El conocimiento de los antiguos sobre la bebida (cuáles son las particularidades de la bebida en la antigüedad)

1. Hora

La hora de beber ha estado estrictamente regulada desde la dinastía Zhou occidental: beber solo se puede realizar durante las ceremonias de coronación, ceremonias de boda, ceremonias funerarias, ceremonias de sacrificio o ceremonias festivas. Va contra la etiqueta no beber alcohol inmediatamente. Si eres un bebedor empedernido y quieres robar un poco de alcohol con anticipación para satisfacer tu antojo, es posible que te atrapen y te echen del lugar.

(En la antigüedad, los banquetes oficiales, especialmente los banquetes reales, tenían que tener un funcionario del vino para supervisar la ceremonia de bebida. Este funcionario del vino tenía muchos puestos, incluido supervisor del vino, dependiente del vino, dependiente del vino, gobierno Ming. ...su responsabilidad general es vigilar el orden del banquete y ahuyentar a quienes violen la etiqueta)

Paso 2: Realizar el pedido

Cuando está sentado, el anfitrión se sienta en la mesa. justo después de entrar y los invitados se sientan a la izquierda. El anfitrión está en el escenario este y los invitados están en el escenario oeste. El "Libro de los Ritos" menciona que sentarse al norte y mirar al sur disfruta del espíritu del cielo y de la tierra, y el espíritu moral de sentarse al norte y mirar al sur es, en resumen, lo que a menudo se llama "sentado al norte y mirar al sur".

El Banquete Hongmen es uno de los banquetes más famosos de la historia de China. Sima Qian describió específicamente los asientos de este banquete: "Wang Xiang y Xiang Bo se sentaron en el este; mi padre se sentó en el sur, mi padre. padre, Fan Zengye; Pei Gong Siéntate en el norte, Zhang Liang espera en el oeste".

En el banquete, Wang Xiang y Xiang Bo se sentaron mirando hacia el este, mientras Yafu se sentó mirando hacia el sur. Liu Bang se sentó en el norte, mientras Zhang Liang esperaba en el oeste. Por lo general, el anfitrión invita a los invitados a sentarse en el norte, pero Yafu (Fan Zeng) es el mayor, por lo que es razonable sentarse en el norte en orden de antigüedad. Wang Xiang y Xiang Bo se sentaron en el noroeste para ayudar al anfitrión, mientras que Zhang Liang y Fan Li se sentaron en el sureste como invitados auxiliares.

Además de la orientación, los antiguos también tenían diferencias en la disposición de los asientos.

Proponer un brindis

Los antiguos preconizaban el "Ke Wen" al beber, es decir, aunque bebas demasiado, debes poder controlarte y asegurarte de hacerlo. no cometer un error. Enseñe a la gente a no "ignorar a los tres maestros" y a no beber demasiado.

El llamado "el tercer maestro no sabe" significa que no conoce la etiqueta limitada al tercer maestro. El "Libro de los Ritos Tamamo" menciona la etiqueta de los tres maestros: "Cuando un caballero bebe, el primer maestro también rocía el color. En lo que respecta al segundo maestro, los tres maestros han aceitado la ceremonia. Después de retirarse, siéntate." En otras palabras, cuando el caballero bebe, el tercer maestro también rocía el color. La taza se detuvo. Después de beber tres vasos, conscientemente debe dejar el vaso y retirarse del banquete. Entonces, este vino es bueno, pero no puedes beber tanto como quieras.

Durante la próspera dinastía Tang, los vinos famosos aparecieron en grandes cantidades y beber se convirtió en un fenómeno común. En la dinastía Song, beber y beber con música ritual comenzó a estar fuertemente regulado. En la dinastía Qing, los literatos escribían libros que detallaban las reglas de etiqueta y bebida para contenerse y aconsejar al mundo.

Hay un dicho en "Jiu De" de Zhang Jinshou de la dinastía Qing: "La cantidad es pequeña y dispersa, los invitados están felices y la indulgencia y la severidad se combinan. Haz lo que quieras hacer". , no lo fuerces". Esto es probablemente lo que queremos decir ahora: "Los amigos toman mil copas de vino, beben todo lo que puedan y huyen si no pueden terminarlo".

