¿Qué tal la olla caliente giratoria? Olla caliente giratoria
La olla caliente giratoria es asequible y el servicio es muy bueno, lo cual es muy bueno.
Las ollas calientes en el mercado son todas similares ahora, y el campo de las ollas calientes está muy homogeneizado, por lo que ha surgido esta nueva posibilidad de ollas calientes. La olla giratoria está inspirada en la atmósfera del sushi giratorio japonés. Los platos en la olla caliente se colocan en una cinta transportadora y los comensales se sientan alrededor de la cinta transportadora para poder elegir primero los platos que quieren.
Se ha logrado un salto del servicio manual en restaurantes tradicionales a servicios tecnológicos automatizados, ahorrando más costos laborales que los restaurantes tradicionales de ollas calientes, pero en la etapa inicial se prestó más atención al diseño de la cinta transportadora. y el diseño de la mesa del comedor. En la cinta transportadora del equipo giratorio para ollas calientes, además de los ingredientes de las ollas calientes, también hay otros bocadillos, frutas, postres y bases de sopa.
La decoración de la tienda con olla caliente giratoria suele estar más de moda que la de la olla caliente tradicional y los clientes tienen más opciones. Los ingredientes del equipo giratorio para ollas calientes se colocan en la cinta transportadora durante un tiempo relativamente corto, lo que garantiza la frescura de los ingredientes. Por lo general, hay estaciones centralizadas de condimentos y máquinas de bebidas en la tienda para que los clientes las utilicen por sí mismos. Hay docenas de condimentos que incluyen pasta de sésamo, salsa de té de arena, salsa de soja, aceite picante, vinagre maduro, etc.
El desarrollo del mercado de la olla caliente giratoria en la industria de la restauración ha sido muy bueno, ha sido próspero durante muchos años y es amado por muchos consumidores. Por lo tanto, los proyectos de apertura de tiendas más populares se han convertido en proyectos populares de capital riesgo, abriendo un nuevo modelo de emprendimiento.
¿Qué te parece abrir un estofado giratorio frente al colegio?
La olla caliente giratoria debe su nombre a sus ingredientes que giran sin cesar sobre la mesa del comedor. Además de la rotación constante de ingredientes, también se colocan sobre la mesa salsa de sésamo, aceite de chile y otras salsas, por lo que, en comparación con otros restaurantes buffet, la olla caliente giratoria no requiere que los clientes caminen para obtener sus ingredientes favoritos. La olla caliente giratoria es una nueva y popular industria de la restauración. Es conveniente y rápida de consumir. Es más adecuada para fiestas de estudiantes y para todas las edades. Ha abierto un concepto de consumo en "modo perezoso". Selecciona platos directamente del plato giratorio y se puede ver que los platos no están limpios.
Los principales consumidores de estofado giratorio son los jóvenes. Es muy adecuado abrir un restaurante de estofado giratorio cerca de escuelas, zonas de desarrollo económico y fábricas. En primer lugar, el costo y el riesgo de iniciar un negocio son bajos y, en segundo lugar, hay muchos jóvenes reunidos aquí. Por ejemplo, en un restaurante tradicional de estofados, si van a comer cuatro personas, la media ronda las 100. Pero si todos van a comer sopa picante o estofado giratorio. Quizás entre 30 y 40 per cápita sea suficiente. Por eso creo que la olla caliente giratoria es más adecuada para los jóvenes.
Generalmente el precio de este tipo de estofado se calcula realizando el pedido. En general, el precio es relativamente bajo y hay muchos tipos de platos, lo que es más adecuado para estudiantes que no tienen recursos económicos. Si recorre el campus, encontrará que los restaurantes de ollas calientes del campus son relativamente económicos. La olla caliente giratoria es adecuada para que los jóvenes la consuman y recarguen en serie. Una vez, mi hija y yo comimos por 98 yuanes y no nos sentíamos satisfechos. Un dólar, dos dólares y tres dólares por grupo, es demasiado hacer trampa. Fui una vez y nunca más. 100 yuanes no está mal para comprar carne en casa.
El buffet giratorio de olla caliente es mejor. Después de todo, el precio no debe ser demasiado alto según el nombre. Es adecuado para un solo perro o dos personas que no tienen los atributos. Es más higiénico y adecuado para algunas personas que no tienen claro el habla y las habilidades, pero no las habilidades. Al fin y al cabo, puedes comer un poco de cada variedad.
¿Quién es apto para reciclar el consumo de olla caliente?
