Recomendaciones del editor para materiales de formación de chefs

Es rico en contenido, completo en sistema, científico y práctico, fácil de entender y fácil de aprender. Puede utilizarse como libro de texto básico para la formación de chefs y como referencia para el autoestudio por parte de los profesionales de la cocina.

Desde su publicación en 1994, "Chef Training Textbook" se ha impreso 16 veces, con una tirada acumulada de 376.000 ejemplares, y ha sido bien recibido por profesionales, profesores y estudiantes de instituciones relevantes. Gracias a esta revisión, el contenido del "Libro de texto de formación de chefs (edición revisada)" es más completo, científico y práctico, y más acorde con las necesidades reales de la formación de chefs actual. Los hechos han demostrado que el "Libro de texto de formación de chefs (edición revisada)" es un libro de texto ideal y duradero; una guía de técnicas científicas y prácticas; un mentor y amigo de un chef y una lectura esencial para el éxito.