Persuadir para beber

Utiliza palabras dulces para persuadir a la gente a beber y sé valiente al beber. Cuando se trata de beber y fichar, no es sólo el vino falso el que engaña a mi padre en la mesa del vino, sino también a los buenos amigos. Sin embargo, no creas que los antiguos no tenían tales problemas. Además de cumplir con la regla de las "tres bebidas", a veces existe el problema de obligarte a beber. Y es el funcionario del vino mencionado anteriormente quien tiene tal poder dominante.

El funcionario del vino es como un dios en el banquete, porque todos los que participan en el banquete deben obedecer la voluntad del funcionario del vino. A veces, si robas un poco de vino, los funcionarios te echarán de la fiesta. A veces su deber es persuadir a la fuerza a la gente para que beba, especialmente a aquellos que están borrachos o han bebido demasiado, y utilizan la orden de beber como una orden militar. No escuchar es realmente malo para ti e incluso podría provocarte la muerte. Por tanto, las personas que asistan al banquete no pueden hacer lo que quieran, y si no lo aceptan, se considerará una violación de la etiqueta.

2. ¿A qué prestaban atención los antiguos al beber?

Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, cientos de escuelas de pensamiento dominaron el mundo. Hasta la dinastía Qin, defendieron el legalismo y quemaron libros para esclavizar el confucianismo. La dinastía Han defendió el confucianismo y popularizó. etiqueta, que duró cientos de años. Durante este período, la cultura de la etiqueta profundamente arraigada ya se ha arraigado profundamente en los corazones de la gente y ha limitado las palabras y los hechos del mundo.

A la hora de beber, los antiguos también tenían restricciones de etiqueta y reglas establecidas.

El confucianismo presta atención a la palabra "virtud de beber". La palabra "virtud del vino" apareció por primera vez en "Shangshu" y el "Libro de los Cantares", lo que significa que los bebedores deben ser virtuosos y no pueden "subvertir la virtud y beber imprudentemente" como Wang. La "Patente de licor Shangshu" encarna las virtudes confucianas del vino, es decir, "beber es sólo para sacrificios", beber sólo se puede hacer durante los sacrificios; "no vino Yi" significa beber de vez en cuando, beber menos en momentos normales para ahorrar. comer y beber sólo cuando esté enfermo; "beber en grupo" prohíbe que las personas se reúnan para beber; "sin indulgencia" significa no beber en exceso. El confucianismo no se opone a la bebida. Es una virtud ofrecer vino para adorar a los dioses y mantener a los ancianos.

Muchos de estos requisitos son similares a las costumbres modernas de beber, como aconsejar beber menos y prohibir el consumo excesivo. Sin embargo, es más apropiado beber cuando se está enfermo, lo que difiere de la medicina moderna. La medicina moderna demuestra que ni siquiera un resfriado leve es apto para beber.

Como cultura alimentaria, beber alcohol es un tipo de etiqueta que todo el mundo debía respetar en la antigüedad. Este tipo de etiqueta puede ser simple o complicada, pero si no la sigues en algunas ocasiones importantes, se te considerará ignorante de las reglas. Como bebo demasiado y no puedo controlarme, tiendo a meterme en problemas. Es importante desarrollar una etiqueta para beber. Yuan Hongdao de la dinastía Ming vio que los bebedores no observaban la etiqueta de bebida al beber y sintió profundamente la responsabilidad de sus mayores, por lo que recopiló una gran cantidad de información de libros antiguos y escribió un artículo especial "Zheng Zheng". Aunque esto está escrito para bebedores, también tiene cierto significado para los bebedores comunes y corrientes.

En la antigua China, había algunas etiquetas de bebida que se han transmitido de generación en generación: cuando beben juntos, el anfitrión y el invitado deben saludarse mutuamente. Cuando los más jóvenes beben delante de los mayores, normalmente hacen una reverencia primero y luego se sientan en el segundo asiento. Cuando los mayores ordenan a los más jóvenes que beban, los más jóvenes pueden levantar sus vasos; los más jóvenes no pueden beber antes de que se acaben los vasos de los mayores. Esto está completamente en línea con los antiguos Tres Principios Cardinales y las Cinco Reglas Constantes y el orden ético.

Además, hay cuatro pasos en la antigua etiqueta de bebida, a saber: adoración, sacrificio, vómito y muerte. Primero hago un gesto de adoración para mostrar respeto, luego derramo un poco de vino en el suelo para agradecer a la tierra por su riqueza; luego pruebo el vino y lo alabo para hacer feliz al dueño, finalmente levanto la copa y la bebo; Este conjunto de acciones complicadas ya no se puede ver hoy. Cuando la gente moderna bebe, lo hace en un vaso pequeño o lo bebe todo de un trago.