Los niveles de consumo en los restaurantes de estofados giratorios también varían, pero generalmente son más baratos. Satisfacen los antojos y son asequibles. De hecho, pertenecen a todos, jóvenes y mayores. Sin embargo, su conveniencia, velocidad y economía han atraído a un gran número de personas de ingresos medios, como miembros de partidos estudiantiles o recién llegados al lugar de trabajo.
Zhou Jun entró en contacto por primera vez con una olla caliente giratoria cuando era un estudiante de primer año. Debido a que la olla caliente giratoria es barata, rica en ingredientes y la base de la salsa es similar a la de un restaurante de ollas calientes común, la olla caliente giratoria frente a la escuela es un lugar al que voy a menudo.
La olla caliente giratoria debe su nombre a sus ingredientes que giran sin cesar sobre la mesa del comedor. Además de la rotación constante de ingredientes, también se colocan sobre la mesa salsa de sésamo, aceite de chile y otras salsas, por lo que, en comparación con otros restaurantes buffet, la olla caliente giratoria no requiere que los clientes caminen para obtener sus ingredientes favoritos.
Como dice el refrán, “Si comes, no te moverás, si abres la boca, te correrás”. Esto activa completamente el modo perezoso.
La olla caliente giratoria también tiene una amplia variedad de bases de olla, que incluyen olla sopera transparente, olla para tomates y olla picante de diferentes grados. Los ingredientes también son muy ricos y se encuentran disponibles los platos más habituales. Las albóndigas de camarones, bolas de pescado, bolas de camarones y otros ingredientes de Malatang también son relativamente completos, pero los productos cárnicos en algunas tiendas son algo escasos en comparación con los restaurantes de ollas calientes, básicamente solo tienen rollos de cordero, rollos de ternera y salchichas.
Sin embargo, estos ingredientes son suficientes para la fiesta de estudiantes. Puedes comer lo que quieras por 20 yuanes la comida y el sabor es básicamente satisfactorio, por eso es tan popular entre las fiestas de estudiantes.
Zhou Jun, a quien le encanta la comida picante, pide la más picante cada vez que va al estofado giratorio frente a la escuela. Cada uno puede añadir lo que quiera al bote. Yo tengo la última palabra sobre lo que tengo y él no tiene que preocuparse de que otros se lo quiten o de renunciar a lo que le gusta porque tiene que hacerse cargo de los sentimientos de otras personas.
La mayoría de las personas que rodean a Yi piensan que la olla caliente giratoria es en realidad similar al Malatang, pero Yi no lo cree así. La olla caliente giratoria es una versión más simple de la olla caliente.
Porque el olor ahumado de la olla caliente todavía está ahí. Lo más importante es que puedes controlarlo tú mismo, está listo para comer y no tienes que preocuparte de que los fideos instantáneos se peguen a las algas o se cocinen demasiado blandos. Somos libres de hacer lo que queramos según nuestras necesidades gustativas.
Para aquellos que dijeron que estaban llenos después de comer más de diez o veinte yuanes, otra chica y yo lo comimos en forma de brochetas. Después de terminar, contamos y firmamos nuestros nombres. Ella comió más de 90 y yo comí 60, tres trozos de patatas, dos trozos de espinacas, tres trozos de raíz de loto, dos trozos de albóndigas y tres trozos de callos, todo picado muy fino, y solo estaba lleno en un ochenta por ciento. ! De todos modos, no lo comeré hasta que me mate. Demasiado. Es mejor comerse un plato de Malatang.
La olla caliente giratoria es una nueva industria de catering de moda popular. Es conveniente y rápida de consumir, más adecuada para fiestas de estudiantes y adecuada para todas las edades. Ha abierto un concepto de consumo en "modo perezoso". . Selecciona los platos directamente del plato giratorio, lo que demuestra que los platos no están limpios. Elija platos limpios, simplemente tírelos a la sopa caliente y cómelos mientras se cocina. Si lo hace usted mismo, podrá comer con más confianza. Coma estofado con amigos o colegas. Puede obtener lo que quiera y agregar los condimentos que desee. No entrará en conflicto con las personas que obtienen cosas del mismo plato giratorio. También puede charlar y hablar. Sin cruzarse, el contacto es más elegante y casual, haciendo que la gente sienta que es un proceso muy agradable. Especialmente en el frío invierno, piense en comer directamente en el humeante shabu-shabu, humeando una pequeña olla caliente, todos charlando alrededor de la mesa giratoria de la olla caliente, no importa qué tan frío esté el clima, no hará que la gente se sienta incómoda y lo hará. Será cálido y acogedor.
