La diferencia entre sopa de miso y sopa de miso

La sopa de miso es sopa de miso. De hecho, el miso es una pasta hecha de soja y la sopa que se produce es de color blanco lechoso y amarillento. El sabor es relativamente rico y fresco. Parece que le han puesto mucha esencia de pollo. Por lo general, se puede cocinar con mariscos y tiene un sabor delicioso.

Sopa de miso (receta)

[Ingredientes/condimentos]

Tofu, brotes de algas (secos), 5 gramos de cebolla verde, 1 trozo de jugo, 300cc de miso 1 y 1 /2 cucharadas de mirin 1 cucharadita

[Proceso de elaboración]

1. Picar las cebolletas en trozos finos, envolverlas en un paño y luego enjuagar con agua para quitar el olor.

2. Cortar el tofu en dados pequeños, remojar en agua y reservar.

3. Remoja los cogollos de algas en agua para que se hinchen, luego escurre el agua y reserva.

4. Poner el jugo en la olla y llevar a ebullición, poner el miso en el colador, sumergir el colador en la sopa, remover con palillos para disolver el miso, agregar el mirin y mezclar bien.

5. Coloque el tofu cortado en cubitos, los brotes de algas marinas y las cebollas verdes picadas en el tazón de sopa, luego vierta la sopa caliente del método 4.

La característica de la sopa de miso es que no se puede hervir repetidamente, porque el miso perderá su aroma al calentarse, por lo que lo mejor es disfrutarla inmediatamente después de cocinarla.

¡También existe sopa de miso instantánea en el mercado!

Sopa coreana de pasta de soja:

Ingredientes:

10 gramos de nudos de algas secas, 1 patata, 1 trozo pequeño de tofu, 2 champiñones blancos, mitad de calabacín , 1 pimiento rojo, 30 gramos de brotes de soja.

Condimentos:

Agua de lavado del arroz (lavar el arroz, luego añadir agua, frotar el arroz con las manos hasta que el agua se ponga blanca), 1 cebolla de verdeo, varios dientes de ajo, Edulcorante coreano Salsa picante, pasta de judías coreanas, chile en polvo.

Método:

1. Cortar las patatas y el tofu en cubos, cortar los champiñones, los calabacines y los pimientos rojos en rodajas, cortar las cebolletas en gajos, picar el ajo y remojar los nudos de algas.

2. Vierta el agua de lavado del arroz en la olla, agregue el doenjang y la salsa de chile dulce y revuelva bien.

3. Añade los nudos de algas y cocina durante 10 minutos.

4. Añade las patatas, los champiñones y el tofu en secuencia y cocina durante unos minutos.

5. Añade los brotes de soja, el calabacín y el pimiento rojo.

6. Agrega las cebolletas, el ajo machacado, agrega el chile en polvo, revuelve bien y apaga el fuego.