En la antigüedad, existían algunos nombres especiales para la bebida, que se dividían según los diferentes objetos para beber. En el banquete, el anfitrión brindará por los invitados como muestra de agradecimiento, y los invitados brindarán por el nombre del anfitrión y brindarán con varias copas de vino. Los invitados también pueden brindar entre ellos, lo que se denomina recompensa. A veces tenemos que turnarnos para brindar y pedir bebidas. Al tostar, tanto la tostadora como la persona a tostar deben "evitar la mesa" y ponerse de pie. Un brindis común son tres vasos.

Se puede observar que los antiguos eran muy exigentes con la bebida. Quizás a lo que le prestan más atención no es a la bebida, sino al proceso de beber y con quién beben. Sin embargo, son las zonas sencillas las que prestan tanta atención a la etiqueta y la ética. Estas zonas prefieren el vino suave, lo que puede estar relacionado con su personalidad.

¿A qué prestaban atención los antiguos cuando bebían?

El confucianismo presta atención a la palabra "virtud de beber". La palabra "virtud del vino" apareció por primera vez en "Shangshu" y el "Libro de los Cantares", lo que significa que los bebedores deben ser virtuosos y no pueden "subvertir la virtud y beber imprudentemente" como Wang. La "Patente de licor Shangshu" encarna las virtudes confucianas del vino, es decir, "beber es sólo para los sacrificios", beber sólo se puede hacer durante los sacrificios; "no beber vino Yi" significa beber de vez en cuando y beber menos en momentos normales para ahorrar. comer y beber sólo cuando esté enfermo; "beber en grupo" prohíbe que las personas se reúnan para beber; "sin indulgencia" significa no beber en exceso. El confucianismo no se opone a beber. Es una virtud ofrecer vino para adorar a los dioses y apoyar a los ancianos.

Beber, como una especie de cultura alimentaria, ha formado una etiqueta que todo el mundo debía respetar en la antigüedad. A veces esta etiqueta es complicada. Pero si no cumples en algunas ocasiones importantes, se sospechará que estás provocando el caos. Como bebo demasiado y no puedo controlarme, tiendo a meterme en problemas. Es importante desarrollar una etiqueta para beber. Yuan Hongdao de la dinastía Ming vio que los bebedores no observaban la etiqueta de bebida al beber y sintió profundamente la responsabilidad de sus mayores, por lo que recopiló una gran cantidad de información de libros antiguos y escribió un artículo especial "Zheng Zheng". Aunque esto está escrito para bebedores, también tiene cierto significado para los bebedores comunes y corrientes.

En la antigua China, existía la siguiente etiqueta para beber: cuando el anfitrión y el invitado beben juntos, deben inclinarse el uno al otro. Cuando los más jóvenes beben delante de los mayores, normalmente hacen una reverencia primero y luego se sientan en el segundo asiento. Cuando los mayores ordenan a los más jóvenes que beban, los más jóvenes pueden levantar sus vasos; los más jóvenes no pueden beber antes de que se acaben los vasos de los mayores.

Hay aproximadamente cuatro pasos en la antigua etiqueta de bebida: adoración, sacrificio, vómito y muerte. Primero hago un gesto de adoración para mostrar respeto, luego derramo un poco de vino en el suelo para agradecer a la tierra por su riqueza; luego pruebo el vino y lo alabo para hacer feliz al dueño, finalmente levanto la copa y la bebo;

En el banquete, el anfitrión brindará por los invitados como muestra de agradecimiento, y los invitados brindarán por el nombre del anfitrión y brindarán con unas copas de vino. Los invitados también pueden brindar entre ellos, lo que se denomina recompensa. A veces tenemos que turnarnos para brindar y pedir bebidas. Al tostar, tanto la tostadora como la persona a tostar deben "evitar la mesa" y ponerse de pie. Un brindis común son tres vasos.

4. ¿Cómo bebían alcohol los antiguos?

Desde la dinastía Zhou Occidental, China ha establecido un conjunto relativamente estandarizado de etiqueta para beber, que se convirtió en una de las etiquetas importantes en esa sociedad ritual. La etiqueta para beber de la dinastía Zhou occidental se puede resumir en cuatro palabras: tiempo, secuencia, efecto y secuencia.

