Contenido de alcohol de la cerveza Dawusu
Dawusu, también conocida como cerveza Wusu, se llama cerveza Dawusu porque su contenido de alcohol y contenido neto son superiores a los de la cerveza común. La cerveza Wusu se produce en la ciudad de Wusu, Xinjiang y fue fundada en la década de 1980. Hay dos cervezas comunes: la roja y la verde. Wusu Beer es una marca subsidiaria de Chongqing Beer, miembro del grupo danés Carlsberg. Comenzó en la década de 1980 y se originó en la hermosa ciudad de Wusu, al pie norte de la montaña Tianshan. Actualmente, Carlsberg Wusu Beer tiene cinco cervecerías en Xinjiang, incluidas Urumqi, Wusu y Aksu.
La cerveza Wusu se ha convertido desde hace mucho tiempo en una parte indispensable de la vida de la gente de Xinjiang. La mayoría de las cervezas del mercado tienen una capacidad de 500 ml o 330 ml, mientras que la capacidad de la cerveza Wusu es de 620 ml, lo que supera la capacidad de muchas cervezas. Esta es la razón principal por la que la cerveza Wusu se llama "Big Wusu". La cerveza Wusu proviene de la ciudad de Wusu y su estilo es similar a la cerveza de Munich. El vino tiene mucho cuerpo y un destacado aroma a malta.
Una breve introducción a la historia del desarrollo de la cerveza antigua;
La cerveza se elabora a partir de granos germinados mediante molienda, sacarificación y fermentación. Según las normas nacionales de productos actuales, la definición de cerveza es: "La cerveza es una bebida baja en alcohol que utiliza malta como materia prima principal, agrega lúpulo, se fermenta con levadura y contiene dióxido de carbono y burbujas en la antigüedad". En China también existía una bebida alcohólica similar a la cerveza. Los antiguos la llamaban bodega. Después de la dinastía Han, Jiao fue eliminado por el vino de arroz elaborado con Jiuqu.
A finales de la dinastía Qing, se introdujo en China tecnología extranjera de producción de cerveza. Después de la fundación de la Nueva China, especialmente desde la década de 1980, la industria cervecera se ha desarrollado a pasos agigantados, y China se ha convertido en el mayor productor de cerveza del mundo. En la antigua China, los brotes de arroz también se utilizaban para preparar granos, lo que se conoce como método de macollamiento.