Excelente plan de planificación para el concurso de cocina (plan de actividades del concurso de cocina de la empresa)

Para asegurar el desarrollo ordenado y eficaz de las cosas o del trabajo, muchas veces es necesario hacer un plan con antelación. El plan generalmente incluye una guía. ideología, objetivos principales, prioridades de trabajo y pasos de implementación, políticas y medidas, requisitos específicos, etc. ¿Cómo se debe desarrollar el plan? El siguiente es mi excelente plan de planificación para el concurso de cocina (el plan de actividades del concurso de cocina de la empresa) para su referencia. Espero que sea útil para los amigos que lo necesiten.

Excelente plan de planificación para el concurso de cocina (Plan de actividades del concurso de cocina de la empresa) 1. Ideología rectora

Las habilidades para la vida son las habilidades básicas que una persona debe poseer a lo largo de su vida. Nuestra filosofía es cultivar estudiantes integrales, no sólo exigirles que "aprendan a vivir, aprendan a sobrevivir, planifiquen la vida y disfruten la vida". También exigimos a nuestros maestros: ¡los maestros deben hacer esto primero para liderar el desarrollo integral de todos los estudiantes y prestar atención a todo el proceso de crecimiento de los estudiantes! De acuerdo con la segunda ronda del plan de formación escolar para docentes jóvenes de la escuela, este semestre se llevarán a cabo competencias y capacitación en habilidades para la vida para docentes jóvenes. ¡A través de esta actividad les pedimos que amen más su trabajo y su vida!

2. Hora y lugar de la competencia

La primera etapa (etapa de preparación): del 20 de abril al 20 de mayo, se invitará a los chefs de la escuela para que les enseñen a cocinar comidas caseras. Y dale un mes para que se vaya a casa y practique cocina solo, y luego participe en el concurso de cocina organizado por la escuela un mes después.

La segunda etapa (etapa de competencia): 24 y 25 de mayo de 20xx, divididos en dos grupos, y la competencia oficial se realizará en dos tardes (a partir de las 2 p. m. cada día). (Adjunto mesa grupal)

Ubicación: Comedor Escolar

3. Contenido y requisitos del concurso

1. el nombre presentado Uno vegetariano y dos platos. Los ingredientes, condimentos, cuencos y palanganas para los platos serán proporcionados por la escuela. (En cuanto a los utensilios de cocina, cada concursante deberá traer su propia cocina de inducción y su wok, pero una persona puede traer su propia cocina de inducción y la otra puede traer su propio wok y espátula).

2. Los concursantes se preparan según sus propios números. Coloque los platos en el recipiente y entréguelos en la posición numerada correspondiente en la mesa de los jueces. Antes de irte, guarda tus utensilios de cocina y límpialos.

Cuarto, jueces

1. Administración de la escuela, líderes de cada grupo de grado y asistentes de los grupos de grado, Ni Xiaojun, Wang Yinchu, Wu

2. jueces: No. Un día: Qian y Shen; el segundo día: Jiang y Yuan Xiaofang; el tercer grado: Xu Weiqun y Weiwei

3. Los jueces deben calificar de acuerdo con los requisitos de manera seria, imparcial y justa. y abiertamente. (Transcripción adjunta)

5. Contenido de la evaluación y criterios de evaluación

Según el contenido y requisitos del concurso, los puntos se otorgarán descontando puntos:

1, Sabor (20 puntos)

El sabor es puro, el sabor principal es prominente, el condimento es apropiado y no hay mal olor, olor a quemado ni olor a pescado. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos.

2. Textura (20 puntos)

Debidamente cocido, con textura distinta, acorde con sus características propias de tierno, terso, resbaladizo, blando, ceroso, podrido, crujiente, suelto. Característica , crujiente, etc. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos. Si no se puede comer por motivos de cocción, no se emitirá ningún juicio sobre el plato completo.

3. Percepción (20 puntos)

La proporción de ingredientes principales y auxiliares es razonable, las especificaciones son cuidadas, el jugo es moderado, el color es natural, los platos son hermosos. , y la vajilla y los platos son armoniosos. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos.

4. Nutrición y salud (20 puntos)

Separe los alimentos crudos y cocidos, la proporción nutricional es razonable, no se permiten colorantes artificiales ni elementos no comestibles en el producto terminado, y el la vajilla y los platos están limpios e higiénicos. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 2 y 6 puntos. Si no es comestible, no se juzga todo el plato.

5. Innovación (10 puntos)

El nombre del plato es apropiado e innovador. (2) Usar técnicas de cocina recientemente creadas, o técnicas recientemente desarrolladas basadas en técnicas originales, para cocinar platos similares pero usando métodos de cocción continua que no han sido utilizados por otros (3) Nuevos cambios creativos en la encuadernación, la forma y el estilo de; el producto terminado. Si no se cumplen los requisitos se descontarán entre 1 y 3 puntos.