Al beber, significa controlar estrictamente el tiempo de bebida y beber sólo con motivo de la ceremonia de coronación, ceremonia de boda, ceremonia funeraria, ceremonia de sacrificio o ceremonia festiva. Una violación del tiempo se considera una violación del ritual. El orden significa que al beber, seguir el orden de la naturaleza, la tierra, el fantasma, el espíritu, la longevidad, la juventud, el respeto y la humildad. La violación del orden también se considera una violación de la etiqueta. El efecto es no volverse loco al beber, dejar de beber con moderación y dejar de hacerlo de tres formas. Beber en exceso también se considera una violación de la etiqueta. Orden es obedecer la voluntad del funcionario del vino en el banquete y no hacer lo que uno quiera. Si no lo acepta, se considera una falta de respeto.

Los banquetes formales, especialmente los banquetes reales, deben tener funcionarios del vino para supervisar la ceremonia de bebida, supervisores del vino nombrados, funcionarios del vino, orden del vino y gobierno Ming. Su deber generalmente es verificar el orden del banquete y expulsar del banquete a quienes violen la etiqueta. Pero a veces, su deber es persuadir a la gente para que beba, pero en cambio castigan a los que están borrachos o no, tomando la orden de beber como una orden militar, e incluso causándoles la muerte. Por ejemplo, como dice el refrán, durante el Período de los Reinos Combatientes, cuando el Marqués Wen de Wei estaba bebiendo con los funcionarios, ordenó al Duque que aprovechara su condición hostil como "Oficial bebedor" y se convirtió en el "Oficial bebedor". El funcionario fue muy concienzudo y concertó una cita con el ministro: "Si no bebes lo suficiente, quedarás expuesto a la luz, es decir, si no terminas de beber, te multarán con otra". taza grande. Inesperadamente, Wei Wenhou fue el primero en violar esta regla. Siguió bebiendo, por lo que tomó una taza grande y quiso castigar a su monarca. Wei Wenhou miró la copa de vino y la ignoró. El camarero dijo a un lado: "No sea cruel, por favor hágase a un lado rápidamente. Su Majestad ya está borracho. No sólo no se retiró, sino que también citó las Escrituras y dijo que no es fácil ser ministro o ministro". hidalgo. Dijo con confianza: "Su Majestad acordó establecer tal orden de bebida hoy, pero no pudo hacerlo. ¿Se puede hacer esto? Después de escuchar esto, Wei Wenhou dijo "Está bien", tomó la taza de té y se la bebió. todo. Después de beber, incluso lo elogió diciendo: "Trato al transporte público como a un invitado".

Los antiguos preconizaban el "Ke Wen" al beber, es decir, aunque se beba demasiado, hay que poder controlarse y asegurarse de no cometer un error. Enseñe a la gente a no ser "ignorantes" y a no beber demasiado.

El llamado "el tercer maestro no sabe" significa que no comprende la etiqueta limitada al tercer maestro. El "Libro de los Ritos Tamamo" menciona la etiqueta de los tres maestros: "Cuando un caballero bebe, el primer maestro también rocía el color. En lo que respecta al segundo maestro, la ceremonia ya la han realizado los tres maestros. Después de retirarse , siéntate." En otras palabras, cuando el caballero bebe, el tercer maestro también rocía el color. La taza se detuvo. Después de beber tres vasos, conscientemente debe dejar el vaso y retirarse del banquete. Los llamados "tres maestros" se refieren a la cantidad justa, que es también lo que dicen las "Analectas de Confucio" y el "Partido Rural": "Sólo beber sin límite no es desordenado".

La gente de la dinastía Tang rara vez bebía con moderación. Probablemente a partir de la dinastía Song, los estándares de bebida y el consumo ritual de la gente han sido relativamente fuertes. Al final de la dinastía Qing, los literatos escribieron libros que detallaban las reglas de etiqueta y bebida para contenerse y persuadir al mundo, como "Wine Proverbs", "Wine Policy", "Wine Policy", "Wine Review", etc. Hay un dicho en "Jiu De" de Zhang Jinshou de la dinastía Qing: La cantidad es pequeña e informal, todos los invitados están felices y la indulgencia y el rigor están equilibrados. Haz que se adapte a tus propios intereses, no lo fuerces. A partir de esto podemos ver el contenido específico de las normas de etiqueta sobre el consumo de alcohol aplicadas por la dinastía Qing.

