¿Qué comidas tradicionales hay durante el solsticio de verano?

1. Tarta del Solsticio de Verano, como dice el proverbio, “En el solsticio de verano, cómete todas las tortas de trigo”. Ha sido una costumbre celebrar el Festival del Solsticio de Verano desde la antigüedad. Después de adorar a los antepasados, todos compartirán pasteles del Solsticio de Verano. El pastel del solsticio de verano, un pastel en forma de media luna, se parece a la caja de pasta y puerro del norte, pero los ingredientes y métodos son diferentes. El método más común es triturar artemisa, mezclarla con harina de trigo, agregar una cantidad adecuada de relleno de pasta de frijoles dulces en el medio del pastel y hornear el pastel en una sartén caliente. El Pastel Solsticio de Verano tiene un aspecto humilde, pero tiene un sabor fresco, refrescante, dulce pero no grasoso. Es un auténtico alimento verde apto para todas las edades.

2. Wontons En Wuxi, una ciudad acuática al sur del río Yangtze, existe la costumbre de comer wontons en el solsticio de verano. El wonton tiene una larga historia. En la antigüedad, se decía que era "como un huevo de gallina, más bien como el caos del cielo y la tierra", lo que significa caos. Se dice que comer wonton puede hacerte inteligente. Al comer wonton en el solsticio de verano, algunas personas mezclan fideos en el wonton. Comer wonton puede evitar el "calor del verano", y la longitud de los fideos se compara con los largos días del solsticio de verano para tener la buena suerte de la longevidad.

3. Fideos del Solsticio de Verano Hay un dicho popular que dice que “si comes fideos del Solsticio de Verano, el día será más corto”, es decir, el día se irá acortando poco a poco. Comer fideos durante el solsticio de verano es una costumbre importante en muchas zonas. Como dice el refrán, "albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano", es el momento adecuado para comer fideos durante el solsticio de verano. En el sur hay muchas variedades de fideos, como fideos Yangchun, fideos de sopa seca, fideos de cerdo desmenuzado, tres fideos frescos, fideos puente y fideos fríos con aceite de sésamo, etc., mientras que en el norte se sirven principalmente fideos estofados y frijoles fritos. pegar fideos. En el día del solsticio de verano, los restaurantes de fideos en el norte son muy populares, ya sea que sirvan fideos fríos de Sichuan, fideos Dandan, fideos de cerdo estofados o fideos de pasta de frijoles fritos, todo tipo de fideos son muy populares.

4. Tortas de guisantes, el día del solsticio de verano existía la costumbre alimentaria de comer tortas de guisantes antes y después del solsticio de verano. El origen de esta costumbre alimentaria se debe a que el clima es estival. Hace calor y la gente no piensa en comer, por eso dejan que los niños coman pastel de guisantes primero para apetecer, y podrás disfrutar de la cosecha de verano mientras apetece y alivia el calor. "Shanxi Tourism Overview" decía: "La comida refrescante del verano es uno de los bocadillos famosos en la ciudad de Taiyuan. El pastel de guisantes elaborado por Jia Dewang, el chef del hotel Dadongguan, es famoso desde hace mucho tiempo en Jinyang".

5. Huevos del solsticio de verano La gente cree que comer huevos durante el solsticio de verano puede fortalecer el cuerpo y el estómago y hacer que caminar sea más potente. Dice un proverbio: "Si comes huevos durante el solsticio de verano, se romperán bajo tus pies". El día del solsticio de verano, hierve los huevos enteros, tiñe la piel del huevo de rojo con papel rojo o tinte rojo y luego ponlos. En una pequeña bolsa de malla y atarla en el pecho de adolescentes y niños, colgar los huevos hasta el mediodía o la tarde, luego quitarles la cáscara y comer los huevos. Se propaga principalmente en las áreas de Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Hunan occidental. el sur de Hunan.