetivos?

Debido a que el verbo v+ことにします significa "decidió hacer algo", esto significa que debe colocarse antes de "hacer algo". Si lo cambias a un sustantivo, no es necesario usar "こと". Si usas un adjetivo, no tiene nada de malo. Por ejemplo:

Está bien, vámonos (decidió ir)

コーヒーにします (decidió tomar café)

このにします (decidió ser dueño de esto libro )

El rostro pálido ぃことにします (para hacerlo interesante), la gramática es "~をします" (para hacer ~ ~).