5. ¿Cómo bebían alcohol los antiguos?

La forma en que los antiguos bebían alcohol probablemente no era más que beber solos y beber en grupos.

El llamado beber solo significa beber solo. Espectáculo "Solicitando invitados a Nanxuan, sosteniendo el piano y escuchando solo", "Bebiendo solo con una jarra de vino entre las flores". "Nadie y yo", "Solicitando invitados bajo las flores de ciruelo", "Bebiendo solo con un cucharón". esa soledad era común en la antigüedad

El llamado beber en grupo, como su nombre indica, significa no beber solo, como reuniones de familiares y amigos, recibir invitados o incluso banquetes diversos. es diferente, en resumen, no es más que felicidad o alegría.

En caso de que estés feliz o hayas terminado una tarea después de un día duro, también es un placer tomar una copa entre poemas. y pinturas para aliviar el cansancio y refrescar la mente. Beber solo se puede ver en todas partes.

Sin embargo, cuando se trata de cosas tristes, como fracasos en la burocracia, fracasos en los negocios, muerte de familiares y amigos, etc., y es difícil decirle a la gente, quiero adormecer mis nervios con vino, para lograr una calma temporal. Lo mismo ocurre con el llamado "beber veneno para calmar la sed". No solo no puede aliviar la ansiedad, sino que también es muy perjudicial para la salud. Es realmente una lástima que algunas personas hagan esto.

Los antiguos también tenían algunas formas extrañas de beber, como beber desnudos y sin ropa. con maquillaje y ropa extraña, bebiendo colgado boca abajo, bebiendo sin velas encendidas por la noche, y bebiendo sin zapatos, sentados en el árbol, cantando elegías y llorando, es innegable que algunos literatos bebían de esta manera, lo cual. sí contenía desprecio por la "etiqueta", pero no era suficiente para la ley, por lo que aunque algunas personas lo "iniciaron", nadie lo "heredó".

6. ¿Cuáles eran las reglas para beber en la antigua China? Lo mejor es dar una historia clara.

1. Los antiguos literatos chinos prestaban gran atención a las personas que bebían, el lugar donde bebían, la hora en que bebían, el placer de beber, la prohibición de beber y el cese de beber.

Los bebedores deben ser confidentes elegantes, generosos y sencillos. El llamado "mil copas de vino es muy poco para cada amigo cercano" y "mirar el mundo salvajemente y emborracharse hasta saber la verdad"

El lugar para beber es tan hermoso con flores , bosques de bambú, pabellones altos, barcos pintados, salones tranquilos y Pingchou, la famosa montaña, el Pabellón del Loto.

Elija estaciones como otoño claro, lluvia verde fresca, lluvia y nieve, luna nueva y noches frescas que sean compatibles con lugares para beber, y beba en el momento más poético.

El ambiente de coplas, ligereza, quemar incienso, pasar flores, tocar música y rodear los fogones potencia la diversión de beber.

La prohibición de beber incluye persuadir, burlar y decir malas palabras para evitar que sucedan cosas desagradables mientras se bebe.

Podéis rimar entre vosotros mientras bebéis, o invitaros a dar un paseo, o descansar sobre almohadas, o escalar montañas, o ir a pescar. Zheng Banqiao tiene un verso que dice: "Bebe con moderación; atrévete a cantar poemas". □ Li Fu

2. Etiqueta al beber: adorar, sacrificar, vomitar y morir. Significa primero hacer un gesto de adoración para mostrar respeto, luego verter un poco de vino en el suelo para agradecer a la tierra por sus virtudes, luego probar el vino de la fábrica, alabarlo para hacer feliz al dueño y finalmente beberlo todo. Recompensa: el anfitrión debe brindar por el invitado y el invitado debe brindar por el anfitrión a cambio. A la hora de brindar, también había algunas tostadoras. Recompensa de viaje: los invitados también pueden brindar entre ellos, beber vino, brindar por los demás, evitar la mesa; al brindar, tanto la tostadora como la persona que se brinda deben ponerse de pie, un brindis normal son tres vasos.

No esperaba que los antiguos le dieran tanta importancia a la bebida. No es de extrañar que tanta gente en la mesa del vino no lo entienda. Ahora no sólo seguimos muchas de las antiguas etiquetas de bebida, sino que también las enriquecemos. Si tienes la oportunidad, pídele consejo a alguien que beba habitualmente.

