El origen de comer bolas de arroz glutinoso (el origen y leyenda de las bolas de arroz glutinoso)

Una breve introducción a las alusiones históricas de las bolas de arroz glutinoso

1 El origen de las bolas de arroz glutinoso

Se dice que las bolas de arroz glutinoso se originaron en el. Dinastía Song. Un alimento novedoso que surgió en Mingzhou en ese momento, se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le agregaba un poco de azúcar y el exterior se enrollaba en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tenía un sabor dulce, suave y glutinoso. , y dejó un regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año, por lo que es un manjar imprescindible durante el Festival de los Faroles, el decimoquinto día del primer mes lunar.

2. La leyenda de las bolas de arroz glutinoso

Según la leyenda, había una doncella de palacio llamada "Yuanxiao" en el palacio del emperador Wu de la dinastía Han. Ella se quedó en el. palacio durante muchos años, extrañando a sus padres y llorando todo el día.

El ministro Dongfang Shuo estaba decidido a ayudarla, por lo que le mintió al emperador Wu de la dinastía Han diciéndole que el Emperador de Jade ordenó al Dios del Fuego que quemara Chang'an el día 15 del primer día lunar. mes La única forma de escapar del desastre fue dejar entrar a la "Chica Yuanxiao". El decimoquinto día del primer mes lunar, se hacen muchas bolas de arroz glutinoso, que al Dios del Fuego le encanta comer, y todos los sujetos se iluminan. linternas para adorarlos. El emperador Wu lo hizo bien y la "Chica Yanxiao" finalmente conoció a su familia. Desde entonces, se formó el Festival de los Faroles.

Cultura Tangyuan

Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo Han, especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". El poema "Tangyuan" de Chen Zhisui dice: "Cada solsticio de invierno, cada familia cocina y se agrega un niño de un año, sabiendo que no hay nada". Un dicho popular en Ningbo dice: "Todas las familias de Ningbo machacan arroz y hacen bolas de arroz glutinoso". , y están contentos y felices por un día más".

Hu Bingyan también escribió un poema: "El arroz glutinoso fragante se usa para hacer bolas de arroz glutinoso, y el agua hirviendo flota con plata, riqueza y sal. La entrada es dulce y suave, y toda la familia está feliz y borracha para siempre". Las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" son un alimento esencial que se elabora con harina de arroz glutinoso. Es un postre redondo y "yuan" significa ". reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso durante los festivales simboliza la armonía familiar y lo auspicioso, por lo que las bolas de arroz glutinoso también se llaman "Fu Yuanzi".

El decimoquinto día del primer mes lunar, las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" se utilizan como alimento en mi país para el Festival de los Faroles. Este tipo de comida se llamó primero "Fu Yuanzi" y luego "Tangyuan", también conocida como "Yujube", y se rellena con sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc., y se envuelve en forma redonda. forma con harina de arroz glutinoso Carne o vegetariana, con diferentes sabores. Se puede cocinar en sopa, frito o al vapor, y tiene el significado de feliz reencuentro.