Desde el año pasado, las industrias de restauración de todo el país han comenzado a implementar la política pública de palillos y cada vez más personas han comenzado a prestar atención a la higiene de los alimentos. La pequeña olla caliente satisface esta demanda higiénica y, al mismo tiempo, también satisface la demanda del mercado de buena comida para una persona. Los datos de Meituan muestran que la proporción de búsquedas de palabras clave "comer para una persona" aumentó un 190% en 2020. Uno de los representantes de la "comida para una sola persona" es la olla caliente giratoria que recientemente se ha vuelto popular por segunda vez.
Los principales consumidores de estofado giratorio son los jóvenes. Es muy adecuado abrir un restaurante de estofado giratorio cerca de escuelas, zonas de desarrollo económico y fábricas. En primer lugar, el costo y el riesgo de iniciar un negocio son bajos y, en segundo lugar, hay muchos jóvenes reunidos aquí.
La sensación más inmediata para quienes han probado la olla caliente giratoria es que es limpia y cómoda. Después de entrar a la tienda, eliges la base de la olla que te gusta, buscas un asiento, coges la base de la olla, la sumerges y la comes cuando esté lista. Cada persona tiene una pequeña olla con utensilios, un par de palillos frente a ellos, y luego se sientan alrededor del plato giratorio y pueden poner lo que quieran para comer, lo que evita el dilema de no poder alcanzar los platos. Aunque cenar cómodamente es una buena experiencia, la clave para impresionar verdaderamente a los consumidores es el buen gusto y los precios asequibles. Generalmente, la base de una olla caliente pequeña es la misma que la de una olla caliente grande, pero la ventaja es obvia, es decir, el precio es mucho más económico. Las bases de las ollas grandes cuestan cientos o cientos de dólares, mientras que las bases de las ollas pequeñas solo cuestan unos pocos yuanes. No es sorprendente que la mayoría de los jóvenes elijan una olla caliente pequeña.
Entonces, ¿cuánto dinero puedes ganar con un estofado pequeño?
Dado que la principal ventaja de la olla caliente es su alto costo, ¿qué gana el propietario de un negocio de olla caliente tan barato?
Hasta donde yo sé, tomando como ejemplo las ciudades de primer y segundo nivel, el ingreso mensual promedio es de entre 50.000 y 80.000 yuanes, y puede alcanzar entre 1 y 2.000 yuanes fuera de temporada. 4.000-6.000 yuanes en temporada alta.
Margen de beneficio bruto 40-50. Parece que las ganancias siguen siendo buenas.
Pero, de hecho, actualmente existen dos modelos de negocio principales para las ollas calientes rotativas: uno se basa en el recuento de personas, comúnmente conocido como "autoservicio completo", que requiere que primero pague antes de ingresar al tienda; el otro se basa en la liquidación de porciones, cartel después de comer, comúnmente conocido como "semiautoservicio". Los dos modelos generan diferentes cantidades de dinero y son adecuados para diferentes escenarios. Por ejemplo, según el recuento de personas, a una persona se le cobra 19,9 yuanes, que es un precio fijo sin importar cuánto coma. La base de la olla caliente cuesta entre 3 y 5 yuanes, una guarnición cuesta 3 yuanes y el total para una sola persona es de unos 30 yuanes. En cuanto a las porciones, las reglas son sencillas. Cada firma de plástico cuesta 1 yuan, las pinzas para verduras cuestan 1 yuan, la barra de hierro cuesta 2 yuanes, la vara de bambú cuesta 3 yuanes, la base de sopa cuesta 4-6 yuanes, los aderezos cuestan 2 yuanes, generalmente alrededor de 35 yuanes. En comparación con las dos modalidades, aunque el coste del "semi-buffet" puede ser un poco mayor, el tiempo de cena de los clientes es mucho más rápido que el del "autoservicio completo". Como todos sabemos, la tasa de rotación en el sector de la restauración es un dato muy importante, que determinará la eficiencia operativa de una tienda. Entonces, en general, todavía depende del poder adquisitivo del cliente en su área antes de decidir qué modelo elegir. "Autoservicio completo" significa que cuanto más comen los clientes, más pierden. Por tanto, es necesario añadir más productos de soja, jamón y otros alimentos a los platos para aumentar la tasa de rotación. "Semi-buffet" significa que cuanto más comen los clientes, más ganan, por lo que se añaden a los platos platos más caros, como la carne, para aumentar el precio unitario de los platos.