7. ¿Cuál era la etiqueta al beber en casa en la antigüedad?

Algunas personas tienen propósitos muy utilitarios cuando beben en casa y, a veces, incluso dejan que su concubina favorita convenza personalmente a los invitados para que beban. Sin embargo, también hay personas que reciben a amigos en casa por el bien de la amistad. Bai Juyi escribió en una sugerencia a su amigo Liu: "Hay un rayo verde en la botella vieja y hay un rayo rojo en el horno silencioso. Afuera se siente como nieve al anochecer, ¿qué tal una copa de vino adentro? ?" Cuando llega la tormenta, hay vino nuevo. ¿Pueden venir amigos a mi casa? Miramos el vino tinto cálido y resplandeciente en la estufa silenciosa, probamos lentamente el vino caliente en la estufa y charlamos casualmente. ¡Qué despreocupado sería eso! Una escena tan cálida, una amistad tan hermosa, escuchar la nieve afuera hace que la calidez dentro de la casa y el suave aroma del vino sean aún más evidentes.

Beber en casa, no hay ruido en el hotel, ni tabúes en el hotel, ni etiqueta formal en el hotel. Puedes disfrutar de una comida abundante en casa, que es cómoda, o puedes tomar tres o dos platos vegetarianos y una jarra de vino añejo. Mientras algunas personas sientan lo mismo, podemos pasar un buen rato, o charlar con las tazas en la mano.

A veces, después de un día duro, me siento agotado física y mentalmente. Cuando llego a casa y me siento en el kang, mi esposa me dará una comida caliente. Si puedo servirme una copa de mi vino favorito y probarlo lentamente, eliminaré mi fatiga y me quedaré dormido borracho. A veces, cuando ves la luna llena, una pareja mirando la luna y una copa de vino, la pareja sentirá que la Gala del Festival de Primavera vale mil dólares.

Al recibir a familiares y amigos en casa, puedes personalizar libremente los platos según tus propios gustos. El anfitrión o los invitados pueden cocinar en persona y mostrar sus habilidades. Especialmente si el anfitrión trae vino que ha sido atesorado durante muchos años, algunos traen vino casero o platos exóticos para compartir con todos, mientras todos prueban la deliciosa comida juntos, también dejará recuerdos maravillosos para tal reunión. Las familias nobles de la antigua China a veces se negaban a ir a restaurantes o tiendas de té debido a su estatus. A menudo equipaban sus propios hogares con chefs profesionales para entretener a los invitados distinguidos con banquetes familiares.

8. Desglosa tus conocimientos históricos y descubre por qué estaba prohibido el alcohol en la antigüedad.

De hecho, nunca se fomentó la bebida en la antigua China. Hay muchas razones detrás de esto.

De hecho, nunca se fomentó la bebida en la antigua China. Hay muchas razones detrás de esto. En la antigüedad, debido a la inestabilidad de la producción de cereales, la producción de vino se vio muy afectada por la producción de cereales.

Y en la sociedad antigua, quienes estaban calificados para beber eran las élites. Además, durante mucho tiempo el vino fue un producto exclusivo de la clase alta, por lo que no era una mercancía que circulara en el mercado. No fue hasta la dinastía Han que el vino se convirtió en una bebida popular en el mercado.

Pero esto no significa que las sociedades antiguas estuvieran abiertas al alcohol.

Los antiguos comenzaron a elaborar vino hace mucho tiempo. Se dice que el vino se inventó en Yidi durante el período Yuxia.

Hay una charla sobre "Yidi haciendo vino" en "Primavera y otoño" de Lu, pero hay un registro más detallado en "Política de los Estados en Guerra", y esta historia sobre la elaboración del vino está registrada en "Obras seleccionadas". ". Sin embargo, la historia documenta cómo Yu Xia enajenó a los judíos. "En el pasado, el emperador y su hija ordenaron a su hermano adoptivo que hiciera vino y fuera hermoso. Cuando ella entró en Yu, Yu lo bebió y estuvo dispuesta a beberlo. Así que perdonó a su hermano adoptivo y se negó a hacer vino, diciendo: "En el futuro, alguien matará a su país con vino...

