¿Es el almidón soluble un coloide cuando se agita y se cuece en agua (tema de química)?

El tamaño de las partículas coloidales generalmente se define como 1~100 nm (según el diámetro de las partículas coloidales). Unas pocas partículas de menos de 1 nm son sistemas dispersos moleculares o iónicos, y las de más de 100 nm son sistemas poco dispersos. Dado que una característica importante del sistema coloidal se basa en el tamaño de las partículas de la fase dispersa, es obvio que siempre que el tamaño de partícula de la fase dispersa en diferentes estados de agregación sea 65438,

Un coloide común :

1. El humo, las nubes y la niebla son aerosoles, cristales similares al humo, el vidrio coloreado es un sol sólido, la solución de proteínas y la solución de almidón son sol líquidos;

2. y el coloide proteico son coloides moleculares. El suelo es un coloide granular;

2. Propiedades de los coloides:

Fenómeno de Tyndale [1], que puede causar agregación, electroforesis, diálisis y otras propiedades. .