¿Es necesario añadir una olla caliente giratoria?
Ahora que hemos presentado tanto, hablemos más sobre cómo la gente común puede participar en el negocio rotativo de las ollas calientes. Los amigos que estén interesados o aquellos que quieran abrir un pequeño restaurante de estofados recientemente tal vez deseen obtener más información.
Antes de prepararnos para unirnos a un restaurante de estofado giratorio, primero debemos comprender lo que nos puede aportar la unión.
¿Es el suministro estable de productos de los franquiciados, el efecto que produce la marca, o es capacitación y orientación profesional o incluso simplemente para evitar problemas? Personalmente, no recomiendo unirse a la marca. En primer lugar, la tarifa de franquicia es relativamente cara. Generalmente, el costo de la licencia de marca puede rondar los 50.000-100.000, pero algunos de los servicios prestados no valen el precio. En segundo lugar, el mayor coste después de unirse es la salsa. El precio de un barril de productos que se obtiene de un franquiciado es de unos 2.000 yuanes, un precio más alto que el precio medio del mercado.
Abrir tu propio restaurante giratorio de estofados no es tan complicado como crees. La olla caliente pequeña no requiere conocimientos técnicos especiales. Los ingredientes principales son salsas y bases. Las salsas y bases se pueden adquirir a través de canales online. Por supuesto, también puedes pedirle a un chef salteado que te enseñe cómo sofreír los ingredientes base. Puedes aprenderlo rápidamente una vez que lo aprendas. Después de aprenderlo, podrás comprar los ingredientes para cocinar. El costo es directamente el costo de los ingredientes en el mercado, que ronda los 8-9 yuanes por malicioso. En comparación con comprar en línea, es más económico freír los ingredientes base usted mismo cuando los franquiciados reciben los productos.
Finalmente, los retratos de usuarios de Rotary Hotpot son principalmente estudiantes. Por ejemplo, el costo de inversión inicial de las tiendas en los centros comerciales de alto nivel es demasiado alto, las pequeñas inversiones generalmente se ubican en lugares con un gran flujo de personas y el poder de consumo de la gente común es relativamente bajo. Bueno, eso es todo por hoy. En términos generales, el costo de inversión de la olla caliente giratoria no es grande. Si el sitio tiene mucho tráfico y la base de salsa sabe bien, no será problema ganar dinero.
Primero: los jóvenes estudiantes comen con frecuencia y están acostumbrados a ser exigentes con la comida en casa. Salieron a tomar una pequeña olla caliente y el precio era aceptable. Lo más importante son los condimentos. Puedes adaptarte a tu propio gusto. ¿por qué no? [Lindo][Lindo]
Segundo: cuando las parejas están cansadas de ir de compras, también pueden tomar un estofado y charlar mientras comen. Todos tendrán recuerdos en el futuro. Puedes saber lo que le gusta y lo que no le gusta a la otra persona. La ventaja de la olla caliente giratoria es que hay muchas variedades y excelentes opciones.
Aquí lo llamamos Zhuanzhuan Hotpot. Antes de responder formalmente a esta pregunta, me gustaría hablar sobre una experiencia negativa que tuve.
En agosto de 2016, estaba en Urumqi, Xinjiang, porque ese día tenía que tomar un autobús desde allí a otro lugar, compré algo por la mañana y lo llevé conmigo. La hora de salida es después de las 4 p. m. y quiero almorzar una olla caliente antes de la salida. Los amigos de Xinjiang tal vez sepan que, ya sea que vayan al metro o a un centro comercial más grande, deben pasar por un control de seguridad. Como es complicado llevar cosas con las manos, encuentras un restaurante de estofado de carne al borde de la carretera.
Lo curioso es que su olla es muy grande, del peso de cuatro o cinco personas. Al final, pedí tres platos, que costaron más de 150 yuanes en total, y una base de olla costó 80 yuanes. La sensación general es que desde el principio hasta el final, quedan unos trozos de carne flotando en la olla y al final quedan muchas verduras.
Después de una comida se gasta dinero y se desperdicia comida. Me duele sólo mirarme a mí mismo.
Entonces, ¿para qué tipo de personas es adecuada esta olla caliente giratoria?
Primero, debería ser un estudiante de matemáticas. Generalmente, el precio de este tipo de estofado se calcula realizando el pedido. En general, el precio es relativamente bajo y hay muchos tipos de platos, lo que es más adecuado para estudiantes que no tienen recursos económicos. Si recorre el campus, encontrará que los restaurantes de ollas calientes del campus son relativamente económicos.