"Los hechos han demostrado que la predicción de Yu Xia era correcta. A finales de las dinastías Xia y Shang, el rey fue asesinado a causa del vino, lo que llevó a la subyugación del país.

A juzgar por registros históricos y una gran cantidad de vasijas de vino desenterradas, los gobernantes Xia y Shang bebieron mucho. Después de derrocar a la dinastía Shang, se dice que el duque Zhou emitió la primera prohibición del alcohol en China.

Incluía reflexiones sobre el. desaparición de la dinastía anterior debido al consumo excesivo de alcohol, enfatizando que beber no debe ser frecuente solo durante los sacrificios. Esto se puede probar por la proporción reducida de vasijas de vino en los artefactos desenterrados. Las principales opiniones sobre el vino en "Wine Patent" incluyen: nada de vino Yi, bebida en grupo y nada de vino birmano. Se puede ver que desde la dinastía Zhou, el vino ha sido considerado como la fuente del caos y la subyugación. p>Esta constituye una de las principales ideas de prohibición del alcohol en China, y el "vino" se ha convertido en un modelo para que lo utilicen las generaciones posteriores. Existen políticas sobre el consumo o la elaboración de vino.

La forma de implementación específica. y el grado de administración del vino varían de una dinastía a otra, pero existen básicamente tres medidas principales: prohibición del alcohol, monopolio del alcohol e impuestos al alcohol. Prohibición de la producción, circulación y consumo de alcohol.

La prohibición del alcohol tiene dos propósitos principales: reducir el consumo de alimentos y evitar que la gente beba. De hecho, los alimentos consumidos en el proceso de elaboración de la cerveza tienen un gran impacto en la producción agrícola. Una vez que el país necesita prepararse para la guerra o la cosecha no es buena. A las personas se les prohibirá usar granos para hacer vino. Es una consideración moral evitar que las personas beban demasiado, dañen su moral e incluso digan tonterías después de beber. A principios de la dinastía Han Occidental, se implementó el sistema de "beber en grupo". La ley promulgada por el primer ministro Xiao He estipula que "más de tres personas beben en grupos sin motivo alguno". Cualquiera que viole esto será multado con cuatro taels. monopolio de licores.

Comenzó en el tercer año del emperador Wu de la dinastía Han. El gobierno oficial controlaba la producción y la circulación de licores, monopolizando las ganancias del vino y prohibiendo la elaboración privada de cerveza. La medida de prohibición se basa principalmente en consideraciones económicas, y a menudo se decide monopolizar el mercado debido a las enormes ganancias del alcohol.

Sin embargo, en la dinastía Tang había muchas prácticas diferentes. Aunque el gobierno establecía tiendas especiales para vender vino, también existían diferentes prácticas, como que el gobierno vendiera levadura alcohólica o que los bebedores autorizados pagaran la mitad del precio del vino o compartieran el dinero del vino con los impuestos locales. Dinastía, se implementó el sistema de impuestos por contrato. El contratista compró el restaurante y vendió el vino, y a otros no se les permitió interferir.

Gravar el vino es la forma más sencilla, tiene una larga historia. La reforma Shang Yang de la dinastía Qin impuso impuestos para reprimir a los comerciantes, y el precio del vino era diez veces mayor.

La "Ley Qin" prohibía el uso del excedente de grano para elaborar vino y venderlo con fines de lucro. A principios de la dinastía Jin, la elaboración de cerveza privada estaba prohibida y luego se cambió a * * *. Se contrataba a enólogos para elaborar vino y se les cobraba impuestos según la producción.

A principios de la dinastía Yuan, un taller de vino y vinagre era oficial. Más tarde, se creó un departamento de vinos para promover la oficina. El precio de cada piedra vendida por el gobierno era cinco. El impuesto a las bebidas alcohólicas en la dinastía Yuan se dividía incluso por grupos étnicos. de vino elaborado por el pueblo Semu era de 3 liang. Durante las dinastías Ming y Qing, la ley prohibía la venta de vino elaborado en casa, pero en realidad fue prohibida repetidamente.

En el pasado, la dinastía Qing simplemente aplicaba impuestos directos a los cerveceros y tiendas de vinos en algunas áreas, haciendo de la prohibición del alcohol una mera formalidad. El gobierno de Qing estipuló que los comerciantes de vino pagaran impuestos al gobierno mensual y trimestralmente, y los vendedores de vino establecieron puntos de control para inspeccionar los impuestos. Si no hay una "factura de cocina" en el altar, será multado severamente.

