¿Qué vino de Xufu es el más clásico?
Xufu Daqu es un tipo de licor elaborado mediante cocción mixta al vapor y fermentación de fondo de doble rueda. Tiene las características de un rico aroma de bodega, dulce y limpio, dulce y suave, y un después de beber particularmente fragante. Xufu Daqu, que se ha producido de forma continua durante 41 años, es el pionero del vino Xufu y la memoria del antiguo pueblo Yibin.
En 1984 y 1989, Xu Fu Daqu confió en su propia fuerza para ganar el título de "Premio Nacional de Plata" y "Excelente licor de China". Los vinos de la serie Xufu de la marca Xufu siguen estrictamente el proceso de elaboración tradicional y único de "cocción al vapor mixta, fermentación en fondo de doble rueda, destilación a fuego lento, selección de calidad, envejecimiento y elaboración cuidadosa", combinado con los logros de la moderna tecnología cervecera avanzada.
Introducción al vino Xufu
La capital del estado durante miles de años es ahora la capital del vino del estado. La cultura vitivinícola de Xufu comenzó en el período Hongwu en 1373 d. C. y surgió en la tienda de vinos de Zhao Xuheng en Yibin. En ese momento, la tienda de vinos estaba ubicada cerca de Yamen de la prefectura de Xuzhou. Debido a la excelente calidad del vino, era la favorita de burócratas y comerciantes, de ahí el nombre "Vino Xu Fu". Este es el "pasado" de Xu Fujiu.
Yibin está ubicado en la tierra de tres ríos y seis orillas, con abundantes recursos hídricos, proporcionando fuentes de agua de alta calidad para la elaboración de vino; hay dos parques ecológicos: Base Lizhuang y Base Cuipingshan. La rara flora microbiana que ha prosperado y evolucionado durante miles de años en la historia de la elaboración del vino proporciona un excelente entorno cervecero para la elaboración del vino.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Xu Fu Wine Daqu