Currículum del chef, preséntate.
Currículum del chef preséntate. Soy de Hengyang, Hunan, y me especializo en gestión culinaria.
Nació en 1979. Soy chef desde hace 13 años. Principal experiencia laboral:
Estudios en el Hotel Hunan Jinji en mayo de 1994.
En agosto de 1997, se desempeñó como chef del Hotel Yongxing del Grupo Hunan Yongxing.
Desde el 5 de junio de 2000 hasta octubre de 2003, se desempeñó como chef ejecutivo del Fujian International Hotel. Durante este período, planificó con éxito el hotel Suimanyuan en Hunan, el hotel familiar Xiangshui en Kunming y el hotel Yue Port en Dalian, etc., y participó en muchos concursos de cocina nacionales aquí.
En agosto de 2003 y 2007, trabajó como chef ejecutivo y director técnico de una famosa cadena de tiendas en Hunan. Durante este período, planificó con éxito cadenas de franquicias en Hunan, Guangdong, Shanxi, Henan y otros lugares, y participó en muchos concursos de cocina nacionales aquí.
Filosofía de gestión de cocina:
1. Unidad, amistad, comprensión, progreso
2. La dedicación en el trabajo + la actitud lo determina todo + la profesionalidad + los pensamientos son propios. evidente.
3. Ética en la cocina + habilidades culinarias + habilidades culinarias + vida = éxito
4. Tener en cuenta a las personas con la comida + prestar atención a las personas + tener en cuenta
5. Departamento de Cocina No permitido;
(1) Si no tienes habilidad para cortar, no puedes producir productos.
(2) El sabor no es el adecuado, no se permite la producción.
(3) La temperatura no es suficiente, los productos no están permitidos.
(4) No se permite la elaboración de ningún producto antes de alcanzar la temperatura.
(5) No se permite la elaboración de platos que no sean uniformes.
(6) No se permite preparar platos si están sucios.
(7) Si la cantidad es insuficiente, no se permitirá la producción de ningún producto.
(8) No se permite el uso de productos si el color no es brillante.
(9) Los platos no son bonitos y no se permite prepararlos.
(10) No se permite la producción si los utensilios están incompletos.
1: Tengo sólidas capacidades de gestión de cocinas, puedo controlar bien la contabilidad de costes y tengo cierta experiencia y conocimientos sobre la gestión de cocinas, la dirección de desarrollo de la industria de la restauración y las ideas de negocio. Siempre he insistido en trabajar duro y progresar continuamente.
Al mismo tiempo, nos exigimos estrictamente la mejora continua de nuestra calidad, ser serios, responsables y meticulosos en nuestro trabajo. Hay chefs de primera clase que pueden hacerse cargo de varias cocinas de Hunan, y hay chefs estrictamente capacitados que pueden ser enviados a hoteles grandes, medianos y pequeños.
Dos: Llevo más de diez años trabajando en la cocina y he formado un equipo de chef de primer nivel y un excelente equipo directivo.
1. Amplia experiencia en planificación, planificación exitosa de la apertura de tiendas y hoteles de cuatro estrellas en todo el país y logro del éxito.
2. Tener información única sobre la ubicación y planificación de nuevas tiendas. La elección es mayor que el esfuerzo. Si tomas la decisión equivocada, no importa cuánto lo intentes, será en vano.
3. Bueno en las series de ollas secas para mariscos, series de ollas de papel, series de placas de hierro y series de ollas de piedra.
4. Serie cazuela, serie teja, serie woodton, serie salteado, etc. , combinación nutricional razonable de materias primas, color, aroma y sabor completos, haciendo que sus productos tengan un regusto interminable. Práctica a largo plazo de desarrollo de nuevos productos, producción estandarizada, optimización del desarrollo de productos de catering basado en el posicionamiento en el mercado e investigación extremadamente extrema. Ha formado un conjunto completo de sistemas de productos correspondientes y es bueno desarrollando sus propios platos innovadores y platos especiales.
5. Después de una formación práctica de larga duración, tenemos experiencia práctica en emprendimiento. Creo que no hay industrias fracasadas, sólo empresas fracasadas. Aunque no soy el primero, definitivamente soy el único. Filosofía empresarial: evitar la convergencia y tomar el camino de la individualización. Características comerciales: no seguir a la multitud, ser único y específico, que son las características de demanda del grupo de clientes. Posicionamiento del producto: Posicionamiento razonable basado en los mercados locales, y cada detalle es riguroso. Sí, la dirección del hotel. Rica experiencia en control de costos de cocina. Comercialización innovadora. Duplicar los beneficios de las empresas de catering.
Tres: Mi objetivo: controlar los costes y aumentar el beneficio bruto.
Aprende de lo mejor de cientos de escuelas de pensamiento y elabora platos exquisitos. Romper las barreras tradicionales, comunicarse más y aprender más, aprender de las fortalezas de los demás, trabajar juntos para progresar y satisfacer los gustos de los consumidores. Insista en la innovación y la promoción, los clientes son Dios y su satisfacción es nuestro interés. En resumen, debemos mantenernos a la vanguardia. No podemos esperar al mercado, sino buscarlo.
¡Solo dame una oportunidad y déjame brindarte una experiencia maravillosa!
Acerca del currículum del chef: Parte 2 Estimado líder:
¡Hola! Mi nombre es xx. Soy de xx. Me gradué de la Facultad XX de la Universidad XX en XX. Mi especialidad es XX. Después de graduarme, trabajé en una empresa comercial durante 2 años.
Después de eso, trabajé en xx Hotel durante 2 años. La gente va a lugares más altos y el agua fluye a lugares más bajos. Los dos primeros empleos tienen poco potencial de desarrollo.
Por lo tanto, renuncié para buscar un trabajo mejor y más prometedor. Los cuatro años de trabajo anteriores me brindaron una gran experiencia como chef. Creo que puedo ganar el puesto de xx en la empresa. ¡Gracias a todos!
Acerca del currículum del chef, presentación personal, tres líderes:
¡Buenos días/tardes!
Es un honor participar en esta entrevista. El entrevistador es chef. Creo que cumplo con los requisitos de contratación de su empresa, por lo que me recomiendo.
Vengo a XX, de XX ciudad, y soy chef desde hace N años. He trabajado en XX Hotel y XX Hotel. Después de varios años de acumulación de trabajo, obtuve con éxito el certificado técnico de puesto junior / certificado de chef intermedio.
Tengo ciertas capacidades de gestión de cocinas, puedo controlar bien la contabilidad de costes y tengo cierta experiencia y conocimientos sobre la gestión de cocinas, la dirección de desarrollo de la industria de la restauración y las ideas de negocio. En el trabajo, somos buenos en las series de ollas secas para mariscos, series de ollas de papel, series de placas de hierro y series de ollas de piedra. Serie cazuela, serie olla de barro, serie olla de madera, serie salteado. La combinación nutricional de materias primas es razonable y el color, aroma y sabor son completos. En función del posicionamiento en el mercado, se pueden optimizar los productos de restauración y desarrollar periódicamente nuevos platos.
La gente va a lugares más altos, y el agua corre a lugares más bajos. Para buscar un mayor espacio de desarrollo profesional, renuncié a mi último trabajo. Gracias a la acumulación de experiencia laboral previa, tengo la confianza y la capacidad para ser chef en su hotel. Gracias
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