La mejor manera de hacer una cata de vinos es

Los mejores métodos a la hora de catar vino son los siguientes:

1. Elige un ambiente tranquilo, limpio y luminoso.

2. Elija un recipiente de vino adecuado. El material es transparente y claro. El cuerpo de la copa es fácil de girar, lo que favorece la observación visual. La convergencia de la boca de la copa tiene un efecto de recolección de fragancia.

3. No comas alimentos picantes y excitantes, como ollas calientes, barbacoas, etc.

4. No fumes y mantén la boca limpia.

5. Verter el vino blanco en un tercio de la copa y observar la línea del vino. El buen vino busca una línea de vino larga, uniforme de lúpulo y de disipación lenta.

6. Después de servir el vino, coger el pie de la copa, agitar el vino y observar el color. Un buen vino debe tener un color ligeramente amarillento y transparente, sin materias en suspensión ni sedimentaciones.

7. Coloque la copa de vino de 1 a 3 centímetros debajo de su nariz y huela el aroma del vino. Para un buen vino, el aroma del vino debe ser prominente en el aroma compuesto de aroma quemado y pasta. aroma.

8. Prueba el vino, toma la copa, vierte un poco en la punta de la lengua y luego enrolla la lengua para que el vino cubra toda la lengua. Siente si está lleno y suave. , y suave en la garganta. Luego inhale por la boca y exhale por la nariz. Esto es para ver si el aroma del vino llena toda la cavidad nasal y la boca después de exhalar.

9. Después de la degustación, observe la situación del licor colgado en la pared. Debe ser denso y no fácil de esparcir.

10. Evaluar exhaustivamente la calidad del licor en función de factores como el sabor, el olor, la forma de colgar y el color.

Cinco niveles de cata de vinos:

1. La experiencia sensorial comienza con servir el vino, agitar la copa, comprobar el color, transparencia y viscosidad, oler el aroma, respirar profundamente para identificar el aroma, probar el vino, sentir el cuerpo del vino, experimentar el sabor, tragar. o escupir el vino y evaluar el sabor restante.

2. Nivel típico. Las características típicas más allá de la experiencia sensorial pueden ayudar a apreciar el vino.

3. Cata el vino analizando su acidez, taninos, alcohol, dulzor, etc.

4. Nivel de contextualización. Conozca las variedades de vino, las áreas de producción, los métodos de elaboración, la edad y otra información general.

5. Nivel integral. Considere toda la información en conjunto para hacer una evaluación integral de la cata de vinos.