El origen y significado de la costumbre de comer tortas de arroz glutinoso

Comer pasteles de arroz glutinoso es una antigua costumbre desarrollada hace más de 2.000 años durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes para conmemorar a Wu Zixu, el general que protegía el Estado Chu. Cuando Wu Zixu construyó la ciudad, se coció al vapor una gran cantidad de arroz glutinoso, se prensó en ladrillos y se enfrió. Como piedra angular de la muralla de la ciudad también se almacenaban alimentos para aliviar el hambre. Más tarde, cada buen año, la gente convertía el arroz glutinoso en pasteles de arroz glutinoso en forma de ladrillos para conmemorarlo.

La ciba es un alimento que representa la armonía. Comer pasteles de arroz glutinoso durante el Festival del Medio Otoño en agosto indica felicidad y buena suerte para todas las familias. Por lo tanto, durante miles de años, la gente tiene un gusto especial por comer pasteles de arroz glutinoso durante el Festival del Medio Otoño, que ha sido dotado de un sustento infinito y un significado de gran alcance.

Estar hecho una bola simboliza la armonía y la unidad de toda la familia; la dulzura de Ciba indica que la vida puede ser dulce temprano en la mañana cuando la familia pelea junta, cuanto más temprano te levantes, mejor; la cosecha del año que viene; Ciba es un círculo, grande o pequeño, que simboliza la buena suerte y el reencuentro. Por lo tanto, comer pasteles redondos de arroz glutinoso simboliza que toda la familia puede estar en armonía, reunida y segura.

En zonas hakka como Meizhou en Guangdong y Longyan y Sanming en Fujian, además del Festival del Medio Otoño, siempre que hay diversos festivales o eventos felices en casa, existe la costumbre de hacer arroz glutinoso. pasteles. Además, en Sichuan, Chongqing y otros lugares, se añade osmanto a las tortas de arroz glutinoso para hacer tortas de arroz glutinoso de laurel, que se sumergen en soja frita y azúcar blanca. Tienen un sabor dulce y refrescante con un sabor único. En Fuzhou, Minqing, Hubei y otros lugares donde se reunían antiguas viviendas durante la dinastía Qing, el pastel de arroz glutinoso también es un alimento tradicional indispensable en varios festivales.