¿Es posible infectarse con la gripe aviar al comer huevos duros?

Alguien ya ha respondido este tipo de preguntas, así que no te la repetiré. ¡Espero que te sea útil! ! !

La influenza aviar es una enfermedad infecciosa aguda causada por el virus de la influenza aviar. También puede infectar a los humanos. Los síntomas posteriores a la infección incluyen principalmente fiebre alta, tos, secreción nasal, mialgia, etc., la mayoría de los cuales van acompañados. Por neumonía grave, en casos graves, la insuficiencia cardíaca, renal y de otros órganos puede provocar la muerte, y la tasa de mortalidad es muy alta. La enfermedad se puede transmitir a través de diversos canales, como el tracto digestivo, el tracto respiratorio, las lesiones cutáneas y la conjuntiva. El tráfico de personal y vehículos son factores importantes en la propagación de la enfermedad.

¿Comer huevos causará influenza aviar?

Según la Oficina de la Sede Nacional de Prevención y Control de la Influenza Aviar Altamente Patógena, los virus de la influenza aviar altamente patógena se pueden transmitir a través de los huevos.

Jia Youling, directora de ganadería del Ministerio de Agricultura, dijo que en lugares donde no hay epidemia, no hay peligro en comer huevos. Los huevos en áreas epidémicas pueden estar infectados con el virus, por lo que esperamos que se cocinen o fríen antes de comerlos.

¿Se infectará al comer carne de pollo, pato y ganso? ​​

Después de cocinar bien la carne de ave, la posibilidad de transmisión del virus es menor. Sin embargo, si se comen aves de corral enfermas sin cocinarlas bien, es probable que el virus entre en el cuerpo humano. Si el virus ingresa al cuerpo humano y sobrevive, aún no está claro si se introducirá en varios tejidos del cuerpo humano a través del tracto digestivo y cómo opera el virus en el cuerpo humano. Estos mecanismos aún no están claros. En este caso, sólo las aves de corral procedentes de la zona del brote están sujetas a confinamiento.

Actualmente, las autoridades de cuarentena de nuestro país han tomado medidas de precaución de emergencia y no ha habido casos domésticos. Básicamente, las aves de corral en el mercado regular se pueden comer con confianza. No se puede descartar el riesgo de contraer la enfermedad si se comen aves de corral que no han sido puestas en cuarentena o que provienen de una zona de brote.

¿Se infectará si usa chaquetas de plumas y edredones de plumas?

La persona pertinente a cargo del Instituto de Supervisión de Salud Veterinaria de Wuhan dijo que usar chaquetas de plumas, edredones de plumas y artículos relacionados Los productos definitivamente no infectarán a las aves de corral. Debido a que los productos de plumón generalmente se procesan mediante múltiples procesos físicos y químicos, como desinfección y alta temperatura, la posibilidad de supervivencia del virus es muy escasa y es imposible causar daño a la salud humana.

Es seguro comer huevos después de hervir huevos durante diez minutos

Los expertos en salud pública y enfermedades infecciosas dijeron que después de hervir huevos durante 5 a 10 minutos, el virus de la influenza aviar puede inactivarse por completo. Seguro para comer.

El Dr. Lu Hongzhou del Departamento de Enfermedades Infecciosas del Hospital Huashan señaló que se ha demostrado que el virus de la influenza aviar puede propagarse verticalmente. Sin embargo, después de procesar los huevos de aves de corral a altas temperaturas, el virus de la influenza aviar puede inactivarse por completo.

El profesor Yu Shunzhang de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Fudan dijo que los huevos son completamente seguros para comer si se calientan y se hierven durante 5 a 10 minutos.

El profesor Yu Shunzhang sugirió que, desde la perspectiva de las precauciones de seguridad, trate de no comer huevos duros ni crudos, y cocine bien los huevos revueltos, escalfados, etc. Al comer huevos, preste atención a la higiene del exterior de la cáscara. Las cáscaras de los huevos pueden estar contaminadas, por lo que al procesar huevos, límpielas primero al romperlas, no deje que se caigan y lávese bien las manos después de procesar los huevos.

¿Cuáles son los síntomas comunes de la gripe aviar?

Los síntomas de la influenza aviar varían dependiendo de la especie, edad, sexo, grado de infecciones concurrentes, virulencia del virus y factores ambientales de las aves infectadas, y se manifiestan principalmente en el tracto respiratorio, tracto digestivo, sistema reproductivo. o sistema nervioso.

Los síntomas comunes incluyen pollos deprimidos, consumo reducido de alimento y pérdida de peso; aumento del comportamiento de anidación de las gallinas y disminución de la producción de huevos; síntomas respiratorios de leves a graves, que incluyen tos, estornudos y lagrimeo profuso de la cabeza; y cara, confusión nerviosa y diarrea.

Cualquiera de estos síntomas puede presentarse solo o en diferentes combinaciones. A veces, los brotes de enfermedades ocurren rápidamente y los pollos se encuentran muertos sin síntomas evidentes.