6. Estándares de deducción de puntos por operaciones en el sitio (10 puntos)

Los concursantes deben mantener su ropa y sombreros limpios, lavarse las manos y desinfectarse antes de la cirugía, no usar anillos, tener el cabello limpio, y no tener barbas o barbas largas tener uñas largas ni esmalte de uñas, y tener buenos hábitos de higiene personal. Mantenga el taller ordenado, coloque los artículos de manera ordenada y realice los trabajos finales. Las herramientas y suministros de operación son limpios y exclusivos, y se utilizan cucharas para degustar. Las materias primas se almacenan por separado, se cortan, se sazonan y se decoran.

No cumplir con los requisitos. Deduzca 1-3 puntos según corresponda.

Recompensa del verbo intransitivo

1. La clasificación se determina en función de las estadísticas de puntuación final de cada persona.

2. Hay tres primeros premios para platos de carne y verduras, cinco para segundos premios y de cinco a seis para terceros premios. y expedir certificados de honor.

Excelente plan de planificación para el concurso de cocina (plan de actividades del concurso de cocina de la empresa) 2. El tema de este evento.

La creatividad del sabor de los platos de cocina muestra el estilo único del profesor.

2. Antecedentes y propósito de la realización de este evento

Este evento es responder a los requerimientos del desarrollo de la calidad docente, implementar de manera integral políticas educativas, enriquecer la vida cultural amateur de los docentes y mejorar la estética de los profesores, cultivar la creatividad de los profesores. Al mismo tiempo, con el fin de enriquecer las actividades culturales extracurriculares de los docentes, mejorar la alegría de vivir de los docentes, cultivar el espíritu innovador y la capacidad práctica de los docentes y mostrar el estilo de una nueva generación de docentes. A través de una variedad de actividades gastronómicas y culturales, la creación de una atmósfera universitaria saludable, armoniosa, positiva y animada puede promover la formación de una personalidad sólida y valores emocionales de los maestros, mejorar el cultivo moral de los maestros y permitir que cada maestro aprenda de los ricos y coloridos. trasfondo cultural Realmente podemos sentir la iluminación de la sabiduría y la influencia espiritual de la educación cultural, traer enriquecimiento interior, armonía y felicidad, y desempeñar efectivamente el papel de expandir la educación de calidad y promover la construcción de la cultura universitaria.

Tres. La organización del trabajo de esta actividad

1. Publicidad preliminar

Leer el plan de actividades en la reunión ordinaria de profesores para informar a todos los profesores sobre nuestras actividades, a fin de atraer la atención de docentes al máximo para movilizar su entusiasmo y obtener el apoyo más amplio.

2. Disposición del trabajo

(1) Etapa de inscripción

1 Método de inscripción: En función de las películas de calificación, cada calificación establecerá sus propias reglas para seleccionar a los concursantes. límite.

2. Participantes: afiliados sindicales

3. Requisitos de inscripción:

1.

2. Me encanta cocinar y tener cierta experiencia culinaria. Cada grado elabora una tabla de platos (6 platos y 1 sopa), que deben ser innovadores y distintivos.

(2) Etapa de competencia

1. Hora de competencia: 20xx 65438 + 3 p.m. del 31 de febrero.

2. Ubicación: Cancha de baloncesto

3. Equipo: La escuela es responsable de los utensilios de cocina, platos, cucharas y palillos, cajas de condimentos, condimentos, tazas de aceite y platos. Los concursantes traen sus propios ingredientes para sus platos.

4. Sistema de competición: la competición adopta un sistema de puntuación y los jueces son responsables de la puntuación (los jueces están compuestos por líderes escolares y miembros del sindicato***10).

5. Procedimientos de competencia:

(1) Ceremonia de apertura y discurso de liderazgo

(2) Competencia formal

(3) Emparejamiento Los trabajos serán revisados ​​y anunciados los resultados.

(4) Resumen de liderazgo

6. Notas:

(1) Cada unidad participante comenzará a cocinar a las 3:00 pm del 31 de febrero y en por la tarde Prepare 3 platos recomendados antes de las 4:00 (el ingrediente principal del primer plato es el pescado de Anhui, el ingrediente principal del segundo plato es el pollo y el tercer plato tiene ingredientes principales opcionales) y prepare todos los platos antes de las 5:00 pm configurar. Cada mesa debe tener platos.

(2) "Sopa" puede ser sopa, caldo o agua azucarada.

(3) Los platos recomendados por cada unidad participante se pueden servir primero para que los jueces puntúen. Una vez que todos los platos estén listos y finalizados, los jueces valorarán una puntuación total. Al calificar, cada plato recomendado se califica sobre 10, con una puntuación total de 20 y una puntuación total de 50.

7. Disciplina en el recinto:

Vestimenta higiénica de los concursantes.

(2) Observar las reglas del campo y obedecer las disposiciones del árbitro y del personal.

(3) Los no competidores y el personal no relacionado tienen estrictamente prohibido ingresar al sitio de la competencia.

(4) Preste atención a la seguridad.