Podemos ver en estas políticas que a lo largo de la historia de China, siempre hemos sido cautelosos con el alcohol, pero no podemos prohibir completamente el alcohol de nuestras vidas. Así que la Prohibición tiene una historia tan larga como la del alcohol.

9. Métodos antiguos para beber

¡Más que estos cuatro!

Forma para beber. Generalmente, las personas beben vino sentadas en un taburete o silla a la mesa, utilizando una taza, cuenco o jarra para servir el vino y probarlo. Básicamente, no existen otras formas de beber para la gente moderna.

Hay muchas formas extrañas en la historia.

Una especie de bebida nasal era popular en Guangdong y Guangxi (desde la dinastía Han hasta la dinastía Song). Los trucos extraños incluyen bebida de tortuga, bebida de grulla, bebida vieja, bebida de nido, etc. (Cuando Su Shunqin y Shi Yannian, poetas de la dinastía Song, estaban bebiendo juntos, hicieron algo único para mostrar sus destacadas personalidades). En la antigüedad, existían otros métodos para beber de forma extraña, como preparar bebidas fantasma, beber alcohol, etc. Debido a que el estilo en ese momento era realmente extraño, algunas personas lo hacían ocasionalmente y era difícil difundirlo y popularizarlo, por lo que la gente moderna no puede encontrar su forma específica.

En la antigüedad, la gente no sólo prestaba atención a la calidad del vino y a beber con moderación, sino que también prestaba gran atención al entorno y a los métodos de bebida, como cuándo beber, cuándo no beber, dónde beber, qué beber, cómo beber, etc. , y hay muchas reglas y regulaciones. Por ejemplo, respecto al ambiente ideal para beber, Hao Bin hizo el siguiente resumen:

Bebedores: elegantes, caballerosos, sencillos, olvidadizos, confidentes, viejos amigos, mujeres hermosas y errar.

Lugares para beber: Huaxia, Bosque de Bambú, Gaojian, Huafang, Tourist View, Qushi, Pingxi, Pabellón del Loto. Además, beber en primavera es adecuado para el palacio, beber en verano es eficaz, beber en otoño es adecuado para los barcos, beber en invierno es adecuado para la casa y beber de noche es adecuado para la luna brillante.

Hora de beber: efecto primavera, época de flores, otoño amoroso, pétalos verdes, pulgada de niebla, nieve, luna nueva, frescor tardío.

Productos: luz, regalo maravilloso, copla, fragancia, flor, música, vuelta al horno.

Prohibido beber: celebrar cumpleaños, trasnochar, persuadir a la gente para que beba, pelear, evitar beber, ser malvado, indecente, fingir estar borracho.

Puestos de bebidas: caminar, cantar almohadas, sentarse en las rocas, despedirse, pescar, desembarcar, hervir manantiales y tirar ollas (Volumen 3 de "Las obras completas del administrador del vino de Hao Bin").

Adjunto: Agua sinuosa

El tercer día de marzo del noveno año de Yonghe (353), el famoso calígrafo e historiador popular de la dinastía Jin Wang Xizhi, Xie An, Sun Chuo y otras 42 personas La actividad de beber y escribir poemas en Lanting se convirtió en una historia favorita. Este tipo de estilo confuciano, apreciado tanto por la gente refinada como por la popular, se ha transmitido hasta el día de hoy. En ese momento, Wang Xizhi y otros estaban sentados en el suelo a ambos lados del río Qingxi en el Pabellón Lanting después de la ceremonia. Pusieron el vino en el arroyo y flotaron lentamente desde los tramos superiores a través del sinuoso arroyo. Quien se detuviera o se detuviera frente a él recitaba poemas y bebía improvisadamente. Según los registros históricos, en este concurso, once personas cada una escribió dos poemas, quince personas cada una escribió un poema y dieciséis personas no escribieron un poema y fueron multadas tres veces. Wang Xizhi recopiló los poemas de todos, usó papel de capullo de gusano de seda y un bolígrafo de ocho caracteres para escribir un prefacio y escribió el mundialmente famoso "Prefacio de Lanting", que fue elogiado por las generaciones posteriores como "el mejor guión del mundo". Wang Xizhi fue venerado como el "Sabio de la caligrafía". El "Prefacio de la Colección Lanting" también se conoce como "Mao Tie".