¿Cuáles eran los gustos de los antiguos emperadores? Un inventario de las delicias de sabor intenso de Qianlong, Xuanzong y Wang Mang.
En primer lugar, a los emperadores de la dinastía Qing les gustaba mucho la comida. Hablando de la dinastía Qing, tenemos que mencionar al emperador Qianlong, quien marcó el comienzo de la cima de las eras Kangxi y Qianlong. Era un emperador famoso en la antigua sociedad feudal china, y el emperador Qianlong también era un emperador de muy buen gusto. Durante el período Qianlong, le dijo al ministro Li que quería comer huevos de fénix. Entonces, Li pensó en ello, encontró una panceta de cerdo, la infló y la secó hasta darle forma de huevo. Luego batió muchos huevos, jamón y camarones, lo ató y lo giró lentamente hasta que los ingredientes del interior se integraron por completo. Finalmente, se hirvió en sopa y se sirvió directamente al emperador Qianlong. Además, a los sucesivos emperadores de la dinastía Qing les encantaba un plato especial llamado sopa clara Hu Dan. En este plato, los órganos reproductivos del tigre se guisan en sopa de pollo, luego se cortan en rodajas finas como papel con un cuchillo y luego se presentan al emperador en forma de flor de peonía. Se puede ver que el gusto del emperador Qing es realmente fuerte.
Entonces, Wang Mang y Tang Xuanzong eran emperadores con gustos pesados. Como todos sabemos, Wang Mang fue un político durante la dinastía Han Occidental. Ayudó a los cuatro emperadores, desde el emperador Wu de la dinastía Han hasta sus últimos años, cuando intentó usurpar el trono y estableció con éxito una nueva dinastía en nombre de la dinastía Han. Wang Mang llevó a cabo una reestructuración durante su reinado, lo que es conocido en la historia. Después de que Wang Mang estableció una nueva dinastía, estaba tan estresado que no podía comer debido a la preocupación. Lo único que podía comer era salmonete, al que ahora llamamos abulón, por lo que el abulón obtuvo su nuevo apodo para cenar. Por supuesto, el marisco nunca fue el plato más raro en la mesa del emperador. Por ejemplo, al emperador Xuanzong de la dinastía Tang le gustaba comer morcilla de venado. Esto es después de que el cazador mata al venado, inmediatamente vierte la sangre fresca del venado en la salchicha y la cocina inmediatamente. La morcilla de venado hecha de esta manera tenía mucho pescado. El emperador Xuanzong de la dinastía Tang se la comió y se la dio a otros.
Finalmente, los antiguos emperadores siempre quisieron encontrar la mejor comida, por eso nacieron muchos alimentos que parecían pesados a los ojos de las generaciones futuras.