Además, la morbilidad y mortalidad de la influenza aviar varían mucho, dependiendo de la especie y cepa de ave, así como de la edad, el entorno y las infecciones concurrentes. Generalmente, la morbilidad y mortalidad son altas y bajas. En infecciones virales altamente patógenas, la morbilidad y mortalidad pueden alcanzar el 100%.

El período de incubación de la influenza aviar varía de horas a días, y su duración está relacionada con la patogenicidad del virus, la dosis del virus infectante, la vía de infección y la raza de las aves infectadas.

Principales vías de transmisión de la gripe aviar

1. La OMS señala que las heces son el principal canal de propagación de la influenza aviar.

2． La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó el día 16 que la gripe aviar, que ha matado al menos a cuatro personas en Vietnam, se transmite principalmente a través de las heces de las aves de corral, no de la carne cocida.

3. Según la Agencia France-Presse, la OMS afirmó que la cepa de gripe aviar H5N1 que se encuentra en las heces de los pollos enfermos puede propagarse en el aire y ser arrastrada por el viento. La gripe aviar se puede transmitir fácilmente a través de las heces de los pollos al colocarlos en jaulas estrechas apiladas una encima de la otra. Los criadores de pollos también corren el riesgo de inhalar el virus. Sin embargo, el portavoz de la OMS, Fadl Shaib, dijo que era casi imposible enfermarse por comer pollo enfermo cocido. Citó a los expertos de la OMS diciendo: "El virus se cocina hasta morir". Subrayó que hervir el pollo antes de desplumarlo también puede destruir el virus.

4. La OMS advierte que las personas siguen estando en riesgo sin importar con qué tipo de pollo enfermo entren en contacto. Sólo un pequeño número de aves infectadas sobreviven, y aquellas que lo hacen excretan heces que contienen virus durante al menos 10 días.

5. Un informe de investigación sobre los virus de la influenza aviar publicado por la Organización Mundial de la Salud el día 15 indicó que los virus causantes de la influenza aviar que ocurren actualmente en Japón, Corea del Sur y Vietnam son todos virus de influenza A H5N1. (Fuente: Oriental News)

¿Cuáles son los síntomas después de enfermarse?

Después de que los humanos contraen la influenza aviar, el período de incubación generalmente es de 7 días. Los primeros síntomas son muy similares a los de otras influenzas. Los síntomas principales son fiebre, secreción nasal, congestión nasal, tos, dolor de garganta y dolor de cabeza. , malestar general y algunos pacientes pueden tener síntomas gastrointestinales como náuseas, dolor abdominal, diarrea y heces acuosas. Algunos pacientes pueden tener conjuntivitis y la mayoría de sus temperaturas corporales seguirán siendo superiores a 39 ° C. algunos pacientes también pueden presentar neumonía unilateral o bilateral con derrame pleural. La mayoría de los pacientes se recuperan bien sin secuelas, pero algunos pacientes, especialmente aquellos que son mayores y reciben tratamiento demasiado tarde, desarrollarán rápidamente neumonía progresiva, síndrome de dificultad respiratoria aguda, hemorragia pulmonar, derrame pleural y células sanguíneas completas como resultado de múltiples complicaciones. como insuficiencia renal, shock séptico y síndrome de Reye. Los expertos sugieren que los pacientes deben buscar tratamiento médico de inmediato una vez que desarrollen los síntomas anteriores. Una vez que se sospeche de una infección por el virus H5N1, deben ser hospitalizados y puestos en cuarentena de inmediato e informar sobre la epidemia para evitar que la afección empeore y la infección se propague.

¿Se puede transmitir el virus entre personas?

Una vez que el virus de la influenza aviar se recombina con el virus humano, es teóricamente posible transmitirlo de persona a persona. En ese momento, el virus se convertirá en un virus humano, como el virus de la gripe.

La recombinación de los dos virus tiene una característica biológica, es decir, el virus de la influenza aviar muta primero. Sin embargo, la gripe aviar sigue siendo un virus completamente nuevo para los humanos y nadie puede predecir hasta qué punto se propagará y mutará. El profesor Shi Guangfeng, médico jefe del Departamento de Enfermedades Infecciosas del Hospital Huashan afiliado a la Universidad de Fudan y vicepresidente del Comité Profesional de Enfermedades Infecciosas y Parasitarias de la Asociación Médica de Shanghai, dijo que si todos los trabajadores médicos permanecen alerta y prestan atención a su desarrollo, entonces pueden encontrar sus patrones epidémicos y los métodos de prevención y control no son imposibles.

La tasa de letalidad después de que los humanos contrajeran la influenza aviar

En 1997, la infección por el virus de la influenza aviar H5N1 de Hong Kong causó que 18 personas enfermaran, 6 de las cuales murieron desde entonces; Octubre de este año Hay 8 casos confirmados y 6 muertes Además, 2 muertes son casos sospechosos. Su tasa de letalidad llega a 80, mucho más alta que la de los pacientes con SARS. Según estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, en 2003, más de 8.000 personas en más de 30 países y regiones de todo el mundo fueron infectadas con el virus del SARS, de las cuales más de 700 murieron, con una tasa de letalidad de sólo alrededor de 9.

Respuesta: pangk01 - Aprendiz de Magia Nivel 1 12-1 08:5