8. Reglas del juego:

(1) Los trabajos de los concursantes se componen de sus propios platos y la materia prima la aportan los propios concursantes. (6 platos y 1 sopa)

(2) La competencia se basa en el nivel de grado y no hay límite para el número de chefs y asistentes en cada grupo. Los jueces son responsables de puntuar.

(3) Etapa de premiación

Visualización de resultados: según las puntuaciones de los jueces, se resumirán y ordenarán de mayor a menor, y se anunciarán los resultados.

Evaluación de recompensa:

1, primer premio: 1.

2. Segundo premio: 2 personas.

3. Tercer premio: 3 personas

Cuatro.

Presupuesto y archivos adjuntos

Durante este evento, la escuela asignará $300 de cada nivel de grado para comprar ingredientes de cocina.

Excelente plan de planificación para el concurso de cocina (Plan de actividades del concurso de cocina de la empresa) 3 1. Tema de la actividad:

Concurso de cocina para estudiantes universitarios "Agrio, dulce, amargo, picante y saborizante"

2. Objetivo del evento:

Esta competencia es una competencia rica que integra entretenimiento, conocimientos y habilidades. Se centra en la connotación de "cultura culinaria" y aumenta los intercambios entre estudiantes universitarios. Su objetivo es mostrar el estilo personal de cada estudiante universitario y enriquecer su tiempo libre.

Tres. Hora y lugar del evento:

Hora: 7 de agosto (165438 + 0 a. m.)

Ubicación: edificio de apartamentos individuales para estudiantes universitarios

Cuatro. Organizador: Comité de la Liga Juvenil

Información de la competencia de verbos (abreviatura de verbo):

1. Los platos de esta competencia son una carne y una verdura, o una combinación de carne y verduras. Esta información es gratuita para los participantes.

2. El tiempo de funcionamiento de los dos platos es de * * * 20 minutos. Los jueces darán puntuaciones inmediatamente después de la degustación.

(Lavar verduras, cortar verduras y preparar materiales no están incluidos en el tiempo de tarea)

3. El equipamiento y la vajilla para la competición son preparados por los propios concursantes y el propio concursante. Los materiales también son preparados por ellos mismos.

4. Cada plato debe llevar el nombre de un poema o palabra, con las explicaciones adecuadas.

Pasos de la competencia de verbos intransitivos:

1. Total * * * dividido en cuatro grupos:

Grupo A: Luo Lianhe, Lei Jie, Xie Mian

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Grupo B: Wu Dexiao, Ye Shanshan y Liu Zhihong

Grupo C: Lian Meimei, Chen Shaojian y Shi Yujie

El nombre en rojo es el líder del equipo. Antes del juego, diga el nombre y el lema del equipo.

2. Los materiales y los ingredientes correspondientes serán preparados por los miembros del equipo participante el día antes de la competencia (antes de las 11 en punto, los miembros del equipo participante organizarán el lugar principal y prepararán cocinas de inducción y otros equipos eléctricos). ).

3. Los materiales de competición y los ingredientes correspondientes serán elaborados por los propios jugadores.

4. El día de la competición, los cuatro grupos de integrantes se dividieron en dos grupos y se decidieron por sorteo. La ubicación actualmente es 25#601,602. La competición la cronometra el árbitro: los platos se completan en 20 minutos. Después de 20 minutos, si la cocción no se completa, se descontará 1 punto por cada 10 segundos. Después de la competencia, los jueces puntuarán y otorgarán premios al campeón, subcampeón, tercer finalista y premios de estímulo según los puntajes.

5. Posteriormente, recibirán los premios por separado. Después de la competencia, los miembros probaron juntos los platos cocinados, programados tentativamente para el 25#601.

7. Criterios de puntuación:

Los platos se puntúan sobre 100 puntos, según el principio de "color, forma, sabor y nombre", cada uno de los cuales suma 25 puntos. El tiempo de funcionamiento de cada plato se calcula de forma independiente. Se descontarán puntos por tiempo extra, se descontará 1 punto cada 10 segundos.

1. Color: Debe ser brillante y agradable a la vista, además de ser decorativo y llamativo.

2. Forma: Requiere belleza formal necesaria, utensilios limpios y combinaciones agradables.

3. Sabor: Los cinco sabores deben mezclarse y tener las características necesarias según las características estacionales y el concepto de preservación de la salud. Utilice la salud del verano como tema (pediremos a los equipos participantes que presenten platos con características locales)

4 Nombre: el poema que debe nombrarse debe coincidir con el plato, la forma, el sabor y el mensaje. es saludable, elegante y popular.

(Nota: reglas de puntuación: elimine una puntuación y la puntuación más baja, y la puntuación restante será la puntuación promedio del grupo).

Miembros del panel de revisión:

8. p>

Lu Yanchuan, jefe del Comité de la Liga Juvenil y miembro del Comité de la Liga Juvenil (excepto aquellos que han participado en la competencia)

Configuración del premio:

Un campeón de equipo, un subcampeón y un tercer finalista;

Un sentido del humor personal, una imagen y una habilidad culinaria.

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