En segundo lugar, son trabajadores de oficina. Los trabajadores de oficina suelen comer solos y este tipo de olla caliente satisface sus necesidades de degustar varios platos a la vez. La olla caliente común es demasiado cara para comerse simplemente el fondo de la olla. Si estás cocinando o pidiendo comida para llevar, es una pérdida de dinero si no puedes comer la comida que pides. Además, esta pequeña olla sirve la comida muy rápidamente, siempre que se sirva el fondo de la olla. Tiene grandes ventajas para las personas que tienen menos tiempo para comer al mediodía, o que se van a casa a descansar después de comer por la tarde.
En tercer lugar, es el tipo de familia a la que normalmente no le gusta cocinar. Especialmente para una familia de dos o tres personas que ocasionalmente no tienen ganas de cocinar, esta es una excelente opción. Una comida no cuesta mucho y puedes comer lo que quieras.
En cuarto lugar, está soltero. En comparación con otras ollas calientes, no te avergonzarás de ir solo porque el peso del fondo de esta olla pertenece a una sola persona. No te preocupes por comer demasiado. Todos los platos se colocan frente a ti y todo lo que deseas está a tu alcance.
He comido esta olla caliente giratoria dos veces. Su mayor ventaja es que resuelve la vergüenza de comer olla caliente sola. Aunque el precio se basa en la cantidad pedida, el rendimiento por ración es muy pequeño, por lo que no tienes que preocuparte por si podrás terminar el plato.
No estoy del todo de acuerdo con que esta olla caliente giratoria sea una versión mejorada de Malatang. Prefiero llamarlo estofado, como reforma para adaptarme al mercado. Hoy en día, con el perfeccionamiento de esta división social del trabajo, también está aumentando la demanda en el sector de la restauración. Comer es un producto del sustento de las personas. Si todo el mundo toma el camino atmosférico y de alta gama, su audiencia será muy pequeña. La olla caliente giratoria simplemente captura las necesidades normales de las personas de tres comidas al día.
Secundaria o universidad
Este tipo de programa no se recomienda en este momento.
La proporción de jóvenes menores de 30 años es relativamente alta.
El hot pot es una figura representativa de la cocina china.
Para comer un estofado tradicional, es posible que necesites que vayan muchas personas juntas. Para satisfacer las necesidades de los clientes, han evolucionado muchas formas que son beneficiosas y pueden ser consumidas por una sola persona. Por ejemplo, Maocai y Malatang giran una pequeña olla caliente.
Por ejemplo, en un restaurante tradicional de hot pot, si van a comer cuatro personas, la media ronda las 100. Pero si todos van a comer sopa picante o estofado giratorio. Quizás entre 30 y 40 per cápita sea suficiente. Por eso creo que la olla caliente giratoria es más adecuada para los jóvenes. Hay dos aspectos principales.
1. Los salarios de los jóvenes son relativamente bajos.
El consumo de olla caliente giratoria está en línea con la forma de vida de los jóvenes.
2. La olla caliente giratoria es más higiénica.
Los ingredientes de la olla caliente giratoria se colocarán sobre la cinta transportadora, que sigue girando. Si el chef descubre que hay menos comida, tomará la iniciativa de reponerla. Nos sentamos al lado de la cinta transportadora y no había necesidad de hacer pedidos o de hecho ibas al congelador a buscar los ingredientes. Espera en silencio a que lo que quieras comer se vuelva hacia mí.
La base de la olla caliente giratoria suele ser una bolsa de ingredientes y una olla de sopa. Todos tienen un par de palillos. Al lado habrá un clip especial para verduras. Desempeñó el papel de servir palillos. Muy conveniente e higiénico. Nos satisfizo nuevamente. El estado de ánimo de comer estofado. A veces, cuando me siento mal, tomo una pequeña olla caliente solo. ¿Por qué? Primero, su primer pedido es más completo. Conveniente y asequible, sin desperdicio. ¿Puedo comer lo que quiera? La clave es que las bebidas que contiene son ilimitadas. Siento que cada vez que como estofado, normalmente como casi medio kilo. Si tengo suficiente tiempo, veré una serie de televisión en mi teléfono mientras como. Esto no sólo te relaja sino que también llena tu estómago. Tómese un descanso después de comer y tal vez haga tres o cuatro comidas.