Comer barbacoa en inglés
Dominar el calor es una de las claves de la barbacoa. Generalmente la barbacoa se divide en tres tipos: fuego alto, fuego medio y fuego bajo. El fuego alto es adecuado para asar alimentos duros, el fuego medio es adecuado para asar alimentos tiernos y el fuego bajo es adecuado para asar alimentos tiernos con un alto contenido de agua. Durante el proceso de asado, es necesario ajustar constantemente el calor para garantizar la textura y el sabor de los ingredientes.
Dominar el calor es una de las claves de la barbacoa. Generalmente la barbacoa se divide en tres tipos: fuego alto, fuego medio y fuego bajo. El fuego alto es adecuado para asar alimentos duros, el fuego medio es adecuado para asar alimentos tiernos y el fuego bajo es adecuado para asar alimentos tiernos con un alto contenido de agua. Durante el proceso de asado, es necesario ajustar constantemente el calor para garantizar la textura y el sabor de los ingredientes.
La hora de la barbacoa también es uno de los factores importantes en la barbacoa. Diferentes ingredientes requieren diferentes tiempos de horneado y el tiempo de asado debe determinarse según el tipo y tamaño de los ingredientes. Si el tiempo de asado es demasiado largo, los ingredientes se secarán y el sabor se deteriorará; si el tiempo de asado es demasiado corto, es posible que los ingredientes no estén completamente cocidos por dentro. Por eso es importante dominar el momento de la barbacoa.
Ampliar:
1. La comida a la parrilla causa cáncer.
Cuando los productos cárnicos asados se asan, se ahuman y se hornean, la grasa se rompe a altas temperaturas, lo que produce una gran cantidad de radicales libres, que generan benzopireno mediante polimerización térmica, y el benzopireno se encuentra entre los tres carcinógenos. En primer lugar, la ingesta regular de grandes cantidades es potencialmente perjudicial para la salud.
2. Contaminación por smog.
Los alimentos asados se hornean principalmente con carbón o carbón. Estos materiales producirán una gran cantidad de humo, que penetrará continuamente en los alimentos. El humo también contiene muchos carcinógenos como monóxido de carbono, óxidos de azufre y partículas.
3. La carne horneada a altas temperaturas contiene sustancias tóxicas.
La barbacoa a alta temperatura producirá una gran cantidad de aminas heterocíclicas, que son carcinógenas altamente tóxicas. Los estudios han demostrado que una pierna de pollo asada equivale a la toxicidad de 60 cigarrillos. Además, la comida asada contiene muchas proteínas, lo que puede provocar fácilmente arteriosclerosis después de interactuar con el azúcar en el cuerpo.