¿Qué hay de delicioso en Wuchuan?
El cangrejo Liao Zhi es uno de los cuatro cangrejos más importantes de China. El cangrejo Liao Zhi es un tipo de cangrejo que lleva el nombre de su producción en Wuchuan, Wuyang, Liao Zhi. Liao Zhi está situado en la intersección del estuario y el mar. Es rico en nutrientes y proporciona abundante alimento a los cangrejos. Por lo tanto, los cangrejos Liao Zhi son grandes, cremosos, espesos y tienen un sabor único. En la dinastía Song, Su Dongpo fue a Wuyang a comer cangrejos, por eso escribió el poema "No veas a Huangshan, no comas cangrejos y ten el estómago vacío". Lin Zhaotang, el principal estudioso, también dijo: "Una taza de cangrejo es suficiente para toda la vida".
El caracol Wuyang es un tipo de marisco que se puede encontrar en muchos lugares a lo largo de la costa de Zhanjiang. pero el caracol Wuyang es el más famoso. El caracol Wuyang es un caparazón grande, gordo y tierno. Ya sea en sopa, salteado, hervido o gachas, la carne es muy fragante y nunca te cansarás de comerla. un nativo de Wuchuan llevó a Shaluogan a Beijing para realizar un examen. Le dio algunos al examinador y recibió el título de Académico, conocido como Shaluogan, cuyo nombre científico es Jianzihu, también conocido como. Según la leyenda, durante la dinastía He del Reino Yue, nadó a través de los Cinco Lagos y entró en el estuario del río Jianjiang, donde nació Shaluo en la dinastía Qing, producido en la intersección del estuario del río Jianjiang y el agua de mar. Es una especialidad famosa de Guangdong. Tiene una mezcla de agua salada y agua dulce, y la carne es tierna y deliciosa. También tiene el efecto de nutrir el yin, reducir el fuego y nutrir el corazón y los pulmones. p> El gorrión, cuyo nombre científico es zorzal de pecho amarillo, es originario de Mongolia Interior y el noreste de China. Vuela de norte a sur todos los años y pasa el invierno en Wuchuan, por eso se le llama "gorrión de loto" y se queda. en Wuchuan Shilan durante unos 45 días al año. Debido a sus granos de arroz especiales, la carne es regordeta, los huesos son tan suaves como el algodón y es rico en nutrientes. Ahora es un animal protegido y la caza está prohibida. /p>
Matong es el más popular en la producción de dulces de Wuchuan. Un producto único y famoso. Este producto está hecho de arroz glutinoso, taro, azúcar, sésamo y otras materias primas, y se elabora en productos semiacabados mediante métodos especiales. métodos de procesamiento y técnicas de producción Después de secar, los productos semiacabados se colocan uno tras otro en dos cacerolas de aceite a diferentes temperaturas usando fuego Wenwu hasta que se hinche a un grado moderado, se retiran y se espolvorean con pegamento de azúcar. , y espolvorear con semillas de sésamo. El producto final es tan grueso como la caña de azúcar, de 7 a 8 centímetros de largo, hueco y lleno de espuma, crujiente y dulce en la boca, es un muy buen caramelo. una historia de más de 100 años en Wuchuan, pero su tecnología de producción se mantuvo en secreto durante mucho tiempo y no se hizo pública hasta la década de 1960. Las delicias especiales de la ciudad de Wuchuan son pollos, patos, gansos, cerdos, vacas, ovejas, perros, conejos, etc. Y si prestas atención, encontrarás que cada puesto de comida tiene su propio sabor único, cada vez que vayas al mercado del arroz te propondrán platos emblemáticos para atraer. En una economía relativamente lenta, es bueno tener un negocio así.
Cuando se trata de comida, por supuesto, hay pollo hervido, pollo al horno con sal, etc. Hay muchas variedades, realmente cumple con el dicho "ningún banquete está completo sin pollo", casi todos los puestos de comida son indispensables. ¿Qué pasa con el pato? La gente prefiere la papilla de pato, la famosa ciudad de Shuidong Duck Gachas está en Jianjiang. Río. ¡Puedes disfrutar del paisaje de Jianjiang mientras comes! Aunque esta llamada "Ciudad de las gachas" tiene un gran nombre, en realidad es un lugar destartalado con mucha gente, hay ganso asado. diferente a la de ganso de corte blanco, los puestos de comida generalmente utilizan ganso de corte blanco, lo que da la impresión de sabor y suavidad original.
La carne de perro que ha surgido en los últimos años también tiene sus propias características. El perro de corte blanco de Zhanjiang es diferente. Tiene su propio sabor único. La sopa es dulce y la carne es fragante. Los amigos a los que les gusta la carne de perro van allí a comer carne de perro cada vez que llega el otoño y el invierno. pero hay mucha gente.
En Lumei, hay muchos lugares que han integrado modelos para formar algunas calles de comida. Frente a la estación hay una calle de comida, ¿lo sabías? Hay cerdos, vacas, ovejas y conejos. Hace ya dos o tres años, mezclar cerdos con agua y carne de res con agua estaba de moda. Cuesta seis o siete yuanes por persona, lo cual es económico, asequible y muy popular entre la gente. La olla para cordero y la olla para conejos atraen a innumerables clientes. Todas las noches aquí no hay coches ni motos. Cuencos de estofado caliente, algunos amigos cercanos se reunieron para comer y charlar, y fue una diversión infinita.
El laxante Wuchuan es barato y delicioso. Puede regular el qi, reducir la flema y ayudar a la digestión.
Es una salsa y condimento favorito de la población local, y también es un raro regalo con sabor local para familiares y amigos que están lejos. La cazuela de Wuchuan se produce principalmente en las playas costeras de Liaozhi, Wuyang Guankou, Huangpo y Zhongshan o en los arrozales adyacentes. Tiene forma de cangrejo pequeño, del tamaño de un pulgar. También se le llama localmente "alicates amarillos". Hay muchos tipos. Los alicates de uso común se dividen en "alicates rojos" y "alicates blancos" según el color de sus alicates. El jugo de "garra blanca" impulsado entre mareas tiene el mejor sabor y el efecto digestivo y de acumulación más fuerte. La gente salaba el pescado capturado durante uno o dos días, lo ponía en un recipiente de cerámica en forma de cruz, lo molía hasta obtener una pasta, filtraba los residuos de la cáscara y hacía jugo. Ponga el jugo en una olla de barro, selle la boca de la olla con yeso y guárdela en un lugar fresco y seco. Después de un tiempo, el jugo de la olla fermentará y madurará. Cuando se come después de abrirlo, el aroma será fragante y estimulará enormemente el apetito de las personas.