Deliciosos fideos estofados en olla de hierro de Datong
Los fideos estofados en olla de hierro de Datong son una de las delicias tradicionales de Shanxi y se han convertido en un plato local representativo debido a su sabor único y su popularidad duradera. Laminado a mano con trigo de alta calidad de gran altitud para un sabor delicado. Agregue pimienta, chile, pasta de frijoles y otros condimentos, caliente hasta que se dore el fondo de la olla, agregue el aceite de oliva y la manteca de cerdo, saltee los fideos a fuego adecuado, luego póngalos en la olla de hierro y cocine a fuego lento hasta que los fideos En la olla están hirviendo, sácalo y sírvelo con piel de tofu, pescado seco, pepino y otras guarniciones, y luego rocía con un poco de aceite de sésamo, queda fragante y suave.
El proceso de producción de fideos estofados en olla de hierro es complicado, un paso es indispensable, hay que hacerlo paso a paso y el contenido técnico es altísimo. Lo más importante es el proceso de guisado, cómo cocinar los fideos hasta que queden suaves y pegajosos, y hay muchos restaurantes seleccionados. Al mismo tiempo, el proceso de cocinar los fideos a fuego lento también significa que el sabor de la sopa de fideos se vuelve cada vez más rico. Es especialmente importante el uso de ollas de hierro. Elegir una olla de hierro fundido tradicional no solo puede hacer que los fideos tengan una consistencia adecuada, sino también garantizar la calidad de los fideos, lo que favorece la liberación completa de nutrientes en los ingredientes y hace que los fideos sean más deliciosos.
Los fideos estofados en olla de hierro Datong tienen una profunda herencia cultural entre la población local. No solo representan la cultura gastronómica local, sino que también desempeñan un papel importante en la vida diaria de la gente. Sus técnicas de producción, selección de ingredientes y combinación de condimentos muestran las características distintivas de los ingredientes locales, lo que hace de este manjar un manjar clásico que muchas personas prueban repetidamente, heredando la cultura e historia gastronómica local.