¿Había pasteles de arroz en la antigüedad? ¿Quién inventó el pastel de arroz? encontrar solución

El pastel de arroz tiene una historia de más de 2.000 años y es muy famoso en el sudeste asiático, Europa y Estados Unidos. Hay otra alusión aquí. Durante el período de primavera y otoño, el rey Helu de Wu ordenó a Wu Zixu que construyera una gran ciudad en Helu. Cuando estuvo terminado, se celebró un gran banquete. Sólo Wu Zixu estaba descontento. Predijo que el rey de Wu sería arrogante y no tomaría precauciones contra los reyes de Yue Gou Jian y Fan Li, y que el país perecería tarde o temprano. Después de regresar al campamento, le dijo en secreto a su séquito: Después de mi muerte, si el país está en problemas y la gente tiene hambre y frío, pueden cavar un metro debajo de Xiangmen (una de las seis puertas principales de Suzhou) para conseguirlo. alimento. Como era de esperar, Wu Zixu fue incriminado y asesinado más tarde, y Wu fue eliminado por el ejército vietnamita. En ese momento, la capital carecía de alimentos y la gente moría de hambre en todas partes. Los seguidores llevaron a la gente a demoler la ciudad y cavar el suelo en Xiangmen, sólo para descubrir que los ladrillos de Xiangmen no estaban hechos de tierra, sino de arroz glutinoso molido hasta convertirlo en polvo. Desde entonces, para conmemorar y recordar los logros y la lealtad de Wu Zixu, la gente come pasteles de arroz durante el Festival de Primavera.

Como alimento, el pastel de arroz tiene una larga historia en China. En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz bien conservadas en las ruinas de Hemudu en Yuyao, Zhejiang, que tenían más de 7.000 años (ruinas de la sociedad del clan matrilineal Yuyao Hemudu), lo que indica que nuestros antepasados ​​comenzaron a plantar arroz hace 7.000 años. La gente de la dinastía Han llamaba al pastel de arroz "pastel de arroz", "cebo para pescado" y "pastel de arroz glutinoso". En el libro "Dialectos" de la dinastía Han, el título "Gao" ya era popular en las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte. Los antiguos también tuvieron un proceso de desarrollo desde la torta de arroz hasta la torta de arroz. En el siglo VI d.C., el libro de cocina "Registros históricos" contiene un método para hacer pastel de arroz con "azúcar de capullo blanco". Dice: "Si el arroz está bien cocido y está más caliente que el mortero, debe cocinarse muy bien". para que no queden granos de arroz..." Es decir, después de que el arroz glutinoso se cuece al vapor, se cocina en arroz y luego se corta en trozos del tamaño de un hueso de melocotón. Ya en la dinastía Liao, se dice que todas las familias de Beijing tenían la costumbre de comer pasteles de arroz el primer día del primer mes lunar. Durante las dinastías Ming y Qing, los pasteles de arroz se habían convertido en un refrigerio perenne en el mercado, con diferentes sabores en el norte y el sur. El pastel de arroz es delicioso, dulce y meloso, y tiene un fuerte sabor histórico.

[Editar este párrafo] El origen de los pasteles de arroz

Existe una antigua leyenda sobre el origen de los pasteles de arroz de la Fiesta de la Primavera. En la antigüedad, había un monstruo llamado "Nian" que vivía en las montañas y los bosques durante todo el año. Cuando tiene hambre, caza otros animales para saciar su hambre. Pero en el duro invierno, la mayoría de los animales se esconden y descansan. Cuando Nian tenía hambre, bajaba de la montaña para dañar a la gente y robarles comida, haciéndolas miserables. Más tarde, hubo una tribu inteligente llamada "tribu Gao". Cada invierno, cuando se esperaba que los monstruos bajaran de la montaña en busca de comida, preparaban mucha comida con anticipación, la retorcían en tiras y la ponían. afuera de la puerta, mientras la gente se escondía en casa. Cuando llega el "Año Nuevo", la gente no encuentra a nadie para comer. Cuando tienen hambre, llenan sus estómagos con barras de comida hechas por la gente y luego regresan a las montañas después de comer. Cuando la gente vio que el monstruo se había ido, todos salieron a felicitarse unos a otros. Se alegraron de haber escapado de la "Nochevieja" y de estar seguros y listos para arar de nuevo en primavera. De esta forma, año tras año se ha ido transmitiendo este método para evitar el daño a los animales. Debido a que las barras de cereales están hechas de alimentos de alta calidad, para alimentar el año nuevo, el año nuevo y los alimentos de alta calidad están conectados entre sí, por eso se les llama pasteles de arroz (homónimos).