¿Cuál es la diferencia entre los cursos de uno y dos años que ofrece Xiamen New Oriental Culinary University?

En primer lugar, el período de tiempo es diferente. La duración de las especializaciones entre programas de uno y dos años es diferente, y la profundidad y amplitud del conocimiento aprendido también son diferentes. La especialización de un año debe dominar principalmente la producción de ciertas cocinas, y la especialización de dos años debe dominar principalmente las técnicas de producción de ocho cocinas principales, y también debe aprender las técnicas de producción de pasteles chinos y occidentales. .

En segundo lugar, los objetivos del entrenamiento son diferentes. El objetivo de la especialización de un año es centrarse en cultivar las habilidades prácticas de los estudiantes y cultivar los talentos técnicos culinarios profesionales. El programa de dos años cultiva principalmente talentos compuestos con un rico conocimiento teórico profesional y experiencia práctica, que dominan diversas técnicas de producción de ocho cocinas principales, buenos en diferentes niveles de diseño de banquetes y métodos de producción, y tienen capacidades avanzadas de gestión hotelera.

En tercer lugar, existen diferencias en la obtención de certificados de cualificación profesional. Después de graduarse de una especialización de un año, solo puede obtener un certificado de cocina china después de dos años de especialización, puede solicitar certificados de chef chino, pastelero chino y pastelero occidental;